1樓：落葉
韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。
在中醫裡，有人把韭菜稱為「洗腸草」。
韭黃也稱「韭芽」、「黃韭芽」、「黃韭」，俗稱「韭菜白」，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為「韭黃」。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。
屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。分佈在全國各地。
區別：1、顏色不同。很明顯，韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的，而韭黃是黃白色的。
2、生長環境不同。韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，所以，葉綠素比較豐富，葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產生，所以顯示出黃顏色。
3、做菜方式不同。韭菜屬於辛辣刺激性的蔬菜，做菜時，可以做湯，可以炒，可以當調料。而韭黃比較細軟，與雞蛋同時炒，韭黃雞蛋很不錯。
4、食用價值不同。韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便祕，長期食用，有助於緩解腸道問題。
5、人群禁忌不同。韭菜屬陽性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特別是體熱之人更要少吃，而韭黃則沒有太多的禁忌人群。
6、**上的差異。韭菜是市場**要比韭黃便宜，這是因為韭黃生長環境的特殊性。
2樓：鬢髮白了
韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便祕，長期食用，有助於緩解腸道問題。
韭菜和韭黃的區別：
1、顏色不同。很明顯，韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的，而韭黃是黃白色的。
2、生長環境不同。韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，所以，葉綠素比較豐富，葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產生，所以顯示出黃顏色。
3、做菜方式不同。韭菜屬於辛辣刺激性的蔬菜，做菜時，可以做湯，可以炒，可以當調料。而韭黃比較細軟，與雞蛋同時炒，韭黃雞蛋很不錯。
4、食用價值不同。韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便祕，長期食用，有助於緩解腸道問題。
5、人群禁忌不同。韭菜屬陽性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特別是體熱之人更要少吃，而韭黃則沒有太多的禁忌人群。
6、菜價不同。韭菜是市場**要比韭黃便宜，這是因為韭黃生長環境的特殊性。
3樓：什麼的風格好
韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養價值要遜於韭菜。 他們都含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。
韭菜為辛溫補陽之品，能溫補肝腎。多看《朱敬國的快槍手終結之路》的方法，會幫到你 的
4樓：匿名使用者
志!感謝絆倒你囘的囘人
5樓：匿名使用者
韭黃 韭黃 韭黃 韭黃
6樓：流浪者
您好，都差不多。壯陽食物
1、補腎壯陽食物：黑枸杞
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。含豐富的花青素，具有補腎益精、預防癌症、增強免疫力、延緩衰老、生津止渴、改善迴圈、補血安神、改善睡眠等多種益處。
2、補腎壯陽食物：芝麻
甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。尤其是腎虛之人腰痠腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白髮，大便燥結者，最宜食之。
3、補腎壯陽食物：狗肉
性溫，味鹹，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
4、補腎壯陽食物：粟米
又稱穀子、稞子。能補益腎氣。腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。」
5、補腎壯陽食物：豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。
7樓：匿名使用者
生長環境不同。韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，所以，葉綠素比較豐富，葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產生，所以顯示出黃顏色。
韭菜和韭黃哪個好一點
8樓：張薇唐寶玉
韭黃好一點，因為韭黃貴多了。
9樓：喻靈鬆
都一樣，只是口味輕重問題
韭黃炒蛋是先放哪個還是一起放呢，韭菜炒雞蛋是先放韭菜還是先放雞蛋
韭黃炒蛋是先炒韭黃再加蛋，步驟如下 1 韭菜400g，雞蛋3個 蒜兩瓣，姜一小塊，切米備用 2 韭菜洗淨切段，雞蛋磕開，加料酒一勺，姜，鹽，打散攪勻 3 熱油鍋，下蒜爆香，下韭菜翻炒 4 至韭菜炒香，加適量的鹽翻炒，再倒入雞蛋 5 將雞蛋炒熟飄香即可裝盤。韭黃炒蛋的做法詳細介紹 菜系及功效 私家菜 ...
豬肉韭黃包子餡的做法，韭菜豬肉包子餡的做法
豬肉餡500g 韭黃300g 輔料。芝麻油適量。食鹽適量。醬油適量。姜30g料酒適量。元貞糖適量。步驟1 新鮮的韭黃洗淨。步驟2 切成小段，越細越好。步驟3 肉餡加入適量鹽 糖 料酒 薑末。同一方向攪拌均勻，攪拌時稍微加入一點水，打出的肉餡更軟香。肉餡打均勻後加入切好的韭黃，同時到如適量香油，攪拌均...
吃韭菜有什麼好處，吃韭菜的好處和壞處？
方法 步驟 1首先，韭菜含有豐富的營養物質，每100g新鮮韭菜中含有胡蘿蔔素3mg左右，此外維生素方面也是含量豐富 100g新鮮韭菜中含有20mg左右維生素b，38mg左右的維生素c 以及鈣 磷 鐵等物質。2新鮮的韭菜中含有較多的蛋白質 脂肪等物質，這些物質對人體也是相當有幫助的。3你也許不知道，韭...