1樓：加油奮鬥再加油
用料雞腿 2只。
土豆 3個。
小蔥大蒜生薑 一些。
生抽 1湯勺。
老抽 1湯勺。
燒酒 1湯勺。
鹽 少許。
白糖 半勺。
八角 1個。
花椒 一些。
酒釀 1大勺。
香蔥 一些。
做法1、把土豆雞腿切成大塊，不要太小。所有食材都一起倒入鍋膽，調料也加入，醃製一小時到2小時可以入味。
2、醃製後選擇肉雞類按鍵，淋點食用油，不用太多，雞肉帶皮本身也會下油。可以不放水。接下來就是等待出鍋。大概40分鐘不到，就可以了。最後撒上香蔥末，好看又提味兒。
2樓：雲淡雨水瓶
1雞肉切塊備用。
2雞肉放入鍋中焯去血水。
3撇去浮沫，撈出控淨水備用。
4豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。
5土豆去皮、洗淨、切塊。
6準備好蔥、姜、花椒、大料。
7鍋裡放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8出香味後，放入雞肉翻炒。
9雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。
10放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。
11放入料酒
12放入陳醋。
13放入白糖。
14放入精鹽，翻拌均勻後，關火。
15將土豆和豆角放入高壓鍋。
16將炒鍋裡的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。
17壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
土豆燉雞骨架用電壓力鍋的做法
3樓：白馬非馬
1雞肉切塊備用。
2雞肉放入鍋中焯去血水。
3撇去浮沫，撈出控淨水備用。
4豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。
5土豆去皮、洗淨、切塊。
6準備好蔥、姜、花椒、大料。
7鍋裡放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8出香味後，放入雞肉翻炒。
9雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。
10放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。
11放入料酒
12放入陳醋。
13放入白糖。
14放入精鹽，翻拌均勻後，關火。
15將土豆和豆角放入高壓鍋。
16將炒鍋裡的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。
17壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
電壓力鍋土豆燉雞塊土豆什麼時候放
4樓：錢玉芬迮燕
先把一隻整雞給剁成小塊的，
這雞最好也要在開水裡冒一下。因為這雞肉裡面也有激素。還有一些血水，冒出來那些髒東西後，再做就乾淨多了。鍋中放水，開後把雞塊放進去，水開後約五分鐘把髒水倒掉。
配料，香菇是先在開水中燙一下，把顏色洗淨。蔥姜切好待用。
把髒水沖掉，再用清風洗乾淨。
我是分兩步做的。把切好的蔥姜和香菇直接放到電壓力鍋中去。鍋底少一點水。
在另一個鍋中，倒進少許油燒開，把洗淨的雞倒進鍋中翻炒。新增進糖，醬油，料酒，白酒，鹽，
一起翻炒片刻後，倒進水去先燉一會。鍋開後，再把它倒到電壓力鍋中去。
土豆削皮切成小塊狀。在把雞倒進壓力鍋後，燉一會，蓋先不要壓上，開後再放土豆，否則會燉太爛的。
好了，倒進去的雞肉已經開鍋了。可以倒進切好的土了。提前把花椒，八角，香葉，還有一些料放進小鐵盒中放到鍋裡去。這樣燉出來的味道好。
土豆放在雞上面。這樣就可以蓋上鍋蓋，把程式打到燉雞上就不用管了。
程式自動調節。不到半個小時就可以吃了。
5樓：德溫接壬
原料：雞一隻（1500g），大蔥10g，醬油2茶匙（10ml），香菇50g，冰糖25g，鹽1茶匙（5g），豆瓣25g，花椒1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），老薑50g，料酒2茶匙（10ml），八角2個。做法：
1.香菇用水泡發備用。2.
將雞解剖好、洗乾淨，把雞頭、翅膀、腳部和頸部剁下，然後將雞對剖開，將雞肉切成長3cm、寬2cm的方塊，翅膀和頸部也切成小塊。3.將雞塊、香菇放入電壓力鍋的內鍋中，加入料酒、姜塊、豆瓣、花椒、放入少量鹽、醬油和白糖、八角、蔥段和雞精。
將鍋蓋合在鍋體上，聽到「咔」的一聲，然後將「開合旋鈕」旋至「合」位置，接通電源。4.在面板上選擇「雞」的功能鍵，「雞」的指示燈亮。
然後按「開始」，即開始烹飪的過程。5.等到電壓力鍋「嘟」鳴叫，數碼屏顯示「保溫」狀態時（保溫指示燈亮），等10分鐘後再開啟鍋蓋，雞就做好了。
燉雞用高壓鍋要多久才好
6樓：我真的是柳上惠
高壓鍋燉雞的好處是它不會造成蛋白質的減少，同時雞肉中的不飽和脂肪酸相對於其他做法儲存率相對更高，因為高壓鍋在加工中形成了一個真空的空間，減少了脂肪的氧化產生有害物質，對健康很有益，接下簡單介紹下步驟：
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙);
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會渾濁)，關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時(嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍)，調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法)，將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上(要先調好味道)，大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
7樓：116貝貝愛
15分鐘左右即可，口感剛合適。
高壓鍋燉雞雖然讓雞肉的營養更好的析出，但是如果時間過久，反而會破破壞其中的營養。在用高壓鍋燉雞時要注意烹飪時間。
高壓鍋燉雞的營養雖然豐富，味道濃郁，但是下面這幾類人群不適合食用高壓鍋燉雞。
1.胃酸過多的人群。雞湯能夠刺激胃酸分泌，使胃酸過多。患有胃潰瘍或胃酸過多的人不宜喝雞湯。
2.膽道疾病患者。雞湯會刺激膽囊收縮，分泌出過多膽汁，引起膽囊炎發作。
3.高血壓症患者。雞湯容易增加血脂含量，引起動脈硬化，使血壓持續升高。
4.高血脂症患者。食用雞湯後會造成膽固醇升高，加重高血脂病症。
5.腎功能不全者。雞湯中的小分子蛋白，不能夠被患病腎臟及時分解處理，從而加重病情。
8樓：詩允love詩傑
燉雞用高壓鍋要20分鐘才好。
香菇燉雞的做法：
一、主料：
三黃雞 半隻、香菇 10朵、香葉 3片、蔥段薑片蒜瓣 適量、丁香 2個、幹辣椒 4個、料酒 1勺、鹽 適量、生抽 1大勺、蠔油 1勺、糖 少許
二、做法：
1、準備好需要的食材，半隻雞粘小塊，洗去血水。香菇切小塊。蔥段薑片蒜瓣切適量。
2、熱一鍋沸水，下雞塊焯一下，去掉浮沫。
3、炒鍋放入適量油，燒熱後放入蔥段薑片蒜瓣，加入香葉和丁香，翻炒爆香。
4、放入一勺料酒，接著加入生抽和蠔油，翻炒均勻。
5、再放入香菇塊，加入沒過食材的開水。所有食材都倒入電壓力鍋的內膽中。按最右排的「快捷選單」鍵選擇第一個「快速脫骨肉」功能，中間的螢幕上顯示要燉20分鐘，再按「開始」鍵就開始燉雞。
6、短短的20分鐘時間，噴香的香菇燉雞就做好了。
9樓：x證
一般情況下15分鐘左右，水要放適當，不要出現幹鍋的現象。那樣燉出來的雞又爛又香。
拓展內容：
高壓鍋燉雞注意事項：
壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四，燉雞的時候蓋要合攏，另外使用的時候要檢查排氣孔和排氣閥是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之後若有鍋中有壓力千萬不能開鍋，就算壓力比較小了鍋中湯也會衝出來。
10樓：平頭哥說天下
高壓鍋燉雞湯的製作方法
11樓：無憂愁
高壓鍋燉雞注意不要放太多水，如果水溢位來會很危險。可以在雞裡面加點當歸枸杞。快出鍋的時候加點蔥，味道特別鮮美。
12樓：夏小易
燉雞之前要將雞塊充分洗乾淨，然後再在高壓鍋內加入適量的水，放入薑片和蔥，再加一些料酒，高壓鍋調成煲湯模式，煮熟後加鹽
13樓：代斐勞彭丹
你水可以多放點，煮到高壓鍋開始狂叫的時候，轉小火煮十分鐘或更長點
14樓：大娛樂家便是在下
燉之前可以先焯水一下，撇去浮沫，這樣可以去除掉腥味，可以放入藥材，姜蒜會很像.
15樓：個個之木木
高壓鍋燉雞要視雞的老嫩程度而定，越老的雞越好但燉的時間也更長，幾年的老母雞要燉半小時，一年以內的燉17-20分鐘就軟爛了
16樓：偶凝海
燉雞用高壓鍋要一個半小時比較好
17樓：匿名使用者
高壓鍋有的上面有選項，有飯，雞，肉，魚等等，有選項的直接選就好啦，沒有的，如果燉雞的話就是25分鐘左右差不多就好了
18樓：若黃昏有你
肉雞15分鐘就可以了。柴雞就需要20分鐘左右的（火大開鍋，小中火壓）
用電壓力鍋怎麼燉雞塊且要放香菇和土豆塊
19樓：匿名使用者
原料：雞一隻（1500g），大蔥10g，醬油2茶匙（10ml），香菇50g，冰糖25g，鹽1茶匙（5g），豆瓣25g，花椒 1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g），老薑50g，料酒 2茶匙（10ml），八角2個。 做法：
1.香菇用水泡發備用。 2.
將雞解剖好、洗乾淨，把雞頭、翅膀、腳部和頸部剁下，然後將雞對剖開，將雞肉切成長3cm、寬2cm的方塊，翅膀和頸部也切成小塊。 3.將雞塊、香菇放入電壓力鍋的內鍋中，加入料酒、姜塊、豆瓣、花椒、放入少量鹽、醬油和白糖、八角、蔥段和雞精。
將鍋蓋合在鍋體上，聽到「咔」的一聲，然後將「開合旋鈕」旋至「合」位置，接通電源。 4. 在面板上選擇「雞」的功能鍵，「雞」的指示燈亮。
然後按「開始」，即開始烹飪的過程。 5.等到電壓力鍋「嘟」鳴叫，數碼屏顯示「保溫」狀態時 （保溫指示燈亮），等10分鐘後再開啟鍋蓋，雞就做好了。
高壓鍋燉雞湯需要多長時間，燉雞用高壓鍋要多久才好
高壓鍋燉雞湯 1 首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗 淨 一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙 2 將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒 最好用紹興黃酒 放入清洗好的枸杞 黨蔘 當歸 少放，一小片即可 紅棗 4 ...
高壓鍋燉雞肉怎麼燉好吃又簡單，怎樣用高壓鍋燉雞湯
步驟如下 食材 幹香菇 紅棗 枸杞 黨參 百合 生薑 一大塊拍散 烏雞 一隻。1 燒水，煮至沸騰，將烏雞下入鍋中煮約3 4分鐘的時間，將烏雞撈出，水倒掉。2 高壓鍋中加入清水，倒入泡發好的黨參，香菇等佐料，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油。3 蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小...
土豆怎麼做好吃，懶人高壓鍋紅燒肉土豆的家常做法
1 五花肉切塊，炒鍋座中火上加底油下肉塊煸炒至肉皮噼啪作響時將肉控淨油撈出放高壓鍋內，加蔥節，姜塊 拍破 醬油，老抽 稍許 美極鮮醬油 稍許 紹酒4勺，花椒十數粒，八角一隻，十三香或五香粉少許，冰糖1 2勺，鹽適量。2 炒糖。這是影響紅燒肉成品顏色的關鍵一步。炒鍋刷淨下底油少許，無需油熱，直接放白糖...