1樓：小宸
明代李時珍所撰「本草綱目」，對燕窩已有較詳細敘述：「閩之遠海近番處，有燕名金絲者。首尾似燕而甚小，毛如金絲。
臨卵育子時群飛進汐砂泥有石處，啄蠶螺食。有詢海商，聞之土番雲，蠶螺背上肉有兩肋如楓蠶絲，堅潔而白，食之可補虛損，已勞痢。故此燕食之，肉化而肋不化，並律液嘔出，結為小窩附石上。
久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時拾之，故曰燕窩。 坊間所謂的 swallow 燕子多居北半球，常見於中國、印度、歐洲及北美洲的家燕，是最廣為人們所熟悉的一種燕子，其窩以樹枝、細草、泥土所造，故不可食用。此乃坊間商人知其然，但不知其所以然，人傳亦傳之惡果也。
或更甚者以假亂真，以圖暴利。 古時所載之燕窩為雨燕科(apodidae)，金絲燕 (collocalia，俗稱 swiftlet or walet in indonesia) 群居於熱帶沿海，贏巢於海岸峭壁的巖洞中或屋簷下，吞食海中小魚，海藻或田野間的昆蟲等小生物後，純粹以唾液分泌物築成的窩巢，經人工採集，選毛除汙而成。 燕窩多產於東南亞，如印尼、泰國和越南都有高質燕窩出產。
新加坡、馬來西亞、海南島也有出產，惟質量較差。燕窩按質可分為：洞燕、屋燕兩大類。
按顏色又可分為：血燕 (bloody nest)、黃燕 (yellow nest)、白燕(俗稱官燕，white nest)。按形狀又可依次分為：
盞、塊、條、絲、碎和球等。
2樓：n嬢帥
很簡單，燕窩其實就是燕子的口水
3樓：柒柒愛生活
回答好的稍等
燕窩是指金絲燕築成的巢穴呢
燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。
另外，燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及波羅洲。
並且，燕窩的主要成分是：現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。
更多3條
可以吃的那種燕窩。是什麼做的？
4樓：匿名使用者
是東南亞特有的野生金絲燕在築巢期，分泌唾液所築。我國國內的草燕是所築燕窩是無法食用的。
5樓：匿名使用者
可食用燕窩是由雨燕科的大金絲燕（aerodranmus）及瓜哇金絲燕（collocaliini）下得三類金絲燕所生成。這三類金絲燕用唾液築巢形成可食用成分，其燕窩可以通過加工食用。
aerodranmus fuciphagus產「白燕窩」
aerodranmus maximus產「黑巢燕窩」
collocalia c.esculenta產「草燕窩」
其他鳥類所生成的燕窩都不含可食用成分。一般市場上銷售的燕窩，即官燕、白燕和龍牙燕之類的都是屬於同一類（i.e.
aerodramus fuciphagus），只不過市場宣傳名稱叫法不一樣而已。
學名 aerodranmus fuciphagus aerodranmus maximus collocalia c.esculenta
燕窩俗稱 官燕、白燕、龍牙燕 黑燕、毛燕 草燕
分類 洞燕、屋燕 洞燕 洞燕、屋燕
常見包裝 燕盞、燕絲、燕角、燕碎 燕餅 草燕條
6樓：匿名使用者
燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。屋簷下的叫家燕，屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成，無法食用。可吃的燕窩是由另一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為「金絲燕」，具體是指雨目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：
羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。世界上最上乘的燕窩基本上都是產自馬來西亞以及印度尼西亞，這兩個產地的燕窩功效最佳，國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自以上產地，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩較為實惠。
7樓：匿名使用者
**的話是海邊的血燕在哺乳期用海藻 附近的雜草和在一起做的窩 由於搭造的時候工作量比較大 用嘴叼來的海藻會磨破他的嘴 所以又海燕的血在上面 就是燕窩
現在市面上很多都是高仿品 用粉絲加工的
8樓：匿名使用者
吃的燕窩是由金絲燕種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為「金絲燕」（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。
9樓：上官燕燕窩膠原
燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7釐米，深3~4釐米。
10樓：鑫燕燕窩麗麗
是金絲燕的唾液築的鳥窩
燕窩碎做成的燕窩能吃嗎？
11樓：德宜草堂小米
燕碎是指在燕窩的採摘或者運輸中壓碎形成的細小燕碎。燕碎含有較多的雜質，而且發頭很小，且很多都已經氧化，營養價值大概只有燕盞的1/5。工人收割時弄碎的燕窩，將燕窩壓制成不同形狀，如菱形、球形、半月形、長方形或球形等。
燕餅或燕球的品質比較差，屬於低端產品，最好不要購買。
家裡屋簷有個燕子窩，全都是泥粑怎麼弄成「燕窩」吃？
12樓：攻受皆可
拜託了樓主同志，你那個是家燕的燕
子窩。 不是雨燕的燕窩，根本不值錢也不值得利用啊！ 再介紹一點，只有雨燕的燕窩才有50%的利用燕窩價值！
再說明一點，如果樓主以為帶點紅色的就是血燕的燕窩那就特別是大錯特錯了，血燕的燕窩實際上是白燕系的燕子將了海藻類的物質用於黏貼窩，才製成了燕窩的紫紅色的顏色！
13樓：我是天舞啊
此燕窩非彼燕窩呀，不能吃
可以吃的那種燕窩。是什麼做的？拜託各位了 3q
14樓：血刺含軒丶兊寊
是燕子的口水 最好的燕窩叫血燕 是燕子咳出來帶血的口水
15樓：莫邪0盶
燕窩可分為官燕和血燕 是燕子用口水混雜各種泥土、樹枝、枯草建築的窩 一般都駐在懸崖峭壁上 因為採摘燕窩具有一定風險性 並且每採摘一個燕窩就會使燕子失去一個「家」 從某種意義上講「燕窩」屬於不可再生資源 因此，物以稀為貴，燕窩也就和暴雨、魚翅等名貴食材齊名了
16樓：瑞悅米蘊美
燕子吐的口水，其實是它們用口水築的巢，吃的就是它們的窩。
想買乾的燕窩，哪種燕窩好？一般一個人每天要吃多少分量？怎麼吃？
17樓：匿名使用者
你好無論屋燕、血燕、還是金絲黃燕，也不管是燕盞、燕條、亦或燕碎，營養價值是一樣的，只是在外觀和口感上有所不同。**上存在很大差異。
一般，燕盞外觀整齊、溼度合理、清潔度好、無漂染及新增劑的等級及價位比較高，如果加上包裝和品牌效應，一般售價不菲，較適合送禮。燕碎是燕盞加工過程中的燕窩殘渣，雜質比較多，很多賣家為了賣相好，都會進一步加工，比如做成燕餅。但，加工過程中會使用粘合劑以便定型，也有很多賣家為求顏色統一，對燕餅進行漂染處理（經處理的不一定顏色很白），如您不是行家，不建議購買。
燕條是不完整或在加工過程中破碎的燕盞，售價會比燕盞便宜，但如是真貨，不會比燕盞低很多，大概低10%左右，比較適合自己家庭使用。燕角不容易清除雜質，但發頭大，口感好。燕窩空腹吃吸收比較好，但身體不適時最好不要吃。
至於吃多少，您自己決定，本人認為沒有一定之規。每人身體狀況不同，吸收能力不一樣，多吃了，頂多不吸收，也沒有什麼不良後果。
鄙人拙見：如只從膠質上，燕窩對**的保養效果不比豬皮強很多。如從潤肺上講，燕窩不比西洋參更經濟實惠。
但，燕窩中國不出產，比較神祕，現如今又似乎高貴的不行，所以，吃燕窩，在精神上起得作用很大。老公送的燕窩跟送一盆肉皮凍給懷孕的太太，起得效果應該不一樣。
不論哪種補品，都要吃一段時間才會有效果顯現，但這一段時間，我們的精神和身體是否愉快健康也會有很多別的因素影響。什麼補品也好，只要您覺得有效，就是好的。
最補的人的，還是我們自己的心情。
問一句：哪位把燕窩當飯吃過？哪位把燕窩當薯條吃過-油炸沾辣椒醬？我吃過。燕窩，在印尼，不算什麼，就跟大餅卷雞蛋，有點錢，都能吃。
注：原產地才能買到品質好的燕窩，很多有燕屋的人，最好的都是留給自己吃。當地人都懂這東西，假了沒人買。
在國內假的才多呢，大家不懂唄。就跟印尼最正宗火爆的中國家常菜，在國內放眼就能有十幾個。
千萬別為買壓縮的！
18樓：匿名使用者
燕窩講究少食多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克。這樣買一公斤差不多了，買得太多不容易儲存很容易黴變。但由於燕窩產地當地沒有正規燕窩市場，當地最好的燕窩一般都**大陸，能夠買到的大多是含燕毛雜質和用藥水清結的燕窩，所以不建議到產地購買。
一、如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。
請看依冰在bbs上的親身感受：「這幾個週末，我和老伴幾乎都要花上小半天的時間來清洗燕窩。雖然是官燕盞，可還是有很多小細毛，偶爾一個還有海藻和沙土。
即使用針挑，也是很累眼睛的。」網友回覆一籌莫展，有人回答「像吃魚一樣吃燕窩，滑溜溜嚥進去的是純淨的燕窩，隔離住了想蒙換過關的東西，就好像吃魚吐魚刺一樣，一頓下來，手掌上全是毛絲。」甚至有人回答「懶人的辦法，把毛吃下去。
」而且浸這種燕窩的水要反覆倒掉，但是水中有燕窩養份溶於其中，倒掉實在可惜，就像泡好西洋參把蔘湯倒掉只吃參片一樣。所以買雜質多毛的燕窩實在得不償失。有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。
最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。巢工廠在印尼以自然環保理念營造數十家燕屋，擁有洗燕師數百名，一名熟練的洗燕師一天可以用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕外，其餘均為優質清潔燕窩。
二、到產地買燕窩合算嗎？ 《新民晚報》2023年11月22日刊登《旅遊地燕窩價高質次》一文：據蔣老先生反映，不久前，他女兒參加了由一家旅遊公司組團，到「新馬泰」七日遊。
在泰國旅遊途中，女導遊專程帶領旅遊人員去一家燕窩**中心購物，女兒花了2800元泰銖（約700元人民幣）買了一盒重約2克餘的燕窩，準備孝敬父母，讓老人補補身子。誰知老人按說明書操作，以十分之一的量浸泡後，發現這盒比**還貴數倍的燕窩，裡面居然有很多雜質，還揀出了頭髮，根本不能食用。為此老人到上海第一醫藥商店鑑定，結論是假冒偽劣商品。
蔣老先生女兒得知此訊息，一臉懊喪，變得非常不愉快。 《江門**》2023年8月記者接到市民楊女士的投訴，稱她的婆婆在一次隨團旅行的時候買回30多克燕窩，誰知用水一泡才發現燕窩竟然是銀耳。 在採訪中楊女士告訴記者，她的婆婆前幾天參加了某旅行社組織的到懷集旅遊的旅行團，該旅行團全部是由老年人組成的。
在路上，導遊不停地在向老人們推薦懷集的燕窩是如何如何的好。 在參觀專案結束後，導遊帶著這些老人來到了一家燕窩加工廠，一些工人正在給一些燕窩挑毛。楊女士的婆婆準備買一些正在加工的燕窩，但導遊告訴她這些燕窩是溼的，不好儲存，應該買一些乾的燕窩。
在導遊的推薦下，楊女士的婆婆買了三包「燕碎」（燕窩在加工過程中掉下的碎渣）每包大概在10克左右，共花了90元。回到家後，楊女士的婆婆給了她一包。前天，楊女士將這些「燕碎」泡入水中，沒過多長時間，這些燕窩就發開了，她這才發現這些燕窩原來只是一些銀耳。
2023年12月5日，上海《新聞晨報》報導：消費者境外買回發黴燕窩，旅遊購物難「伸冤」。從新加坡旅遊歸來的張小姐遇上了一件煩心事。
原來，旅途中，她在導遊的帶領下到當地一家旅遊商店買了兩盒燕窩，回來後卻發現燕窩早已發黴。更令她難以接受的是，旅行社卻以缺乏鑑定為由不予調換，結果張小姐吃了虧卻無處「伸冤」。記者近日從市消保委旅遊專業辦公室瞭解到，該現象已在申城悄然露頭，近期已連續出現4起此類投訴。
《新聞晨報》2006-4-21日《「五一」**周旅遊度假莫忘維權 》報導： 「五一」**周將至，不少消費者已經或即將通過旅行社安排假期旅行。市消保委今天釋出消費提示，提醒廣大消費者在接受旅遊服務的過程中，應注意維護自己的合法權益。
消費者沈小姐反映，她在新馬泰旅遊時在指定購物點購買了600美元的燕窩，回國食用時卻發現是假貨。其他諸如導遊服務質量差、景點講解不詳細、誤導消費者購物，以及導遊擅自離團等都是消費者反映的熱點問題。 《楚天***》2006-4-27**導：
隨團出境旅遊，一衝動花2萬元買下一整隻「泰國燕窩」，拿回家後竟久煮不爛，難以下嚥。對此，武漢市工商局消保處昨日釋出「五一」消費警示。黃先生日前向江岸工商分局消保科投訴稱，其於2月初隨旅行社到泰國旅遊，期間在旅行社安排的一購物中心購買了一隻標價2萬元的「泰國燕窩」，並獲贈2只小燕窩，感覺上了當。
工商人員調查後認為，旅行社的「推薦」與消費者的購買行為存在一定的因果關係。經協調，旅行社同燕窩經營者達成了以人民幣1.5萬元為消費者退貨的協議（2只贈品燕窩已消費），旅行社先行墊資為消費者退貨。
即使這樣，5000/2=2500元，以每隻燕窩10克計，黃先生消費的2只贈品燕窩每克高達250元，令人痛惜。巢工廠最好的特等血燕也只有80元/克。
參考資料：巢工廠燕窩** www.nestworks.org
怎樣食用燕窩，怎麼吃燕窩才是正確的？
燕窩。性味 甘淡 平 無毒。歸經 入肺。功效 補虛勞，縮小便，養陰補肺，益脾胃。主治 老年慢性支氣管炎，肺氣腫，咯血，和乾咳，盜汗，自汗，噎嗝反胃。說明 燕窩，又稱燕窩菜 燕菜 燕根，是金絲燕及同屬燕類用唾液或絨羽與唾液混合凝結而成的巢窩，產於我國廣東 福建沿海一帶。白燕窩質量最佳，為珍貴的補益佳品...
植物燕窩是什麼，是平常吃的普通燕窩嗎
植物燕窩不是燕窩，是雪燕。雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。燕窩到底是什麼?燕窩不是泥和草做的嗎?什麼燕子窩能吃?燕窩燕窩又稱燕菜 燕根 燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀...
燕窩的營養很高，能天天吃燕窩嗎？
燕窩不適合天天吃，燕窩中所含的蛋白質以及熱量比較高，天天食用容易造成體內虛火旺盛，引起上火的症狀，比如口舌生瘡，眼乾眼澀，便秘，內分泌失調等。能，只要有錢就可以天天吃燕窩，補充營養，就是任性。能。因為燕窩的營養價值非常高，對身體有很大的好處，所以能天天吃，但是一般人吃不起。燕窩營養價值豐富，具有很好...