1樓：夢魘
一看二聞三品 一看：將酒倒入醒酒器中或酒杯中，讓其醒下，看酒的掛杯，看酒腿是否勻稱。對著光亮處看看酒的顏色是否透亮。
呈：紅色（淺或深）——紫紅色 （新酒）—— 石榴紅—— 血紅色（經過陳釀的酒）-——暗紅色——棕紅色（氧化過渡、陳釀過渡或是壞葡萄酒） 二聞：這個聞和品就需要你對 酒有一定的認識。
知道所聞的酒的果香。或者其香味的特點。各國產區的葡萄不同，香味也不同，但還是可以聞到其果香。
三品：和聞一樣這個需要對紅酒有一定的認識。品的時候最好不要喝或吃太刺激的食物或飲料。
這樣可以更好的品嚐紅酒。因為太刺激的食物或飲料會使你的味覺遲鈍。品酒：
在酒杯中倒入少量的紅酒，搖晃酒杯讓酒和空氣充分的結合。再小啄一口在口腔內慢慢品味紅酒的味道。當單寧釋放完的時候那就會感覺到紅酒的獨特魅力。
2樓：書冰真
品酒的三個步驟 一看、二聞、三品。紅酒倒入酒杯的三分之一,輕輕晃動酒杯,看酒痕自上而下如出浴美人兒身上暗紅色的絲綢般徐徐滑落。這時,酒的香味就飄飄然散發出來,然後將杯口湊近鼻子輕輕地深深地吸一口氣。
聞到了嗎？若隱若現的香氣從鼻尖擴散至肺裡,是清甜而美好的味道,混著果的甜、木的香在空氣中縈繞不去。啜飲一小口,在嘴裡含著,一邊往嘴裡吸氣,一邊用舌尖觸控它的柔滑,讓它慢慢滲透到口腔裡的每個味蕾,感受它的香澀與醇厚,妖嬈與嫵媚。
接下來,讓它經過喉嚨,把灼熱在身體中化開。
紅酒的品鑑方法和步驟？
3樓：匿名使用者
一、外觀
1、將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色；
2、分別記下紅酒的：
澄清度（是否有混濁）
色調（暗淡還是鮮亮）和色度（顏色的強度或者色素量）
黏度（對抗流動的程度）
泡沫的活躍性（主要是起泡酒）
二、酒杯中的香氣（in-glass）
1、在搖杯之前，把每個樣品放在鼻前聞一下氣味；
2、感受學習並記錄下香氣的特徵和強度；
3、搖轉酒杯，讓紅酒中的香氣物質完全釋放出來；
4、先在杯口聞搖杯後的香氣，接著在往深處聞杯裡的香氣；
5、感受學習並記錄下香氣的特徵和強度；
6、以上述方法對其它樣品進行聞香；
7、進入品嚐紅酒的步驟。
紅酒經典品酒方法
三、口腔內（in-mouth）的感受
a 、味道與口腔的感覺
1、適中飲一口樣酒（6—10ml）
2、讓紅酒在口腔內打轉，使其接觸到舌頭、上顎以及口腔內所有的表面
3、記下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分別是什麼時候感受到的，感覺持續的時間，感覺和強度是如何變化的
4、集中注意力體會以下五種口腔內感受：收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感
5、記錄下這些感覺，以及它們互相結合所給予的綜合感受
b、氣味
1、記錄下在溫度較高的口腔內紅酒的氣味；
2、吸氣使空氣穿過口中的紅酒從而促使酒中的香氣物質釋放，感受釋放出的香氣；
3、集中注意力體會這些香氣的特徵，記錄下在口腔內和酒杯中感受到的香氣的所有不同之處。
c、回味
1、讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留15—30s
2、將酒嚥下，或將其吐到準備好的容器中
3、將經過口腔溫熱後的酒的氣味通過鼻腔撥出
4、以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味；它通常只能在最好的和最富於芳香的紅酒中才可以體會得到
四、餘味
1、集中注意力體會逗留在口腔內的嗅覺和味覺雙重感受
2、與之前記錄的感覺相比較
3、記錄下他們的特徵和持續時間
五、重複品評
1、從第二大步驟，第3步搖轉酒杯開始，重新評價所有酒樣帶來的芳香以及其它所有的感受——理論上講有好幾次重複，間隔在30min以上；
2、感受每個樣酒的持續性和它的發展變化，在風味和強度上的變化；
最後，對紅酒的愉悅感，複雜性，微妙感，高雅感，強勁性，平衡感以及難忘程度作一個全面的綜合評價。當有了一定的品酒經驗，就可以嘗試品評紅酒的潛力——也就是經過陳釀或者儲存一段時間後，酒的風味特徵可能發生的變化。
4樓：杜亦卓
紅酒品鑑的正確方
法品一杯紅酒的正確方法是：看、聞、品、回味。只有做到先眼到，在鼻到、口到，最後加以回味，形成一種綜合的、感官協調的步驟，才能超脫飲酒本身，使人的心理和感官都得到滿足。
一瓶塵封多年的佳釀，通產剛剛開啟時，會有異味出現，這是就需要去「喚醒」這瓶酒。在將酒到入精美的醒酒器後，須稍候10分鐘，讓酒的異味散去，待紅酒充分氧化，濃郁的香味酒流露出來了。
品酒之前，首先要做的工作就是倒酒。要嘗紅酒的真正味道，一隻品用紅酒的品酒杯是不可缺少的，而錯用酒杯會令紅酒的口感和味道失真。品酒的酒杯要乾淨而透明，一般用的紅酒酒杯都擁有較大的杯口和杯身。
這是為了方便紅酒注入酒杯後，酒中成分與空氣充分地接觸，達到樣花的效果。這時紅酒的香氣、味道和口感才能完全釋放出來。
倒酒不宜太滿，只倒入酒杯深度的三分之一左右就可以了。倒得太少，紅酒的香氣會顯得太弱；倒得太，就不能搖動酒杯來讓酒散發香氣。在品酒過程中，要特別注意持酒杯的杯腳或杯柄，而不要握住酒杯的杯壁；否則，可能會使酒的溫度升高而影響酒的香氣和口感。
倒酒之後，也不是馬上就可以暢飲。還要讓紅酒中的成分充分接觸，進行氧化。一般的紅酒只需在酒瓶開啟後等待15~20分鐘便可達到理想的效果；而某些紅酒則要放上1-2個小時。
每個人的口味不同，所以再紅酒沒「抖氣」5分鐘之後，便要細嘗一下，如果覺得入口舒服，味道適中便是紅酒最理想的效果。接著，就可以進行真正的品酒了。
看，品酒首先要眼倒，就是說首先要**酒的色澤。將酒倒入透明的酒杯中，同時以白色為背景，可以將酒杯放在白色的桌布上，或者襯在白色的牆壁之前，握住杯腳和杯底，將酒杯傾斜45度，觀察酒的顏色。成熟的紅酒應呈現寶石紅、紫紅色或石榴紅等顏色，其色澤應是明亮純淨的；顏色晦暗的紅就並非傳統意義上的好酒。
聞，品酒接著是鼻倒，就是隻要用鼻子去聞酒的香氣。搖晃酒杯使酒的香氣儘可能散發出來，以鼻聞香。然後把酒杯放在桌面上，握住杯腳輕輕搖晃酒杯，使酒與空氣中的氧氣結合而釋放出香味，而後再將鼻子湊近酒杯輕輕的嗅聞，讓自己徹底感受紅酒特有的芳香。
一般來說，白葡萄酒的香氣以熱帶水果為主，而紅酒裡面通常有櫻桃、黑色漿果等香氣。
品，眼到、鼻到之後是口到，讓自己的口腔和味蕾來感受和品嚐紅酒的味道。先呷一口紅酒，讓酒不滿整個口腔四周：舌頭兩側，舌背，舌尖，並延伸到喉頭底部，讓酒多停留片刻，舌頭上下打兩個滾，使感官充分體驗紅酒。
最好使口腔裡的每一處味蕾，都能感受到酒汁的味道。感受其或酸或甜，或苦或澀，口感是否滑爽，味道是否濃郁豐厚，酒的層次是否繁複……最後再慢慢嚥下，一股幽香立即縈繞其中。好的紅酒甜味能在齒間、味蕾等處停留數10秒而不散。
回味，在品味美酒之後，靜坐一段時間，並回味剛才所品的酒。想想方才的體驗，自問自答似的告訴自己所品的酒。口感清淡或濃郁，酸度正好或酸，苦澀太強或太弱，餘味持久或短暫……只有這樣，你才是在全身心地品味紅酒、享用紅酒！
5樓：苔痕野店
無論對於剛剛接觸紅酒的初級玩家來說，還是對於已經具有紅酒鑑賞能力的資深專家而言，aoc這三個字母，就已經能夠確認一瓶紅酒的基本品質，因為它代表了法國紅酒的最高階別。而法國葡萄酒的貴族血統，即便是在風起雲湧新舊世界紅酒層出不窮的今天，仍然在愛酒人士的心目中高高在上，不可撼動。
品鑑步驟關鍵一：aoc後標註的生產地名越小，等級越高
剛剛接觸進口葡萄酒很容易有「大產區崇拜」。事實上，同是來自法國波爾多地區aoc等級的葡萄酒，標示更小範圍的地區名，反倒比只標示大區名波爾多的紅酒在品質上高出許多。比如aoc後加注medoc(梅多克)， st.
emillion(聖艾米麗翁)等更加具體的小產區，相對波爾多地區的大區酒來說，更具收藏價值。
所以在這個紅酒等級的階梯上，每向上一級，標註的產地會更加具體，比如標註村莊名，甚至直接標註酒莊名。
對於波爾多地區聖艾米麗翁的酒來說，還會有更加精細的劃分。同為該地區酒，如在酒簽上加註premiers grands crus classes, 排除個人口味偏好等更加複雜的客觀因素之外，基本可以不假思索地判定，這就是好酒中的上品標誌。
品鑑步驟關鍵二：注意紅酒產區年份，可增強收藏潛力和價值
不同氣溫或溼度都會對當年出產的葡萄質量、風格產生不可逆轉的效應，所以對於葡萄酒的年份，一直都有痴狂的崇拜者，有的人甚至到了偏執的地步。那麼如何判斷一瓶紅酒是適合儘早飲用，還是適合投資收藏？一般來說，有一個理論上的簡單判斷標準：
該年該產區出現酷熱天氣的年份酒，比如法國2023年的葡萄酒，收藏潛力就要低一些，適合儘早飲用；相反，如果該年份該地區溫度適中，也沒有類似三伏天這樣的極端天氣出現，例如法國2023年出產的葡萄酒，就可以考慮進行投資收藏。
葡萄酒優質年份**也是應葡萄酒愛好者和收藏者而生。僅以法國為例，所有產區都有其專屬地區葡萄酒協會官方認可的優質年份表，一般**還會同時針對該年份的葡萄特點做出詳細的說明和介紹，這也可以作為您購買時的參考指標。
同時法國葡萄酒業界一致認為，20世紀中，無論是來自法國哪一產區，可以簡單地認定出產於以下幾個年份的葡萄酒，相對於其他年份來說擁有更優秀的收藏潛力：1929,1945,1959,1982,1990和2000。
品鑑步驟關鍵三： 注意硫化物殘留含量
除了享受飲酒的樂趣，近年來人們也更加註重紅酒的健康價值。在對葡萄酒品質要求越來越高的今天，很多酒莊開始宣稱自身在控制硫化物方面的顯著成效。幾乎每一種葡萄酒(尤其是白葡萄酒和甜酒)由於其釀造工藝的要求都會有少量的硫化物。
沒有或是少有硫化物的葡萄酒，則需要酒莊在釀酒過程中付出更大的努力來維持葡萄酒的品質。對於只是希望單純地享受葡萄酒品鑑樂趣的消費者來說，能夠在挑選到好酒的同時，又能不上頭，何樂而不為呢？因此在購買時又需注意酒籤標示，一般來說，aoc酒會標明1升葡萄酒中的硫化物含量，低於100毫克硫化物的葡萄酒就基本不會帶來酒後頭暈、上頭的不良感受。
傳奇怎么玩？如題謝謝了，傳奇怎麼玩？如題 謝謝了
1 每天接王城任務，做完一組任務可以領到經驗和靈石以及神佑 2 每天11點組隊闖關，級別低可以跟著人家一起去，如果你們區有經常闖關的人，速度快的話可以闖至少6關，多的達8關，每關給經驗15w 35w不等，隨機給，每關給個寶石箱子，運氣好還會給裝備 我們闖關最好給過裁決，還有法手，聖戰戒指之類的 可以...
人怎么會死？如題謝謝了，人怎麼會死？如題 謝謝了
人會死就像動物和植物會死一樣，沒有死亡是非生物！人只有經歷的生老病死才能算一個完整的生命，有開始也有結局。人真的不需要永生不死，就像鑽石一樣恆久又有什麼意義！難道只是要看花開花謝，春去秋來，時光的年輪不斷加粗嗎？幾十年甚至上百年就夠我們好好的活了，再想一想幾百年甚至上千年我們又該怎麼辦，是去數星星還...
怎樣學習如題謝謝了
提高學習效率。學習效率的高低，是一個學生綜合學習能力的體現。在學生時代，學習效率的高低主要對學習成績產生影響。當一個人進入社會之後，還要在工作中不斷學習新的知識和技能，這時候，一個人學習效率的高低則會影響他 或她 的工作成績，繼而影響他的事業和前途。可見，在中學階段就養成好的學習習慣，擁有較高的學習...