1樓：來自豫園酷酷的紫萱
學廚師還是建議你選擇烹飪學校。因為當學徒，師傅不一定會把自己知道的傾囊相授，教授的也不全面；如果來烹飪學校學習的話，老師教得細，學的課程多，一遍一遍的直到教會你為止。
選擇學校的話，可以看你們本地有沒有合適的、專業、靠譜的學校，然後實地考察一下。首先作為一個過來人，推薦你去專業學校學習比較好。
因為一：飯店學徒首先你是員工，其次你才是學徒，保障飯店的正常運營情況下你才能夠學習。所以雜工還是你的主要工作，學廚師知識捎帶的。
二：有人說學校出來也是先從打荷打下手開始，那是不一樣的，學徒是就連最基本的功都沒有，師傅給你說，就像是對待一年級學生一下。你很難做好。
但是你要學習了，只是沒有經驗，那麼你在去酒店打下手，就學習的是師傅的精華，你看看就能夠偷學到。
三：學校學習從理論到實操，讓你面對大廚的話就是不慌張。相對來說和學徒工相比，你的工資肯定會更高。當然除非你在學校真的就沒有好好學，連最基本的切菜都沒有學會。
2樓：湖北新東方培訓學校
過來人的建議就是去學校，當學徒很難上灶練習，基本都是打雜，而且學的不規範。
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
還是去學校專業的學習吧，畢業在飯店太有侷限性了，你想想如果你是老闆，或者廚師長。人會手把手的把人家的本事交給你嗎。教會徒弟餓死師傅，誰也不傻。
只有去廚師學校好好學習，人家教的就是技術，而且還有廚師證，還包就業，培養方向也是廚師長酒店行政主廚
4樓：匿名使用者
答：你好，我個人建議也是到廚師培訓學校去學習比較好，到飯店當學徒很難大部分就是給廚師打雜的，廚師學校建議找一些大品牌的連鎖機構比較穩妥
5樓：雲南萬通汽車學校
新東方可以 但是不管去哪個學校，都可以去學校考察一下再做決定。
6樓：雲南新東方烹飪學校
學做菜的話，還是要選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師度傅學習
專業的廚師學校會給你提供材知料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系道統的學習，更能很好內的操作。
有時間可以到學校多看看，多對比一下，選擇好的學校學習才好。
7樓：新紀元烹飪學校
當然建議去學校學習，系統全面的選擇學習的專業 從理論到實訓 一定要實地考察瞭解。
8樓：海之藍
個人感覺去學校學習會更系統一些，等畢業了可以再到飯店跟大廚深入學習，積累經驗。
9樓：姜家安康
去飯店做學徒時間長，效果差，但是費用低可以有一些收入，如果去廚藝學校則需要花費較多，但是時間短效果好。個人可以根據自己的情況去做選擇。一般當地都有專門的廚藝學校，上網搜尋去試上兩次課就可以選擇了。
10樓：山西新東方烹飪學校
首先作為一個過來人，推薦你去專業學校學習比較好。
因為一：飯店學徒首先你是員工，其次你才是學徒，保障飯店的正常運營情況下你才能夠學習。所以雜工還是你的主要工作，學廚師知識捎帶的。
二：有人說學校出來也是先從打荷打下手開始，那是不一樣的，學徒是就連最基本的功都沒有，師傅給你說，就像是對待一年級學生一下。你很難做好。
但是你要學習了，只是沒有經驗，那麼你在去酒店打下手，就學習的是師傅的精華，你看看就能夠偷學到。
三：學校學習從理論到實操，讓你面對大廚的話就是不慌張。相對來說和學徒工相比，你的工資肯定會更高。當然除非你在學校真的就沒有好好學，連最基本的切菜都沒有學會。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
你好，你可以建議你表弟去廚師學校，學校和學徒區別非常大，學徒說到底基本上就是打雜的，最後結果可能是青春也浪費了，到頭也沒學到一個像樣的技能。
學校不一樣，學校有專業老師一對一的教你，有食材供你練習，有理論課程助你掌握紮實的基礎，學好以後提供優質的就業，可以獨立承擔後廚的相關工作，所以推薦你可以去廚師學校，像我們這邊是非常不錯的，望考慮。
12樓：綱雋
每個地區都有相應的職業技術學校，現在社保部門還舉辦免費的職業培訓，你可以諮詢下當地的社保部門，或者職業培訓機構！
13樓：曰封我號
我看還是去飯店好。一邊學習一邊兒還能掙著錢。看你這個是心靈綠化。擱哪兒學的都挺好。我的建議還是去除飯店。
14樓：
我覺得還是去學校學習好一些，因為很多酒店的師傅不會教你，呆幾年還是個配菜工
15樓：匿名使用者
表弟想去學廚師，但是不知道是直接去飯店當學徒好還是去學校學好？去學校的話有沒有好的學校推薦一些？
去職業技術學校學習比較好。系統。
16樓：
如果你沒有接觸廚師，這個行業的話，那肯定是要從頭學起的，我覺得首先應該去廚師學校把基礎的一些技能學習好，雖然說廚師這個行業看似簡單，但是一定要把基礎打紮實了，然後才能到一些放家裡去進行實際操作，逐漸完善自己，自己才能逐漸發展起來。
17樓：雨宮甜
選擇的時候一定要看清楚，既要對得起自己，也要對得起父母，不要花了很多錢沒學到啥技術，那樣就成了花冤枉錢了。
現在社會上行業很多，選擇的時候要看看那個行業到底好不好，不然以後學出來就不好就業了。現在中國餐飲發展還可以，單從餐飲來看，現在中國餐飲發展很快，未來國內廚師需求量巨大，學廚師是一個很不錯的選擇
18樓：全俊哲
當然是去學校學好了，那樣知識面實戰都比較全面，系統，推薦藍翔技校，電視不是天天做廣告嗎。也可以諮詢一下其他廚師，在哪學好。他們見得多，有經驗有發言權。
我想學廚師，但不知道是去廚師學校學好呢，還是去飯店當學徒好呢？
19樓：勢奕戊遠
學廚師，一般情況下是學專業的烹飪學校比較好，但是，如果你當學徒期間遇到的是一個真才實幹的師傅，那絕對比在學校有用，學校那種批量派、學院派的教學方法只能說是在基礎、標準方面對你有幫助，實際操作還是跟師傅學要來得快。只要你能處好師徒關係(是正兒八經的處好關係，不是表面功夫)，即便這個師傅不會把肚子裡的貨全盤倒出，仗著你跟他的關係他至少也會教你七成以上。
20樓：旁凡白速濯
你好如果你想學廚師的話，首先你的身體要健康。再就是年齡要比較小，太大了悟性不好，也不靈活。最後就是你所說的選酒店還是學校的問題。
我的建議是酒店最好。因為學校學不了什麼東西。我也是幹廚師的。
建議你去到酒店找個師傅好好跟跟。絕對比你到學校強。當然要找比較有名的才可以。
最後祝你早點加入到我們的隊伍之中。這個答案你滿意嗎。謝謝。
希望採納
想學廚師，但不知道是去學校好，還是直接去酒店當學徒好？ 5
21樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
22樓：雲南新東方烹飪學校
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
廚師還是很有優勢的：
1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
23樓：安徽新東方烹飪學院
還是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了
24樓：江蘇新東方烹飪學院
還是去學校裡面學習好些的，酒店很難學到東西的，你想啊，酒店以營利為目的，哪有那麼多的食材和精力讓你練習，教你，學校不一樣，就是以此為根本的，培養廚師人才的，學習的自然就很全面、系統了，有專門的老師手把手教你帶你的哦！
25樓：雲南新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
26樓：成都新東方烹飪學校
學廚師還是得去學校的。
學徒現在各行各業都是說得好聽，不過就是低廉的勞動力，讓你呆在裡面三五年出不來那種。
可能你去學校學過一兩年已經把那點小錢都掙回來了。
做人還是看得長遠一點好一些。
學廚師，現在推薦還是去四川學川菜。
27樓：owen法餐
好學校理論與實踐結合的很好。法國藍帶就是如此！想開店的話，一定要學會管理，同時也要懂得烹飪，否則會很被動！國家級高階西餐師owen為你解答！
28樓：匿名使用者
去學校要花錢的不會教你太多東西凡是靠自己，去酒店你要和那個師傅買買帳不可能說教就可以教你，因為這是他的飯碗，你把他的飯碗學會了他喝西北風去嗎？所以他也不會教你太多，，如果你條件好去學校吧，進有名的學校好學校，必究你花著錢那他們也不會虧待你太多。有自己人在酒店做廚師最好你可以去投靠他，
29樓：匿名使用者
在學校可以學到不少了理論知識，實踐相對於較少，只有等的你實習了，才基本上才算廚師職業的開始。
在酒店當學徒也是辦法，最關鍵的看有沒有師傅願意帶你，沒有師傅帶你，你一個人在裡面根本無法學到東西，只有在最底層徘徊，浪費了只有是自己時間。
最後告訴你一點，不管你是在學校，還是酒店當學徒，前提都是要有人帶你，沒人帶你，你始終學不到東西，還有一點，要學會忍，捱罵，受氣，穩的起。
如果你吃不了這些苦，那你早點打消掉當廚師的想法，免得耽誤大家時間！
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