1樓：匿名使用者
傳說，乾隆皇帝有一次下江南時，在獅峰山下胡公廟前欣賞採茶女製茶，並不時抓起茶葉鑑賞。正在賞玩之際，忽然太監來報說太后有病，請皇帝速速回京。乾隆一驚，順手將手裡的茶葉放入口袋，火速趕回京城。
原來太后並無大病，只是惦記皇帝久出未歸，上火所致。太后見皇兒歸來，非常高興，病已好了大半。忽然聞到乾隆身上陣陣香氣，問是何物。
乾隆這才知道原來自己把龍井茶葉帶回來了。於是親自為太后沖泡了一杯龍井茶，只見茶湯清綠，清香撲鼻。太后連喝幾口，覺得肝火頓消，病也好了，連說這龍井茶勝似靈丹妙藥。
乾隆皇帝見太后病好，也非常高興，立即傳旨將胡公廟前的18棵茶樹封為御茶，年年採製，專供太后享用。這就是18棵御茶樹的傳說。 據傳，龍井蝦仁這道名菜與乾隆皇帝下江南有關。
有一次，乾隆便衣遨遊西湖時，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶農家中避雨。龍井茶農熱情好客，主人為他奉上香醇味鮮的龍井茶，乾隆品嚐到如此好茶，喜出望外，心想要是帶一些回宮裡就好了，可又不好意思開口向茶農要。於是，趁主人不注意時，抓了一把茶葉，藏在便服內的龍袍口袋裡。
雨過天晴，乾隆辭別了茶農，繼續遊覽西湖。雨後的西湖分外美麗，乾隆流連於美景，直到黃昏時分才來到一家小酒館用膳。點了幾個小菜，其中有一道是清炒蝦仁。
點好菜後，乾隆口渴，想起口袋裡的龍井茶，便撩起便服取茶給店小二。店小二看到龍袍一角，嚇了一跳，拿了茶葉奔進廚房，正在炒蝦仁的廚師聽說皇帝到了，驚慌之中把小二拿的茶葉當做蔥花撒進蝦仁裡，店小二又在慌亂之中將"茶葉炒蝦仁"端給乾隆。飢腸轆轆的乾隆看到此菜蝦仁潔白鮮嫩，茶葉碧綠清香，胃口大開，一嘗之下，更是清香可口，連連稱道：
「好菜！好菜！」
龍井茶的傳說是什麼？
2樓：易書科技
浙江杭州的西湖，三面環山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龍井村，村的四周，峰巒秀美，雲霧繚繞，是著名的龍井產茶區。
龍井茶不凡的品質，歷來受到茶人的讚美。明代高濂說：「西湖之泉，以虎跑為最；兩山之茶，以龍井為佳。
」龍井茶、虎跑泉是聞名的杭州兩絕。「從來佳茗似佳人」，宋代茶人蘇東坡也為龍井茶留下了千古名句。傳說，有一年清朝乾隆皇帝下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。
廟裡的和尚獻上當地的名茶。乾隆精於茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嚐了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。
於是，乾隆召見和尚，問道：「此茶何名？產於何地？
」和尚回答說：「啟稟皇上，這是小廟所產的龍井茶。」乾隆一時興發，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲滴，周圍群山起伏，宛若獅形。
此時乾隆龍心大悅：茶名龍井，山名獅峰，都似乎預兆著他彪炳千秋的功業，況且十八又是個大吉大利的數字，而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為「御茶」。
從此，龍井茶名聲遠揚。龍井為泉名，古稱龍泓，位於一千七百多年前的老龍井寺左側。相傳明代正德年間掘井時，從井底掘出一塊大石頭，形如游龍，故名龍井。
古往今來的幾千年間，關於龍井茶的傳說、故事很多，使龍井茶更充滿了神祕色彩。
從前，龍井是個荒涼的小村莊。山坳裡，稀稀拉拉地散落著十來戶人家。村邊有間透風漏雨的破茅屋，裡面住著個老大媽。
老大媽沒兒沒女，孤苦伶仃一個人，年紀老了，上不了山，下不了地，只能照管屋子後邊的十八株老茶樹。
老大媽是個好人，雖然自己日子過得蠻苦，每年總要留下一些茶葉，天天燒鍋茶，在門口涼棚下襬兩條板凳，給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。
有一年除夕，天降大雪，左鄰右舍多少都辦了點年貨，準備過年。老大媽家裡實在窮，米缸也快空啦，除了甕裡剩的幾把老茶葉，別的什麼也沒有了。可是她仍舊按照老規矩，清早起來，抓把茶葉放在鍋裡，發旺火，坐在灶前燒茶。
忽聽「吱呀」一聲，茅屋的門被推開了，進來一個老頭，身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼：「老大伯呀，這山上風雪大，快進屋裡坐。
」老頭兒撣撣身上的雪花，走進屋裡，一邊向灶洞烤火，一邊跟老大媽搭話：「老大媽，你鍋裡燒的啥東西呀？」
「鍋裡燒茶哩！」
「今天除夕，明天就過年啦，人家都忙著氽三牲福禮，你家怎麼燒茶呢？」
老大媽嘆口氣說：「唉，我孤老太婆窮呀，辦不起三牲福禮供神，只好每天燒鍋茶給過路人行個方便。「老頭兒聽了哈哈笑道：「不窮，不窮，你門口還放著寶貝哩。」
老大媽聽了很奇怪，伸出頭去向外看看，除了涼柵下兩條舊板凳、牆角還有一隻破石臼、破石臼裡一堆陳年垃圾之外，一切還是老樣子，哪來的寶貝呢？
「喲，我怎好白拿你的寶貝，你捨得，就把它賣給我吧，我去叫人來抬。」老頭兒說完，就冒著大雪走了。老大媽望望破石臼，心想，石臼這麼髒，叫人家怎麼搬呀！
便把裡面盛的陳年垃圾扒在簸箕裡，埋到屋後那十八株花茶樹的根頭。又到龍井拎來一桶清水，把破石臼刷得乾乾淨淨，洗下來的汙水也潑在老茶樹的根頭。她剛把石臼弄清爽，那老頭兒帶著人來了。
他到門口一看，竟大聲叫起來：「哎呀，寶貝呢？哎呀，寶貝呢？
」老大媽越發糊塗了，指著破石臼說：「這——這不是好好擺著嗎？」
「唉，你把裡面的東西弄到**去啦？」
「我把它倒在屋後的花茶樹根頭了。」
老頭兒繞到屋後，一看果然如此，不禁連連頓腳道：「可惜，可惜，這破石臼的寶氣就在那堆陳年垃圾上，既然你把它埋在茶樹根下了，就成全這十八株老茶樹吧。」他說完話，便領著人走了。
過了除夕過新年，很快春天就到了。這年，老大媽屋子後邊那十八株老茶樹，竟密密麻地生出一片片蔥綠的嫩芽來，採下的茶葉，又細又嫩又香。
鄰居見老大媽的茶樹長得這樣好，大家就砍掉竹木，收了五穀，用這十八株茶樹的種子，在遠遠近近的山頭上種起茶樹來。一年一年，越發越多，越發越旺。到後來，龍井這一帶漫山遍野都栽遍了茶樹。
因為這一帶出產的茶葉又細又嫩又香，泡起茶來味道特別美，所以「龍井茶」便在各地出了名。
直到現在，茶農們都說，那老大媽屋後的十八株茶樹，是「龍井茶」的祖宗哩。
龍井茶的傳說
3樓：易書科技
浙江杭州的西湖，三面環山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龍井村，村的四周，峰巒秀美，雲霧繚繞，是著名的龍井產茶區。
龍井茶不凡的品質，歷來受到茶人的讚美。明代高濂說：「西湖之泉，以虎跑為最；兩山之茶，以龍井為佳。
」龍井茶、虎跑泉是聞名的杭州兩絕。「從來佳茗似佳人」，宋代茶人蘇東坡也為龍井茶留下了千古名句。傳說，有一年清朝乾隆皇帝下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。
廟裡的和尚獻上當地的名茶。乾隆精於茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嚐了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。
於是，乾隆召見和尚，問道：「此茶何名？產於何地？
」和尚回答說：「啟稟皇上，這是小廟所產的龍井茶。」乾隆一時興發，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲滴，周圍群山起伏，宛若獅形。
此時乾隆龍心大悅：茶名龍井，山名獅峰，都似乎預兆著他彪炳千秋的功業，況且十八又是個大吉大利的數字，而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為「御茶」。
從此，龍井茶名聲遠揚。龍井為泉名，古稱龍泓，位於一千七百多年前的老龍井寺左側。相傳明代正德年間掘井時，從井底掘出一塊大石頭，形如游龍，故名龍井。
古往今來的幾千年間，關於龍井茶的傳說、故事很多，使龍井茶更充滿了神祕色彩。
從前，龍井是個荒涼的小村莊。山坳裡，稀稀拉拉地散落著十來戶人家。村邊有間透風漏雨的破茅屋，裡面住著個老大媽。
老大媽沒兒沒女，孤苦伶仃一個人，年紀老了，上不了山，下不了地，只能照管屋子後邊的十八株老茶樹。
老大媽是個好人，雖然自己日子過得蠻苦，每年總要留下一些茶葉，天天燒鍋茶，在門口涼棚下襬兩條板凳，給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。
有一年除夕，天降大雪，左鄰右舍多少都辦了點年貨，準備過年。老大媽家裡實在窮，米缸也快空啦，除了甕裡剩的幾把老茶葉，別的什麼也沒有了。可是她仍舊按照老規矩，清早起來，抓把茶葉放在鍋裡，發旺火，坐在灶前燒茶。
忽聽「吱呀」一聲，茅屋的門被推開了，進來一個老頭，身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼：「老大伯呀，這山上風雪大，快進屋裡坐。
」老頭兒撣撣身上的雪花，走進屋裡，一邊向灶洞烤火，一邊跟老大媽搭話：「老大媽，你鍋裡燒的啥東西呀？」
「鍋裡燒茶哩！」
「今天除夕，明天就過年啦，人家都忙著氽三牲福禮，你家怎麼燒茶呢？」
老大媽嘆口氣說：「唉，我孤老太婆窮呀，辦不起三牲福禮供神，只好每天燒鍋茶給過路人行個方便。「老頭兒聽了哈哈笑道：「不窮，不窮，你門口還放著寶貝哩。」
老大媽聽了很奇怪，伸出頭去向外看看，除了涼柵下兩條舊板凳、牆角還有一隻破石臼、破石臼裡一堆陳年垃圾之外，一切還是老樣子，哪來的寶貝呢？
「喲，我怎好白拿你的寶貝，你捨得，就把它賣給我吧，我去叫人來抬。」老頭兒說完，就冒著大雪走了。老大媽望望破石臼，心想，石臼這麼髒，叫人家怎麼搬呀！
便把裡面盛的陳年垃圾扒在簸箕裡，埋到屋後那十八株花茶樹的根頭。又到龍井拎來一桶清水，把破石臼刷得乾乾淨淨，洗下來的汙水也潑在老茶樹的根頭。她剛把石臼弄清爽，那老頭兒帶著人來了。
他到門口一看，竟大聲叫起來：「哎呀，寶貝呢？哎呀，寶貝呢？
」老大媽越發糊塗了，指著破石臼說：「這——這不是好好擺著嗎？」
「唉，你把裡面的東西弄到**去啦？」
「我把它倒在屋後的花茶樹根頭了。」
老頭兒繞到屋後，一看果然如此，不禁連連頓腳道：「可惜，可惜，這破石臼的寶氣就在那堆陳年垃圾上，既然你把它埋在茶樹根下了，就成全這十八株老茶樹吧。」他說完話，便領著人走了。
過了除夕過新年，很快春天就到了。這年，老大媽屋子後邊那十八株老茶樹，竟密密麻地生出一片片蔥綠的嫩芽來，採下的茶葉，又細又嫩又香。
鄰居見老大媽的茶樹長得這樣好，大家就砍掉竹木，收了五穀，用這十八株茶樹的種子，在遠遠近近的山頭上種起茶樹來。一年一年，越發越多，越發越旺。到後來，龍井這一帶漫山遍野都栽遍了茶樹。
因為這一帶出產的茶葉又細又嫩又香，泡起茶來味道特別美，所以「龍井茶」便在各地出了名。
直到現在，茶農們都說，那老大媽屋後的十八株茶樹，是「龍井茶」的祖宗哩。
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