1樓：搖一搖
一般的紅酒都要。醒酒。醒酒其實也很簡單，首先先把紅酒的瓶蓋開啟，沿著醒酒器的瓶身倒下去，然後輕輕搖晃醒酒，最好就是醒半個小時就可以了。
2樓：迷糊
將需要醒酒的葡萄酒從原先的臥放狀態改為豎立狀態，以讓沉澱充分落至瓶底；對於沉澱較多的老酒可以提前一至兩天豎放。
準備醒酒所需要的一切工具，包括開瓶器、一個乾淨的醒酒器和一個合適的光源（如蠟燭或手電筒）等，當然你也可以根據需要準備好過濾裝置。
做好以上準備後，你就可以開始倒酒了。這時候你需要一手握住瓶底，一手拿著醒酒器，並將瓶頸對準光源，勻速緩慢地將葡萄酒倒入醒酒器中。千萬記得倒酒時不能過快，否則很容易將沉澱帶入醒酒器中。
當瓶中酒液所剩不多，且瓶頸處堆積了較多沉澱的時候，停止倒酒。不過如果當瓶頸處殘留較多沉澱但瓶中酒液依然較多的時候，可以考慮採用過濾裝置將剩餘酒液轉移至醒酒器中。
3樓：
提前半小時放大肚玻璃瓶裡，接觸一下空氣即可。
4樓：紅酒世界
醒酒可以讓葡萄酒的風味充分綻放，口感變得更美妙，那麼，是不是所有的紅葡萄酒都適合醒酒呢？
紅酒醒酒得要多久？怎麼醒啊？
5樓：廣州aoyo傲魚酒莊
紅酒醒酒一般分復兩種：一是制準備專業的醒酒器，將紅酒bai倒入醒du酒器放置一段時間，使紅zhi
酒與氧氣接觸dao，獲得充分的氧化反應；另外可以在酒杯中醒酒，這種稱為「杯醒」，適當搖晃杯的紅酒，也能讓酒與氧氣接觸反應。
醒酒的時間是要按照型別、葡萄品種、年份等等方面去確定的，像一些餐酒，就不需要醒酒這一過程，年份老的葡萄酒也不適宜太長的時間來醒酒，還有不同產區、酒莊等醒酒時間都不一樣的。
要判斷一瓶酒是否醒好，先嚐試，若酒中花香味不突出，品嚐起來偏澀，則要繼續醒酒，過一會再品嚐，如果入口還不夠柔順，可再等一會或者輕微搖晃醒酒器，醒好後的酒，有令人愉快的花果香氣，單寧柔順，口感複雜。切記別醒酒過頭，當葡萄酒帶有醋味，飲用起來特別酸，就是醒得太過了。
6樓：來自喵星的貓
醒酒時抄間的長短需要根襲
據紅酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言，紅酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。通常，年輕的紅酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的紅酒需要進行更長時間的醒酒。
值得注意的是，陳年的紅酒不但對醒酒時間要有所控制，對倒酒方法也有要求，總結來說就是，傾斜醒酒器，讓紅酒沿著器壁緩緩倒入，完成之後還需立即蓋上酒塞。
加速醒酒的一些小技巧：
1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中，然後重複一兩次這個動作；
2、搖動醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸；
3、使用葡萄酒增氧機（vinturi wine aerator）。
7樓：國印枝國畫
醒酒，就是把木塞開啟之後，把酒倒進醒酒器裡促進酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡
回的葡萄酒美人從睡夢中答「醒」過來，散發出應該有的芳香和美色。
一般來說以新鮮的果香為主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即開即飲，甜白和貴腐黴白酒最好在飲用之前一小時開瓶，但不需倒進醒酒器，讓瓶身直立透氣即可。
未到成熟期的紅葡萄酒單寧比較重，最好倒入醒酒器裡醒上一至兩小時，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時它便可以醒過來。陳年的老酒，沒有力氣再給我們醒了，換瓶是為了去渣，然後儘快飲用吧。
如果你不懂如何判斷這個酒是否進入成熟期，還有一個比較簡單的判斷方法就是這個酒的**：**越便宜的酒越不需要醒酒。
8樓：遠山近水
一般情況下
bai，若該紅du
酒為新酒，那麼，zhi呼吸的時間最好為半小dao時或內者1小時。由於開瓶後容酒與空氣的接觸面積不大，功效有限。因此，開瓶後再換瓶，將使酒有機會接觸更多的空氣。
若該紅酒為成熟期的紅酒，則只需提前半個小時就夠了。另外，陳年老酒通常結構比較脆弱，換瓶去渣後，最好儘快飲用。 要分辨一瓶酒的變化，最好的方式是開瓶後一次倒兩杯酒出來，然後先飲用一杯，而另一杯則放置到最後再飲用。
如此就能清楚地感覺出酒的變化。每瓶酒的變化時間都不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時後。至於如何去發覺酒的生命力，則要靠品飲者的感覺與經驗。
開瓶之後讓酒透透氣，呼吸一會，能夠使紅酒的香味更醇。其科學依據是:開瓶透氣可以使酒稍微氧化，去除不好聞的還原氣味。
尤其是未到成熟期的紅酒，先開瓶透氣，可避免喝酒時單寧太強。
9樓：大連雙木傳媒
紅酒醒酒多長時間，紅酒為什麼要醒酒，教你正確的醒酒方法
10樓：乾杞源
可以試試bai乾杞源解酒藥，這是經du國家批准生zhi產的合格的解酒產品dao，以葛根、枸杞
版、枳椇子、茯苓、權牛磺酸為原料製成，經多次試驗證明，具有對化學性肝損傷有輔助保護功能，按要求服用的話能有效緩解宿醉常見症狀，如頭痛、口渴、眩暈、腸胃不適、疲憊乏力等，讓您遠離宿醉。
11樓：廂虐們演
所謂紅酒醒酒就是把紅酒倒入醒酒杯裡別管它，靜置一兩個小時就行了。
12樓：江西東方盛禮
一般而言，甜白葡bai
萄酒du和貴腐酒不需要倒zhi入醒酒器中，dao開瓶靜放1小時左右即可版
飲用；較老的權酒換瓶去渣後，半小時以內就可以飲用；處於陳年期的酒需在醒酒器中醒酒1小時左右；較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右；有些年輕強勁的酒款，比如義大利巴羅洛葡萄酒，醒酒的時間甚至更長。總的來說，醒酒時間的標準是：比起酒齡較長、酒體較輕的葡萄酒，年輕、多單寧、高酒精的葡萄酒可以經得起更長時間的醒酒。
13樓：陶大毛
一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。
濃郁型的紅葡萄酒，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒。
剛好在成熟期的葡萄酒一般提前半個小時，至一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香淳厚，是最佳的品嚐時間。
喝紅酒前，到底是怎麼醒酒的？
14樓：發兔冷知識
喝紅酒前為何要醒酒？
15樓：聽風說往事
有沉澱物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波爾多紅葡萄酒、羅訥河谷葡萄酒、里奧哈葡萄酒、年份波特以及一些採用單寧較重的葡萄釀製而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。年輕的好酒經過醒酒後，口感上會發生較大的變化，複雜多層的風味得以舒展。對於那些緊緻、尚未開放甚至難以入口的葡萄酒，經過醒酒後，葡萄酒的品質就會發生轉變，散發出一股成熟水果的風味，苦澀的單寧也變得更柔順，葡萄酒也變得開放了，展現出葡萄酒原本真實的特徵。
這類葡萄酒多見於舊世界經典產區所產的酒。而對於新世界的葡萄酒來說，經過醒酒後，其葡萄酒的口感與風味不會發生太大的變化。除了舊世界經典產區所產的紅葡萄酒需要醒酒外，一些白葡萄酒也是需要醒酒的，如有一定酒齡的雷司令葡萄酒，里奧哈白葡萄酒和年輕的霞多麗葡萄酒，經醒酒後，它們能發展得更好。
醒酒包含2個主要目的：1、移除葡萄酒中的沉澱物；2、讓葡萄酒與空氣充分接觸。這樣可以發展出更微妙的風味，柔順葡萄酒粗糙、辛辣和帶苦味的口感，使葡萄酒變得更有活力。
在飲用葡萄酒前，需要醒酒多長時間呢？這取決於葡萄酒的年齡及型別。醒酒時間的長短也會最終影響到葡萄酒的口感。
譬如，品嚐一款產自cantine paradiso的義大利紅葡萄酒。第一個晚上品嚐，覺得艱澀、封閉，難以入口；第二個晚上，覺得還是不大理想；第三個晚上，卻能品嚐出許多迷人的風味。有些人深信某些年份酒必須要在早餐時就開始醒酒，經過好幾個小時後直到晚餐的時候才飲用。
其實，這並沒有嚴格的規定，很多時候取決於個人的偏好罷了。不過，可以確定的一點是，陳年已久的葡萄酒需要在即將飲用前才開始醒酒，如果醒酒時間過長，葡萄酒與空氣接觸的時間過久，會很快喪失其風味物質。白葡萄酒在開瓶後，在3-4小時，有些甚至在幾天內，品質都不會有太大變化，但還是建議在即將飲用前才開始醒酒，這樣不僅可以馬上品嚐到美酒，更方便捕捉酒在酒杯中慢慢發展的變化趨勢。
如果碰到醒酒後馬上飲用還是特別讓人難以接受的時候，考慮延長醒酒時間。
選擇哪種醒酒器，這純粹是出於美觀的考慮，因為任何一種醒酒器，無論外形、大小和模樣都不會影響到葡萄酒本身的品質。傳統的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器，能夠容納一瓶葡萄酒的容量。在市場上可以找到各種醒酒器，從傳統的船舶型醒酒器 、紅葡萄酒水壺型醒酒器，再到現代的醒酒器。
不管哪種醒酒器，都可以用來醒酒。
醒酒器用完後應該清洗乾淨，並且用熱水徹底清洗。將醒酒器弄乾燥是一件特別棘手的事情，儘管醒酒器外部可以用乾布擦乾，但是其內部就需要一些技巧。一種方法是可以將醒酒器倒置放置，讓內部的水流出來，但難以保證內部完全乾燥；另一種方法則可以買來一些乾燥水晶，將乾燥水晶裝好懸掛在醒酒器內部，以吸取裡面的溼氣，但需要耗費一定時間。
為了移除醒酒器內的汙跡，可以使用各種各樣的醒酒器刷清洗。要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上，在醒酒器內部留下頑固汙跡，可以在醒酒器中裝入少量的糙米，倒入熱水，旋動醒酒器沖刷內部的汙跡。
16樓：韓露露
首先把紅酒豎立起來,站著放置30分鐘到一天時間,目的是讓雜質沉澱在瓶底部。接著準備一個漏斗、一張濾紙,一個蠟燭、一個醒酒器。把濾紙墊在漏斗裡,插在醒酒器上,然後把蠟燭點燃,拿起紅酒瓶,隔空舉在蠟燭上面,緩緩倒在濾紙上,最後流入醒酒器裡。
最後注意觀察,如果紅酒瓶底部有大量沉澱,那就不要到倒了。
全部倒好以後,醒酒20分鐘-2個小時左右即可飲用。上面的是比較詳細的做法,其實很多地方都省去蠟燭和濾紙,直接倒入醒酒器就可以了。只有一些非常高階的地方,品嚐一些特別的紅酒,才需要這麼複雜的做法。
關於紅酒醒酒,還有一個動人的說法,是讓紅酒從沉睡中緩慢甦醒過來,散發出它迷人的芳香和味道。
醒酒是為了什麼?
①去除雜質,因為紅酒一般都是平放,或者傾斜30度放。時間久了會有沉澱,橡木瓶塞渣等等。直接開啟酒喝,這些雜質把酒質變渾濁,影響口感,所以需要沉澱一下,把雜質沉底,甚至有的紅酒還需要用濾紙過濾一下。
②軟化單寧,大家都知道單寧對紅酒口感的重要性。而把紅酒倒出來醒酒,就是為了接觸氧氣,軟化單寧,提高紅酒的品質和口感。
③釋放香味和去除雜質。通過搖晃紅酒,促使原本密封在酒裡的雜味和甲醇等雜味揮發掉。並且讓酒香味釋放出來,進一步提高紅酒的味道。這一點其實很重要,可以說是醒酒的主要目的之一。
17樓：笑笑科普
喝紅酒有很多講究不但杯子和其它的酒杯不同 喝酒前還要多一道工序-醒酒 很多人會疑惑醒酒起到什麼作用呢？所有的紅酒都需要嗎
紅酒為什麼還要醒酒，紅酒為什麼需要醒酒，醒酒是什麼意思？
紅酒的換瓶與醒酒 一般在飲用葡萄酒之前，特別是陳年的紅酒，會先經過一道換瓶手續，主要去除其中積澱的酒渣，同時使葡萄酒的口感更加圓潤 順口，所以又有所謂的 醒酒 作用。在餐廳會有專業的侍酒生負責換瓶醒酒，如果是在家中自行換瓶，一隻醒酒瓶 蠟燭或手電筒是必備的器具。醒酒瓶可用普通的透明玻璃瓶或洗淨的空酒...
紅酒醒酒時間多長？紅酒醒酒多長時間
因為這些葡萄酒目前還處於非常青澀的階段，雖然有著高品質 豐富的單寧及酸，但還需要幾年時間的沉澱才到適飲期，粗糙的單寧 苦澀的口感，需要通過醒酒與空氣接觸，柔化單寧，讓口感變得圓潤柔滑。而且越是年輕 單寧含量高的葡萄酒，其所需醒酒的時間就越長。通常來說，年輕的紅葡萄酒醒酒時間在15 30分鐘左右，一些...
紅酒的醒酒時間是什麼意思，紅酒醒酒什麼意思
醒酒時間是指bai 把酒平穩du而緩慢地注入醒zhi酒器，把沉澱物留在dao瓶底的回時間。相關介紹答 醒酒俗稱 換瓶 所以，濃郁型紅酒需要 換瓶 細緻型紅酒則需謹慎 淺齡紅酒需要 醒酒 陳年紅酒則需慎之又慎。體態重的酒，複雜且單寧重。如果在它沒有完全成熟的時候喝，如果不醒酒，它迷人的果香和多種風味是...