1樓：秋狸
處理步驟如下：
材料：刷子、剪刀。
食材：螃蟹、食鹽、薑片、白酒、蔥段、蒜頭。
一、使用刷子清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部，螃蟹為節肢動物，螃蟹的盔甲中有太多的縫隙了，要仔細洗刷乾淨。
二、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。
三、顎足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。
四、清理完畢後，用力撥開螃蟹。
五、去除螃蟹的腮腺。
六、蒸鍋裡放入水，薑片，白酒，鹽。
七、清洗好的螃蟹放在蒸籠上。
八、放薑片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。
九、冷水上鍋，大火蒸20分鐘即可。
十、蒸好的螃蟹即可享用。
2樓：鮑煊渠弘麗
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什麼別的佐料醃幾天，所以生吃並不簡單。而且萬一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著玩兒的。
熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著吃。
洗螃蟹：不管怎麼燒，都得先把螃蟹洗乾淨。可以把螃蟹放在洗碗槽裡先用水泡一會。然後用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然後再把螃蟹放在鍋裡。
調汁：在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生薑。
把姜洗乾淨，切成細絲。把薑絲放在碗裡，再往碗裡倒一些醋(鎮江香醋最好)，然後再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調完汁以後，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。
吃螃蟹：螃蟹晾涼了以後，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。
這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。
一般人最後吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿裡肉不多。但是人們還是儘量把腿吃完。有人覺得腿裡的肉好吃。
吃螃蟹腿也是消磨時間，家人朋友聊天兒的好機會。你得想辦法把螃蟹腿裡的肉弄出來。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙籤或者叉子把蟹肉弄出來。
注意：螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了！
最後一步：吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因為螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的鍋也得徹底洗乾淨。當然，最好用肥皂把手也洗乾淨。
3樓：
怎麼處理大閘蟹，原來螃蟹需要清理這麼多部位，你知道嗎
4樓：裘貞張簡婉
放在冰箱的保鮮盒裡面,再給他點黑芝麻吃可以儲存4-5天不死
5樓：我想去看海
螃蟹一定要做熟，開啟蟹殼後去掉裡面的腮，其它蟹黃、蟹肉都留著，吃時把姜切成末加入醋中配食，避免大涼。
另外，吃螃蟹時不宜同時吃柿子。
6樓：狂人風浴
清蒸的大閘蟹很好吃，好像不能吃的部位有肺部，屁股底下的那點東西，還有什麼的，但好多我都吃了，殼也不能吃，哈哈
7樓：匿名使用者
清水裡泡乾淨，直接清蒸
8樓：固特超聲
螃蟹是需要洗乾淨的，可以使用超聲波清洗機來清洗。
超聲波清洗機的清洗原理，是可以全方位的去除汙垢及物品表面的細菌等，目前已經有很多餐飲店在使用超聲波清洗機進行食材清洗了，平時可以用來清洗蔬菜，肉類，海鮮，且機器全自動清洗，可以節省很多的人力成本和時間成本。
超聲波清洗除了可以清洗食材，還可以用來清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的。
螃蟹怎麼處理能洗乾淨？
9樓：美味新吃法
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。
又香又酥，好吃到舔指頭！
螃蟹怎麼洗刷啊，洗螃蟹怎麼洗
第一種 1 先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，2 等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，3 這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，4 暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛...
如何處理螃蟹，螃蟹如何宰殺詳細圖解
螃蟹的做法 螃蟹可以生吃，但是得用酒和什麼別的佐料醃幾天，所以生吃並不簡單。而且萬一螃蟹不新鮮，那可不是鬧著玩兒的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比較麻煩，所以大多數人都蒸或煮著吃。洗螃蟹 不管怎麼燒，都得先把螃蟹洗乾淨。可以把螃蟹放在洗碗槽裡先用水泡一會。然後用刷子 可以用舊牙刷 把螃蟹身...
海蟹怎麼保鮮過夜，新鮮的螃蟹怎麼儲存和處理
1如果是短時間儲存，比如過一天半天的就要吃，那麼螃蟹儲存需要用到食鹽。但是建議還是越早吃越好，螃蟹越養越瘦就不肥美了。準備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太鹹會把螃蟹齁死的。如果有純淨水最好，自來水裡面有消毒液等成分，試過螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在...