1樓：匿名使用者
夏季良飲是熱茶
盛夏酷暑，飲何種飲料為好？中醫認為，惟熱茶莫屬。
現代醫學研究表明，溶在熱茶中的咖啡鹼、可可鹼、茶鹼和芳香物質，可興奮大腦神經，有利於對體溫中樞進行調控，並能強心利尿，促進血液迴圈，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內多餘熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進血液流向體表，汗孔洞開，汗腺舒張，促進汗液排出，散發熱量。有人測定，喝熱茶9分鐘後可使**溫度降低1℃－2℃，降溫可維持15分鐘以上。
老年人因津液不足，口乾舌燥，茶中含的茶多酚、糖類、氨基酸及多種芳香物質可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌而起到生津止渴的作用。患有肥胖症、高脂血症、心腦血管病等慢性病的人，在炎夏易發生中暑，茶中的茶多酚、維生素c、酯多糖等成分，具有保護心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，並能保護造血功能，升高白細胞，增強抗病能力，因而飲茶對強身防中暑極有裨益。
但飲茶要講科學，飲茶不可過量，茶水以清淡適中為宜，慢慢品味。
豆漿解暑又降火
夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會出現不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營養的補充也十分重要。但夏季營養流失太快，不容易吸收；而且進補容易上火，因此夏天進補要以均衡營養、降溫去火為前提，不宜進食燥性補品。你可知道，小小一杯豆漿不但能達到進補的目的，同時還有消暑功效。
中醫認為：豆漿性平味甘，有生津潤燥之效，「瀉胃火，治內熱」、「利水下氣，制諸風熱」。眾所周知，綠豆有降暑功效。
以黃豆和綠豆為原料做成的「消暑二豆飲」，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。同時富含蛋白質、維生素、礦物質等養分，經常飲用能均衡人體營養，調整內分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助。
下面再介紹一種豆漿：百合蓮子漿。
用料：百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克；綠豆45克、冰糖或蜂蜜適量。
製法：將百合乾和蓮子肉用溫水浸泡至發軟；將銀耳用水發開，洗淨摘成小朵；將綠豆浸泡充分，與百合、蓮子、銀耳清洗乾淨，一起放入豆漿機網罩內，杯體內注入適量清水，機器安裝到位。啟動機器，十幾分鍾後，紅棗蓮子豆漿就做好了。
可根據個人喜好趁熱往杯體內調入白糖或蜂蜜攪勻即成。
特殊人群防暑套
路酷暑來臨，很多抵抗力差的人，如：嬰幼兒、孕婦、老弱者，在高溫環境裡一不留神就會中暑，搶救不及時可能會導致悲劇的發生。因此，在高溫天氣下，這些特殊人群更應採取措施防中暑。
嬰幼兒：應穿薄的棉質單衣，如果流汗要馬上擦乾，儘量不用電扇或冷氣。外出戲水前應選擇不含香精、防晒係數低於15的防晒乳液外擦。
室內外溫差不要太大，室溫不低於25℃。冷氣房內最好放一盆水，以免乾燥。
孕婦：衣著應涼爽寬大，多吃新鮮蔬菜、新鮮豆製品；經常用溫水擦洗，不要盆浴；不要因為過於貪涼而導致感冒發生，此外要保證睡眠。
老弱者：保證每天不低於7小時的睡眠，調整飲食保護脾胃，不要多吃辛辣食品，要常吃清淡食物；由於天熱汗多，因此補水顯得很重要，每天要補充至少2500毫升的水分。
一旦有中暑發生，首先要搬離高溫環境。用40％濃度的酒精或溫水擦拭全身，並在額頭、腋窩和腹股溝等血管淺表處放置冰袋。若出現高燒、昏迷、抽搐等病情較重者，應及時送醫院搶救。
2樓：匿名使用者
其實空調不是最好的。空調吹久了會的空調病。最好的方法還是多吃些清熱解暑的食物。
比如：綠豆，苦瓜，西紅柿，蓮藕等等。還有就是多和開水。
也可以做些適宜的運動，比如：游泳。當然還有別的很多方法了。
不過，心靜自然涼。呵呵。。。所以，調理好情緒也很重要啊。
夏日消暑拌冷盤
夏天，吃涼拌菜可消暑開胃，促進食慾。以下介紹幾款簡便易做的涼拌菜，你不妨一試。
涼拌蜇頭。將水發蜇頭250克切成2毫米薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝乾水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內，蛋絲、香菜撒在上面，水發海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內放香油，燒到七成熟加醋，醬油一勺，澆在菜上，拌勻即可。
涼拌腰片。取新豬腰，剝去外膜，用刀批成兩片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入開水鍋用精鹽、味精、麻油、料酒、薑末兌成的調味汁拌勻。
蒜泥肉片。將淨豬肉切成柳葉形薄片，放入開水中焯，至呈白色撈出瀝乾水分，涼後裝入盤內，澆上蒜泥與醋、白糖、味精及熬製的醬油兌成調味汁，拌勻入味，再淋香油即可食用。
涼拌茄子。將茄子一剖為二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上籠蒸透，置碗中加少許精鹽、味精、白糖，拍幾隻蒜瓣，再拌上麻油，將茄子搗爛連同調料一同拌勻，即可食用。
涼拌三絲。將捲心菜洗淨，藕去皮、胡蘿蔔洗淨後分別切成絲。把三絲分別放入開水鍋中燙一下，控淨水分。將3種絲同放一盤中，加入白糖、醋拌勻即可。
涼拌粉皮。先把豬肉、黃瓜切成絲，把豬肉、粉絲分別煮熟，再將黃瓜及煮熟的豬肉、粉絲放在盤裡，再把醬油、醋、蔥、香油放入拌勻即可
幾款消暑的冷盤，好吃，看的見。。。
夏日炎炎，廣州的一些餐館紛紛推出「冰鎮菜」招攬顧客。
冰鎮菜是熟菜，只是菜做好後馬上放入冰塊之中，在這一冷一熱間，食物的內部組織發生了微妙的變化，吃在口中有一種特別的滋味。芥辣則成為冰鎮菜特有的佐料，吃起來既消暑又醒胃，是夏季飲食的新時尚。
奇特的「冰海潛龍」
在廣州大學城，以海鮮河鮮為主打的在水一舫酒家自然是海鮮河鮮品種琳琅滿目，叫得上和叫不上名的海鮮河鮮在水房裡任君選擇，鱭魚、曹蝦、一條40多公斤重的野生黑鯇或鰣魚等許多平時並不多見的水產品都能在這裡找到。今夏新菜是「冰海潛龍」。
即使你是個美食家，相信你看了這道菜也會感到驚奇，不像以往的冰鎮菜只是在冰塊上放上鱔肉，這裡的造型是一頂像帽子一樣的冰殼，中空，裡面空間水霧繚繞，如仙境一般，經過祕製的鱔肉沉在最底，周圍伴著海蜇絲、芫茜梗、青瓜絲和青紅椒絲，顯得很好看。菜一上桌，首先讓人感到一股清爽的氣息，隨即是撲鼻的肉香，是那種能勾起人食慾的香味，夾起一塊放入口中，肉細嫩有韌勁，很有嚼頭。行家朋友介紹說，肉事先用祕製的醬汁醃過，如果就照一般的做法加熱後吃，秋冬較適合，但到了夏天就會感到味道太重，容易膩。
經冰鎮後，不僅去掉了肉本來的腥味，而且經一熱一冷，肉的纖維組織更緊實，所以吃起來更覺得韌口，更為鮮甜。
說起「消暑」湯水，廣州人如數家珍，「冬瓜骨頭湯」、「苦瓜排骨湯」、「西瓜汁」、「綠豆湯」等等。冬瓜煲湯可以說是廣州人的最愛。然而，知道它「真面目」的人不一定很多。
今天，我們就來揭開它的「廬山真面目」。
��冬瓜，最早源於《本草經集註》，別名有：白瓜、水芒、東瓜等。系葫蘆科植物冬瓜的果實，為一年生攀援草本植物。
全國各地均有栽培，夏末、秋初果實成熟時採收。冬瓜的莖、葉、果皮、果瓤、種子都可供藥用。冬瓜可謂一身都是寶。
冬瓜，性味甘淡、涼，入肺、大小腸、膀胱經。有利水、消痰、清熱、消暑、解毒功效。可治水腫、脹滿、腳氣、痰咳、咳喘、暑熱煩悶、消渴、瀉痢、痛腫、痔漏、解魚毒、酒毒。
冬瓜民間驗方也是甚多。例如：
��（1）冬瓜1斤，煮湯三大碗，一日分三次服，可祛暑熱。
��（2）冬瓜絞汁，少量頻服，可治小兒消渴。
��（3）冬瓜2斤，煮水，外洗，可治痔瘡疼痛。
��（4）冬瓜切片，搗爛搽患處，可治夏日生痱子。
��（5）冬瓜絞汁服，可解食魚中毒。
��（6）嫩瓜1個，填入冰糖，蒸取汁液服，或加入3片生薑，可治痰熱喘咳。
��冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的**輔助作用。冬瓜含鈉量較低，也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
清爽的「冰鎮啤酒芥菜」
美食是要善於尋找善於發現的。西華路小巷裡的「雄記」的老闆非常有心思。在歐洲冠軍聯賽進行的時候，一天他路過中華廣場，發現年輕人都在看led顯示屏上的最新賽事，同時看到用啤酒瓶搭成的歐洲冠軍盃造型，於是靈感一來，就設計了這款「冰鎮啤酒芥菜」。
這道菜的做法是把菜灼水後，放入冰箱冷卻，再把清油、啤酒和松子加上並調好味，放入冰箱。過15分鐘，把芡汁澆在芥菜上即可。正在用餐的陳先生說，「以前夏天吃青菜，都是熱炒的，現在加了啤酒冰鎮的做法是第一次見識，口感特別清涼。
」據瞭解，菜熱炒不僅油多，而且容易炒老炒黃，維生素也流失得較多，如果用冰鎮加啤酒的做法，不僅幾乎沒什麼油，能保留住更多的維生素，而且芥菜吃起來時很爽口。對於怕油膩的人來說，這是一道非點不可的健康青菜菜式。
乖巧的「冰鎮鮮爾仔」
廣東人吃海鮮是專家，對吃魚更有講究。魚肉清淡可口，脂肪含量很低，吃了不會發胖。魚肉不但鮮美，而且營養豐富，富含多種維生素、礦物質和魚油。
珠江新城美食廣場的食魚專家碧海漁家就是一個吃魚的好地方。但這裡除了魚，還有很多價廉物美的美食。如象拔蚌才賣58元/斤，還有夏令推出的「冰鎮鮮爾仔」也非常受歡迎。
這鮮爾仔是從潮州運來的野生品種。一般來說，鮮爾仔的做法不是烤就是炸，吃不出本來的鮮甜味，但是用冰鎮的方法，是要先用祕製調料去掉腥味，然後經過浸泡後再用清水漂洗乾淨，再用冰塊「冰鎮」一下，比起烤和炸更好，這樣能使肉質保持更好的鮮度和營養。廚師介紹說，冰鎮的過程中切忌碰油，不然容易變質，因為這不是現烤現吃，而是要冰鎮後待用的。
端上桌的鮮爾仔看起來很吸引人，嘗一口，冰鎮後的鮮爾仔，吃起來真是嫩中帶脆，而如果蘸上點芥辣，味道更不錯。
方法一:豆漿
中醫認為：豆漿性平味甘，有生津潤燥之效，「瀉胃火，治內熱」、「利水下氣，制諸風熱」。
眾所周知，綠豆有降暑功效。以黃豆和綠豆為原料做成的「消暑二豆飲」，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。同時富含蛋白質、維生素、礦物質等養分，經常飲用能均衡人體營養，調整內分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助。
伏天不能亂喝水
酷暑之下，人體需要大量飲水。專家提醒，為保障身體健康，伏天喝水需注意「六要」和「六不要」：要慢喝，不要猛飲；要喝溫開水，不要喝冰水；要定時飲水，不要等口渴時再喝；要喝燒開過的水，不要喝生水；要喝新鮮溫開水，不要喝「陳」水；要多喝加淡鹽的溫開水，少喝飲料。
另外，從中醫的角度看，夏季早餐不宜喝冷飲。早餐宜吃熱食，才能保護胃氣。
多吃涼性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。
▲黃瓜。含有維生素a、c及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出：
「黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。」黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。
西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助**。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。
暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除溼之功效。可切片煮湯或炒食，亦可清煮蘸調料食用。
▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目」，對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定**作用。
苦瓜營養豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質。苦瓜只要烹調得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來別有一番風味。
▲綠豆。有清熱、解暑、解毒、利尿的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強。
鮮榨雜果汁好
若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來喝，不但涼血解毒、也可補充維生素c順便美白，像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素c的良好**，榨汁時，可將幾種水果放在一起來榨，這樣營養會更豐富。
夏天最解暑的方法是什麼
多喝水 炎炎夏日如何防暑 近幾日，酷熱的天氣炙烤著三晉大地，省城各大醫院因中暑而前來就診的人絡繹不絕。為此，本版特將如何防暑降溫的小知識奉獻給大家，但願它能為你提供一份清涼 一份舒適。8種人易中暑 和普通人相比，一些身體素質較差或有其他疾病的人更容易出現中暑問題，所以在炎熱的天氣裡自己和家人就更要注...
夏天有什麼解暑降溫的食物，夏季有哪些解暑的食物
番茄大豆 西瓜草莓 牛奶苦瓜 多吃清熱利溼的食物 有西瓜 苦瓜 桃 烏梅 草莓 西紅柿 黃瓜 綠豆等。防暑方法很多的，自己多注意下就可以了，每天多喝些水最好不過了。呵呵.小小建議。僅供參考！綠豆湯，去超市買綠豆自己煮，早上煮了，一天放在那喝就可以了 綠豆一次不用太多 夏季有哪些解暑的食物 西瓜 不僅...
為什麼在炎熱的夏天在路上開車始終看見前面不遠處好象有水呢
因為路面溫度高於空氣溫度,大量的蒸汽會向上運動,而蒸汽的這種運動你在大角度的情況下是看不到的 只有你往遠看,視線和路面的夾角很小時你才可以看到,其實這是水蒸汽發射太陽光產生的結果 因為地表的溫度要高，所以造成地面的水份向空氣中揮發，在加上光線的折射和開車時的速度，所以開車時好像看見前面不遠處好像有水...