1樓：帶你吃遍天下美食
蔥薑蒜如何儲存？
蒜大蒜可放在網袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中儲存。有人提出用錫紙包裹蔥、姜、蒜儲存，也不失為很好的方法。錫紙可以隔絕外部的潮溼和氧氣，也可防止蔬菜本身水分蒸發，保證蔥薑蒜不發黴、不發芽、不變幹。
需要注意的是，不要在包裹錫紙前清洗蔥薑蒜，而且要包裹嚴密。
姜姜分為老薑和嫩姜。老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處或沙土裡。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。
蔥蔥主要是幹藏。一般市場上**的蔥，在收穫後已經進行過晾晒。買回家後，先剔除老葉、病葉及病株，根據乾溼程度決定是否還需要繼續晾晒。
約7成干時，單層放在乾燥通風處，儲存期間要注意防熱、防潮。
2樓：
蔥應該放到冰箱儲存，姜蒜可以放在外面陰涼處儲存。
3樓：fen輕
蔥薑蒜長時間儲存的方法：
蔥的話買回來一般都會帶有根，想要保持新綠，可以用水養殖，沒過根部即可；
姜和蒜就整塊帶皮放在通風不晒的地方，不要密封放，不然會發芽。蔥薑蒜
4樓：匿名使用者
用錫箔紙儲存法：
1）儲存前，千萬不要清洗蔥薑蒜（絕對不能帶有水分）。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥薑蒜分別包裝，儘量在包裹的時候，將錫紙緊貼被儲存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。
2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了。不需要佔用我們冰箱內的空間。
3）這樣的方法，就算在室外存放蔥薑蒜，也可以保證它，不發芽，不變幹，不發黴，而且時間可以儲存至少一個月以上。
4）錫箔紙可以常年反覆使用，不存在浪費問題
家裡的蔥蒜姜都應該怎麼儲存好那~?
5樓：銘癲
蔥買多了即使放冰箱裡也會爛。不妨將它切碎放在盒子裡，底下鋪放一層紙巾放入冰箱冷藏。因冰箱有乾燥作用，可去除蔥的水分變成幹蔥。使用時，只要用油加熱炒香即能恢復其效果。
蒜(偏好冷)與洋蔥(不太挑剔)也是需要儲存在乾燥的環境中。
大蒜含有粗纖維、鈣質、磷質、鐵質、鹽鹼酸、抗壞血素、核黃素、蛋白質等營養成分，其中揮發油約0.2%，具有辣味和特臭，而研究發現，揮發油蘊含的大蒜辣素具有明顯殺菌作用，對細菌、真菌或害蟲引起的感染，證明有**及預防的作用。大蒜儲存問題，除了放置於趕燥通風處之外，也不妨以油炸**蒜的方式儲存；方法則是將大蒜洗淨、風趕後去外模，放入熱油中炸成金黃色，待油滴盡之後，裹上保鮮模放入冰箱，則可久存。
油炸後的大蒜，部分辛辣成分會溶後油中，不過**蒜仍不減其風味，炒菜、燉煮都相當適用，且油炸後的大蒜，容易儲存，營養價值也保留於蒜頭裡，對家庭置放大蒜，以及畏強烈辛辣者，是一種不錯的處理方式。
生薑佐菜必備，每家必備。但由於一些家庭在儲存鮮姜方法不當，致使浪費的不在少數。天暖易使鮮姜乾硬萎縮，天冷又易凍壞鮮姜，以致腐爛。
要知道，變質的爛姜有黴素附身，是不能食用的。因此，掌握儲存鮮姜的技巧就顯得尤為重要。
袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內，在11℃～14℃的環境下存放。
罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間，用起來也很方便。如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間儲存的效果。
沙溼法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
藥棉法：選一隻有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多要爛姜），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。
6樓：格格巫
呵呵,最好是準備一小花盆,裝一些沙子,買來的蔥蒜先不要把根鬚摘掉了,姜別刨皮,用不完就埋到沙子裡,適當灑些水.蔥蒜的葉子就別埋進去了.注意放在陰涼的地方,別晒到太陽.
以前我家就是這樣的,因為家裡沒冰箱.
如果你想用冰箱,那就直接放冰箱行了..嘿嘿
7樓：匿名使用者
外面罩塑料袋，放入冰箱冷藏室
在家,如何儲存好蔥薑蒜之類天天少量使用的東西呢？
8樓：
一個便宜的樂扣保鮮盒，最好是密封比較嚴的。
1、先將蔥，去掉表面帶泥的髒皮，留下稍微帶點水分的半乾皮，將表面用擰乾水的溼抹布搽乾淨，然後切成保鮮盒長短的段，放進保鮮盒就ok了，裝好後放到冰箱冷藏室了，最好是連保鮮盒一起放在冰箱的冰箱盒內。
2、將姜洗乾淨，不要去掉表面的皮，將表面用擰乾水的溼抹布搽幹後，放進保鮮盒就ok了，用多少切多少後，去表面的老皮。裝好後放到冰箱冷藏室了，最好是連保鮮盒一起放在冰箱的冰箱盒內。
3、將蒜表面幹皮去掉後，留下乾淨的硬皮，並播成一粒一粒的，放進保鮮盒就ok了，裝好後放到冰箱冷藏室了，最好是連保鮮盒一起放在冰箱的冰箱盒內。
儲存時間，1月不壞（夏天）。
第二種儲存方法:
買回來的蔥、姜、蒜什麼皮都不要播，敞開、去掉物品塑料袋，放置到乾燥，不見光的地方，最好是灶臺下，要背風。
儲存時間30天不壞（冬天）
9樓：匿名使用者
蔥和姜可以放到冰箱冷藏室，蒜要放到乾燥陰涼處。
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