1樓：夢裡心落
幹、鮮桂圓都可以做湯，使用幹桂圓時，需要提前浸泡。
材料：紅棗10顆、新鮮桂圓適量、枸杞適量、紅糖適量製作方法：
1、紅棗去核，與枸杞用清水沖洗乾淨，浸泡10分鐘。
2、鮮桂圓剝去外殼，裡面的桂圓核，放在碗中備用。
3、砂鍋中放入紅棗、桂圓、紅糖，加清水後，用大火煮開，燉10分鐘左右。
4、放入枸杞，再燉煮5分鐘左右，關火。
5、盛入碗中，即可飲用。
2樓：知產小卒
煲湯一般都是用乾的，新鮮的話叫龍眼了。
3樓：月半佔戈示申
用幹桂圓。去殼去核，紅棗也要剖開去核！否則容易上火！
新鮮的桂圓基本都是當水果直接吃的，幹桂圓相比會更溫和一些，適合煲湯燉煮。
祝你吃的愉快~
4樓：匿名使用者
幹桂圓比較好。用幹桂圓乾紅棗和枸杞一起泡茶或買煮湯，補氣補血，美容養顏。幹桂圓去殼去核，乾紅棗也要去核，不然容易上火。
新鮮的桂圓直接當水果吃比較好！
希望對你有幫助！
5樓：匿名使用者
新鮮的直接食用，做湯還是乾的好。
紅棗桂圓湯的做法：
1、桂圓乾剝殼洗淨，紅棗冼淨後備用；
2、將紅棗桂圓肉倒入高壓鍋入，再倒適量的水；
3、放入適量的冰糖；
4、蓋上蓋子，大火煮沸後，中火煮20分鐘後即可。
桂圓 有上火發炎症狀時不宜食用，懷孕後不宜過多食用。感冒的人也不能食用的。
6樓：佛系瘋兔
桂圓乾的好，幹桂圓是經過加工製作的藥材類。
此湯作用， 補血養氣， 益脾胃， 調整內分泌， 提高免疫力， 有**效果。
因為是辛熱性， 所以 此湯不能經常食用。
桂圓性溫熱，味甘，易上火，孕婦吃後不僅增加胎熱，而且傷陰，引發見紅等先兆流產現象。
所以，孕婦忌吃紅棗桂圓湯
7樓：靈魂巡遊者都藍
幹桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什麼呢？因為幹桂圓屬於藥材的一種，可以益氣補血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。
而鮮桂圓屬於水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。
幹桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為幹桂圓的水分基本上已經蒸發掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，幹桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，幹桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。
幹桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，幹桂圓會比較溫和一點。
紅棗桂圓湯桂圓是乾的還是新鮮的好?
8樓：月半佔戈示申
用幹桂圓。去殼去核，紅棗也要剖開去核！否則容易上火！
新鮮的桂圓基本都是當水果直接吃的，幹桂圓相比會更溫和一些，適合煲湯燉煮。
祝你吃的愉快~
9樓：靈魂巡遊者都藍
幹桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什麼呢？因為幹桂圓屬於藥材的一種，可以益氣補血，安神寧神，幫助人入睡，是一種滋補而又不膩的藥材。
而鮮桂圓屬於水果的一種，雖然鮮甜可口，但是就容易上火，和荔枝一樣。
幹桂圓的重量會比鮮桂圓輕，因為幹桂圓的水分基本上已經蒸發掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的，而且水嫩，幹桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁，幹桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣，口感有點像軟糖。
幹桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶，而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，幹桂圓會比較溫和一點。
10樓：匿名使用者
桂圓乾的好，幹桂圓是經過加工製作的藥材類。
此湯作用， 補血養氣， 益脾胃， 調整內分泌， 提高免疫力， 有**效果。
因為是辛熱性， 所以 此湯不能經常食用。
桂圓性溫熱，味甘，易上火，孕婦吃後不僅增加胎熱，而且傷陰，引發見紅等先兆流產現象。
所以，孕婦忌吃紅棗桂圓湯
11樓：花姑娘
新鮮的直接食用，做湯還是乾的好。
紅棗桂圓湯的做法：
1、桂圓乾剝殼洗淨，紅棗冼淨後備用；
2、將紅棗桂圓肉倒入高壓鍋入，再倒適量的水；
3、放入適量的冰糖；
4、蓋上蓋子，大火煮沸後，中火煮20分鐘後即可。
5、桂圓 有上火發炎症狀時不宜食用，懷孕後不宜過多食用。感冒的人也不能食用的。
6、乾的 在放一點銀耳進去會很好看並且很爽口 （銀耳不能燉太久不然會化掉就不脆了）
12樓：匿名使用者
紅棗桂圓湯的桂圓個人覺得最好是桂圓乾——這樣子燉煮出來的湯不放糖，純純的桂圓乾的甜味兒
13樓：芥菜種子發芽
紅棗桂圓湯桂圓是乾的好，不但容易煮爛，而性質也較穩定，且口感好。
14樓：匿名使用者
桂圓最好是乾的，因為經過晾晒後的桂圓，會更好的發揮出他的本身的藥物作用。
15樓：永遠孩子
乾的好。紅棗桂圓先加水大火煮開，然後加入紅糖，最好是塊狀的，繼續小夥煮開，還可以放一個熟雞蛋，非常補氣血~
16樓：匿名使用者
乾的好味道比較適合，但最好是天然沒新增劑！尤其是桂圓，好多泡糖水，問問朋友相熟的買吧
17樓：匿名使用者
都一樣。新鮮的水份多，量可以稍大些，乾的桂圓水份少，則量少一些。
18樓：情丷名
以個人見解來看，新鮮物品適合即食，最大程度的保留原食材的鮮度，口感以及營養，冷藏只是延緩食材的鮮度口感和營養的消散速度，但其實半數以上的食物，如豆腐以及其他部分肉類，冷藏可能會改變其組成，造成外觀變化或營養變化。
乾貨則較多盛行於原產地與主要市場較遠，或為了不同用途而人工改變其形態的情況之下，比如海產品與菌類，做成乾貨運輸很方便，同時用來做菜與煲湯的時候也更容易入味。
但，個人認為其實80%的食材鮮貨的價值遠大於乾貨，所以綜上所述，新鮮適合馬上使用，而乾貨適合其他的製作途徑。總的來說新鮮的還是要優於冷藏與風乾，絕大部分人喜歡新鮮食材也不是沒有道理的，但是喜愛做菜的朋友相信對於上等乾貨也很有一凡欣賞之情。
19樓：國士無雙
這要看各人的口味，新鮮的口感清香一些。乾貨的香味更濃厚一些。我個人喜歡乾的煮
20樓：22ming君
一般是乾的比較好 不過也看個人口味
21樓：荔枝仔
紅棗，稍微風乾點的好。
桂圓乾的好
22樓：匿名使用者
從口感上，乾的比新鮮的好！從營養價值上，新鮮的比干的好！比如梅菜扣肉，梅菜是晒乾的好吃，溼的口感就差些。
23樓：匿名使用者
一般都用乾的，用乾的就不分季節都能做。
24樓：每天一樂巨蟹
個人感覺 還是乾的下去比較好點吧
25樓：元塵沫
乾貨也行的，味道差不多
26樓：k節
幹桂圓好些，不容易糊；
27樓：郝娟娟
乾的比較好!補氣血很到位!
28樓：我不懂你的心
乾的味道會比新鮮的更好
幹桂圓煮紅棗湯，那個桂圓皮用不用剝掉？一起煮好嗎？
29樓：紫靜綠影
不剝的話 味出不出來，無法把桂圓的味道融入到湯中。
功效：紅棗對促進血液迴圈，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果！
用料：紅棗去籽100克、桂圓100克、水適量做法：
1、將水煮沸後，變成小火。
2、將桂圓放進沸水中煮20分鐘後，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。
3、夏天做好後放入冰箱冷藏，想起來的時候就來上一碗。
30樓：感冒了阿嚏阿嚏
不用剝掉，營養和入味就依靠桂圓皮。
用料紅棗去籽100克、桂圓100克、水適量做法1、將水煮沸後，變成小火。
2、將桂圓放進沸水中煮20分鐘後，放入紅棗，再燜煮20分鐘即可。
3、夏天做好後放入冰箱冷藏，想起來的時候就來上一碗。
桂圓和紅棗屬於滋補的 ，紅棗補氣養血 。中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
久服有延年益壽，延緩衰老之效果。
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損
這些東西都對身體有好處，但吃多了會上火的，對視力只是起到保健的作用。
桂圓和紅棗是幹吃效果好還是煮水好？
31樓：18883342698袁
煮水效果更佳。
功效：一、養
血安神龍眼，性味甘平，入脾，經心，有補心脾、養血安神功效，對食慾不振，失眠鍵忘，浮腫有療效。如取龍眼肉4—6枚與蓮子、芡實等量燉湯以睡前服，可治貧血、神經衰弱;又如肉14枚，生薑3片煎湯服可治脾虛。
二、益智寧心
歷朝歷代都把龍眼歸為「上品」或「補益「類。《開寶本草》裡寫到：歸脾而能益智。
明代李時珍在《本草綱目》中稱：食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良。龍眼果肉性甘，微溫補心益氣，開胃健脾，養血安神、有滋補強壯之靈。
三、延緩衰老
長期實踐證明：龍眼補腦汁，有振奮精神的作用，無***。現代醫學研究進一步證明，桂圓富含多種維生素，是真正的綠色食品，有補腦健身的功能，是**病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧的佳品。
在我國第二次抗衰老科學研究會上，有關專家指出：「龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品」。可見龍眼有延年益壽的作用。
四、禦寒祛溼
在老家民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛溼保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，將是一道在星級賓館也嘗不到的「農家菜」，芳香甜潤難以形容。據說用桂元肉加上生薑、紅糖、大棗熬成糯米粥，喝上一碗就有禦寒暖身之功。
五、孕婦補益
婦女坐月子期間，生薑、紅糖、龍眼是必不可少的龍眼酒燉雞湯是民間孕婦的補益方法。
桂圓紅棗茶的功效非常豐富，可以讓女性朋友氣血充足，從而面色紅潤，容光煥發!而不會因為氣血不足出現面容枯槁、晦暗。長期喝桂圓紅棗茶可以起到美容養顏的作用。
32樓：匿名使用者
天天喝桂圓、紅棗、葡萄乾一起煮的湯好。. 配方：紅棗20g，桂圓15g，葡萄乾15g，紅糖30g，水500g。
功效：補氣血，益脾胃。適用於貧血、神經衰弱、失眠、脾胃虛弱症。
紅棗對促進血液迴圈、暢通乳腺很有幫助，葡萄乾含鐵量較多，適宜神經衰弱，而且它們和桂圓都具有極佳的補血養氣效果，將二者結合起來，能起到**的作用。 應用：適用於氣血虛少，體質衰弱者。
製作： ①紅棗、葡萄乾洗淨、去核，桂圓去皮、核，待用。 ②將紅棗、葡萄乾、桂圓肉同時放燉杯內，放入清水500g，置大火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入紅糖攪勻即成。
33樓：匿名使用者
您好！桂圓和紅棗都是藥食同源的好食材。有補充氣血的功效。若用幹吃和煮水相比較，還是煮水喝的效果更好。
34樓：sky苦命的女人
煮水效果好，人容易吸收
35樓：麻曉君義錦
你好，根據你說的，不知道目前你是屬於那種症狀。紅棗、桂圓、枸杞是補氣補血的，也是很好的養生之品。
紅棗桂圓黃芪茶桂圓是乾的還是新鮮的
36樓：匿名使用者
紅棗桂圓黃芪茶桂圓是乾的
紅棗桂圓黃芪茶的做法：
編輯1、新疆紅棗用清水浸泡10分鐘，去核切片備用；
2、黃芪、桂圓和枸杞用清水洗淨；
3、紅棗、黃芪和桂圓放入鍋中，加清水適量，煮開後撇去浮沫，小火煮約1小時。關火前加入枸杞，燜5分鐘即可。
桂圓紅棗枸杞煮的湯有什麼功效,紅棗枸杞桂圓一起泡水喝有什麼作用
枸杞紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎 明目 潤肺 抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞,能增加香甜味又有營養,現代科學證實枸杞對於保護肝臟 增強造血功能 提高免疫力 抗癌等都有幫助 紅棗枸杞桂圓一起泡水喝有什麼作用?桂圓紅棗枸杞茶不僅做法簡單,且美味又營養,尤其適合如今工作繁忙 精神過度...
桂圓乾可以放多久，桂圓乾的保質期是多久
回答親，您好！要看您的桂圓肉是什麼樣子的，如果是剝出果肉的，自然密封狀態下放三個專月應該屬沒問題 如果是當核和完整殼的，裝到密封玻璃罐裡可以放一兩年，我都是這麼放的。桂圓肉又名龍眼肉 圓眼肉 福圓肉 吉錦鳳梨穗桂圓肉等。鮮桂圓果肉呈乳白色 半透明，味甜如蜜，幹後果肉變為暗褐色 質柔韌，稱龍眼肉，可食...
桂圓乾和新鮮的龍眼在性溫上有什麼不同
龍眼就是桂圓，一般來說新鮮的時候叫龍眼，晒乾之後叫桂圓 而且根據地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龍眼，有的地方都叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼.桂圓亦稱龍眼，因都是同一種，只是把它晒乾沒水分罷了。但不能改變其特性。性溫都是味甘，益心脾，補氣血 具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損 氣血不足所致...