1樓：廚師小可愛
主要是根據自身的條件與需求進行選擇的，一般推薦1~3年制。
專業、系統、全面、深入。我院在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。
學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
2樓：匿名使用者
老弟啊,學什麼也別做廚房裡的活啊,太髒,太累,太心酸......想練習刀功,就要先了解刀法有幾種,練刀不在多,而在精。你既然在廚校裡了，就該好好學習理論和雕刻。
至於基本功，還是等到畢業了，找家小店當學徒再練吧。再友情提醒你，做手藝，尤其是從廚師學校裡出來的學生，很容易自大和滿足，記住，當你拿到初級或是中級廚師證，並不代表你就是個合格的廚師，廚師最重要的是廚德……我是過來人了，提醒！！！！！！！！！
3樓：宇文筠心貳星
刀工，勺功等，食材的甄選處理，調料、火候，專業度要高，口味要正宗，現在的人都很挑剔，基礎很重要，底子打的好，才能保證菜品的純正精緻，看個人的努力程度也看天分，幾個月到幾年不等
4樓：鄭州新東方烹飪學校
在廚師學校練基本功大概需要3個月！
5樓：
按板的話快的話3個月就可以了，爐臺的基本工主要是翻鍋的話差不多也要3個月！如果真要上爐臺恐怕要個2到3年
6樓：匿名使用者
至少3個月。這還要看你有沒有天分，因為廚師的職業註定要有天生的對食品這方面的特殊感覺。希望你能成功！加油！
7樓：苑lai在咫尺
學廚師練習基本功辛苦的，但是苦中有樂，當學會了做一道菜的時候會很有成就感，激發想要繼續學習的興趣。學廚師需要練就基本功，首先從簡單的菜品做起，掌握基本的廚師理論知識，通曉廚師烹飪的理論後，有經驗豐富的老師進行實操演習，
8樓：廚師新東方福州
基本功要一直練的，跟其它相結合
9樓：香香與姍姍
去學校裡學吧，要不就去酒樓學
10樓：校草
看你的學習能力了，一般快的話，兩三個月就可以了
11樓：邯鄲新東方烹飪學校
所謂烹飪基本功，就是在烹飪加工過程的各個環節中所必須熟練掌握的基礎知識和技能技巧的綜合運用能力。烹飪基本功的內容主要包括，刀工精細、翻鍋自如、漿糊適度均勻、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、靈活適當的掌握火候、勾芡適當、出鍋及時、裝盤熟練等等。行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
12樓：新疆新東方烹飪學校
我校中餐專業旨在培養現代餐飲行業烹飪主廚、大廚、廚師長，培養學生的實踐操作能力，學習各種流行菜製作技術、擅長各種不同檔次宴席設計和製作技術的人才。理實一體的教室，理論實踐相結合的教學模式。讓你愛上學習、愛上烹飪！
13樓：所尋桃
零基礎建議去專業的實操型別的廚師學校選能學的會哦，上課期間可以多加練習，跟老師一步一步學。看老師怎麼操作火候，調料，翻炒等等。現在廚師是一個熱門的技術行業，熱門有熱門的理由，證明社會上很看重技術的，所以學廚師就要學好才行。
從基本功，到什麼菜都能做，舉一反三，你就成功了
廚師基本功要學多久？
14樓：重慶新東方烹飪學院
廚師基本功，如果每天有食材練習，有老師在一邊指導你的話，1-3個月左右就可以學會了，端鍋顛勺切配這些，廚師一定要把基本功打牢，可以去專業的廚師學校學習。
15樓：園口鈴奈
學習任何一門技術大抵都需要掌握入門，學廚師也一樣，廚師的入門基本功就是刀工、翻鍋、顛鍋、勺功等技術，看似簡單，但要想練好，也是需的一番功夫的，這不是簡單的說「會」，而是「精」，從不會，到會，再到精。
學廚師從什麼開始之一：刀工
刀工是廚師必備的基本功，也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要標準。對一名廚師來說，刀工的熟練程度不僅影響著菜餚的視覺，同時也影響著菜餚的味覺。作為一名優秀的廚師，必須擁有熟練的刀工技能，能夠粗細得宜，信手拈來。
因此，在成都北方釣魚臺烹飪學校學廚師，學生們首先要學得就是刀工技能，每一天在老師的講解中不斷練習，摸索學廚的入門之道，而刀工這門技術，不僅是學廚師開始要先學的技能，就算成為了頂級大廚，不斷練習刀工也是必不可少的。
學廚師從什麼開始之二：翻鍋
翻鍋（顛鍋）與刀工一樣，也是廚師必備的基本功，同樣也是考驗一名廚師是否合格優秀的標準之一。翻鍋的層次直接決定著菜餚的味型，不同菜餚用到不同的顛鍋技巧，這樣在成菜的時候才能達到廚師想要的水平。因此，在成都北方釣魚臺學廚師，學生們在練習刀工的同時還得練習翻鍋，在不斷練習中漸入佳境從而成為一名合格的頂級大廚。
學廚師需要的是千錘百煉，不斷總結，雖然不辛苦，但貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，從零開始也並不難，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝，贏得人生的敲門磚。
最後，要告訴大家，廚師基本功練習看似很簡單，練起來似乎也有些枯燥，但是，也且不可因此而有所忽視，因為優秀的基本功底也將會成為你未來發展取勝的一大助力。
16樓：成都新東方烹飪學校
學習的時間，要看你自己悟性，還有就看學校的老師教學是不是到位。
所以的話，最主要的就是要選擇一個好的學校，只有把學校選擇好了，肯定是沒有問題的。
選擇廚師學校，就要看學校的教學，學校的就業。教學上一定要實操多一點，在就業上，就得看看學校安排的工作就業待遇好不好。
17樓：匿名使用者
一、未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師範大學、昆明學院等高校合作，開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！
二、就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。
三、工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。
18樓：匿名使用者
廚師的基本功一般要學三個月左右，然後可以試著邊學邊幹就可以了
19樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師專業還是選擇有品牌影響力，專業師資雄厚的院校學習，廚師屬於技術行業，學習不同專業時間也是有所不同的，可以先去實地考察諮詢下。
學廚師練基本功很辛苦嗎，多長時間能學會啊？
20樓：石家莊新東方廚師學校
學廚師的不同專業，學習的不同程度，學習時間的長短都是不一樣的。有學習三年、兩年、一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的。具體還有根據你自己的需求，例如一般有點基礎，想自己開店的，可以考慮短期三個月到半年的…如果年齡小想以後就業的，可以學一兩年的，技能加學歷！
21樓：匿名使用者
辛苦，畢竟是基本功，大概基本功練三個月！但是我建議基本功長煉對以後工作崗位有很大的幫助！
22樓：合肥徽湘情緣美食培訓
廚師沒有絕對的學會，而是，隨著時間的推移學的越來越多。
23樓：匿名使用者
辛苦是肯定的啊，現在幹什麼不累啊，但是沒有苦哪來的甜呢。學廚師的話有時間長的也有時間短的啊，在藍 翔就有不少人學廚師，去看看吧，還不錯。
24樓：長沙新東方小哥
主要是根據自身的條件與需求進行選擇的，一般推薦1~3年制。專業、系統、全面、深入。
我院在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
25樓：
要倆三個月，基本功就是反覆的練習，有點枯燥。
26樓：安徽新東方烹飪學院
要想成為一個好廚師，不但要做好吃苦的準備，還要帶上腦子。
首先廚師不但要有技術實力，從切菜開始練起，切塊、切片、切絲等各類廚房食材的切法，無一例外的都要精通，而且廚師也是一個體力活，沒有坐著炒菜的，更沒有不會掂勺的廚子 夏天客人坐在空調房裡吃飯，廚師在火爐旁揮汗如雨。只有這些還不夠，還要做出的菜色、香、味都好，而且還要不斷創新，有自己的獨門絕技，你說辛苦嗎？
話說回來 那裡有不辛苦還能掙錢的職業呢！都是拚搏努力得到的，流水線上的工作不需要動腦子，但是隻能幹個年輕，老了幹什麼呢？如果你學歷不高，沒有一技之長，肯吃苦、善動腦，學廚師也是個不錯的選擇。
廚師的基本功練習一般需要多久
27樓：雲南新東方
一、未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師範大學、昆明學院等高校合作，開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！
二、就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，這就要求廚師需要更專業，因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大，只要學到了技術，完全不用當心找工作的問題。
三、工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上，技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高，年薪數十萬，甚至上百萬元。
28樓：匿名使用者
在呼市的那個國道一般需要3個月！
所謂烹飪基本功，就是在烹飪加工過程的各個環節中所必須熟練掌握的基礎知識和技能技巧的綜合運用能力。烹飪基本功的內容主要包括，刀工精細、翻鍋自如、漿糊適度均勻、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、靈活適當的掌握火候、勾芡適當、出鍋及時、裝盤熟練等等。行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
學廚師要練哪些基本功 去青島新東方學廚師容易嗎？
刀工，是廚師必備的基本功，也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要標準。對一名廚師來說，刀工的熟練程度不僅影響著菜餚的視覺，同時也影響著菜餚的味覺。作為一名優秀的廚師，必須擁有熟練的刀工技能，能夠粗細得宜，信手拈來。首先要學得就是刀工技能，每一天在老師的講解中不斷練習，摸索學廚的入門之道，而刀工這門技術，...
學廚師需要哪些基本功，學習廚師需要什麼基本功
1.將要炒的青菜浸泡十分鐘,然後洗淨。可以選擇切小一點。2.準備好乾淨額炒鍋,如果鍋裡有水,要先熱鍋讓水分蒸發,不然會噴油。3.倒入些許油,油的量大概覆蓋鍋的平底即可,熱油。4.等到鍋內冒煙的時候也就是油熱了,倒入青菜。5.用鍋鏟翻炒青菜,使所有的青菜都沾到油,這時候電磁爐的功率大概1200 140...
笛子基本功主要練什麼，學笛子要練什麼基本功啊？
基本功主要練的就是氣息吧，我就在那肯定來說就是吹吹笛子的一些技巧。吹笛子主要是鍛鍊的是肺活量，加強練習可以提高肺活量。學笛子要練什麼基本功啊？具體需練的基本功如下 1 要練好笛子基本功，先從掌握笛子的姿勢，沒有掌握好笛子姿勢，在學習演奏高階的曲子會特別的困難。持笛子要輕鬆自然，笛子吹口與口風嘴唇成9...