醒酒器和分酒杯有什麼區別,紅酒扎壺和醒酒器有什麼區別?

2021-05-29 07:52:34 字數 2033 閱讀 2569

1樓:盧恕範橋

從大體來講都是可以用來分酒的,但醒酒器多了一個功能,用於紅酒醒酒。

從形狀來講,醒酒器是壺類,分酒杯是大杯類的;分酒杯多用於白酒分酒用。

醒酒器的**比較貴,分酒杯是一個用於贈品比較多的產品。

醒酒器和分酒杯有什麼區別

2樓:新翼玻璃器皿

從大體來講都是可以用來分酒的,但醒酒器多了一個功能,用於紅酒醒酒。

從形狀來講,醒酒器是壺類,分酒杯是大杯類的;分酒杯多用於白酒分酒用。

醒酒器的**比較貴,分酒杯是一個用於贈品比較多的產品。

3樓:匿名使用者

應該有區別,醒酒器是醒紅酒用,紅酒開瓶後要醒幾十分鐘再喝才好,而分酒杯是把一瓶白酒分成幾小瓶方便倒酒。兩者外觀完全不同。

紅酒扎壺和醒酒器有什麼區別?

4樓:彼德紅酒

其實真正喝紅酒是沒有用扎壺的,更沒有紅酒扎壺一說。

紅酒,特別是好的紅酒一般要倒出來先醒酒,那麼就必須要用醒酒器,而不能用扎壺。

為什麼用醒酒器而不是扎壺?這個要從葡萄酒為什麼要醒酒開始說起。

葡萄酒倒入醒酒器醒酒基本有兩個目的。

第一個目的相對簡單,因為葡萄酒,特別是好的葡萄酒為了保持葡萄酒風味會過濾程度不高或者長時間醇化形成酒石結晶,這些都會留下很多酒渣。把葡萄酒從瓶中倒入醒酒器中就是為了把清澈的酒倒出,而把最後一點含有酒渣的酒留在瓶中。一般專業的侍酒師在做這個動作過程中,會在醒酒器邊上,酒瓶倒酒口放一根蠟燭,然後輕輕的緩慢的把酒倒出,而放蠟燭的目的是為了藉著蠟燭光看酒中是不是混有酒渣。

對於第一個目的,似乎用扎壺也未嘗不可,但是到第二點,就只能用醒酒器了。

醒酒的第二個目的就是讓葡萄酒醒過來,葡萄酒在長時間醇化過程中,能進瓶中的氧氣是極其有限的,所以在酒開瓶以後需要讓葡萄酒充分接觸空氣中的氧氣,使得酒當中的內物質得到氧化以後發生各類香氣,使得酒中的單寧酸接觸氧氣以後適度氧化以後變得柔和。那麼這樣的醒酒過程就去醒酒器有著嚴格的形狀要求了。首先,為了保證酒和氧氣的充分接觸,就要保證醒酒器的肚子非常大,常見的都是扁圓形或者扁球形,這樣可以保證酒和氧氣最大的接觸面積。

其次,酒中的香氣發出來以後不能直接處於流動空氣中,不然香氣會很快散去,所以醒酒器的開口都是細長的鵝頸狀,就是為了把香氣留在酒中,而不是有大的開口可以快速發散到空氣中。所以根據這一條嚴格來說,酒只能用醒酒器而不能用扎壺。

分酒杯和醒酒器是幹什麼用的

5樓:我的青青世界

分酒器一般用於杯賣酒時,把瓶裝的酒按照某個規格分裝在杯子裡,賣給客戶。

醒酒器是用來醒酒的,新酒換屏,老舊醒酒和除渣。它是為了讓裝瓶陳年的酒,充分和空氣接觸,更好釋放香氣,柔和單寧等作用

喝紅酒需要兩個杯子。醒酒杯和飲酒杯有什麼區別?外觀上不一樣麼?

6樓:御辰龍

準確的說法應該是「潷酒器」或者是「醒酒器」,它是一種專業酒具,

是玻璃或水晶容器,用來對紅酒進行「換瓶」和「醒酒」。

醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸,儲存多年的紅酒,會有一股異樣的腥味,直接品嚐並不能體會真實的口感。

一般的做法是在開瓶之後,把紅酒倒入醒酒器中放上幾個小時,讓紅酒和室內的空氣充分接觸,才可以直接飲用。

對於陳年紅酒來說,由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物,倒在杯中既有礙觀瞻,又會產生些許苦澀。所以開瓶之後,原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器,把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒(decanting),俗稱「換瓶」。

對於淺齡紅酒來說,通過注入醒酒器的開放時間(包括注入時的流動過程),可使酒液大面積接觸空氣(醒酒器的空間和開口較大),從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒(breathing),俗稱「呼吸」。另外,為陳年紅酒「換瓶」之後,侍酒師一般也會徵詢顧客意見:

是否需要醒酒?目的是讓可能存在的硫化物氣味得以儘快地消散。

參考資料

請供參考,祝你順利。(圖為:水晶醒酒器)

xo和紅酒有什麼區別紅酒和白酒有什麼區別?

酒精度數不同 功效不同 顏色不同。一 酒精度數 xo的酒精含量在30多到40度左右,是一種相對溫和的蒸餾酒。紅酒即為紅葡萄酒,是葡萄酒的一種,度數在14度以下。二 顏色 紅酒 採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。顏色為深紅色。xo 品質優良的xo顏色呈金黃色或琥珀色,而非紅色。三 ...

黃酒和白酒有什麼區別紅酒和白酒有什麼區別?

生產過程的工藝不同 白酒才用窖池發酵,多種微生物共同發酵,發酵結束後通過蒸餾,提取酒精及香味物質。酒精度一般都很高,國家規定白酒不用保質期要求。黃酒才用陶缸發酵,發酵菌種單一,發酵結束後通過過濾提取酒精及香味物質。酒度沒有白酒高,有一些營養物質,所以需要保質期。生產地區不同 白酒南北方都有生產。黃酒...

葡萄酒和紅酒有什麼區別,紅酒和葡萄酒有什麼區別

中國人所說的葡萄酒和紅酒,到底有什麼區別?葡萄酒可按顏色分為三類 紅葡萄酒 紅葡萄酒 白葡萄酒和桃紅葡萄酒。通常,這種區分是更好的區別,主要是通過顏色來區分不同物種的顏色。所有由葡萄釀製成酒的都叫葡萄酒,紅酒只是葡萄酒的一種,按顏色可以分紅,白,和桃紅。紅酒是帶皮帶籽釀製,白葡萄酒是由白葡萄釀製而成...