1樓：凹凸小田螺
可以做竹筍炒肉絲，美味可口。
主料：豬裡脊肉250克，竹筍150克。
輔料：黑木耳50克，雞蛋清1個。
調料：食鹽2克，醬油15克，味精1克，蔥少許，姜10克，蒜1瓣，幹辣椒5克，香油5克，水澱粉5克，黃酒10克，玉米麵(黃)5克，植物油500克，水30克。
做法1.將豬裡脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、溼玉米粉拌均勻。
2.將竹筍切絲，放入沸水鍋裡焯一下，控淨水分待用。
3.鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時，立即倒入漏勺瀝油。
4.將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁。
5.在原鍋餘油中，放入薑末、蒜粒,幹辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥段即成。
2樓：酸奶哆啦
竹筍炒瘦肉吧,嘿嘿,挻好吃的.
竹筍瘦肉切片,放在一起翻炒就ok了!
我老爸做的非常好吃!
春天竹筍怎麼做菜好吃，加常菜，簡單點？ 10
3樓：匿名使用者
主料竹筍小蔥生粉適量350g 豬肉絲100g輔料油50毫升 鹽2克
大蒜3瓣 小蔥少許
料酒15毫升 蠔油一湯匙
生粉少許
竹筍炒肉絲的做法步驟
1. 準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻醃製半小時2. 把筍去殼後洗淨切絲
3. 準備蒜片和蔥花
4. 鍋內倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起5. 另起鍋，鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起6. 熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香
7. 再把筍絲倒入煸炒有香味
8. 加入豬肉絲和鹽煸炒均勻
9. 再加入少許蠔油煸炒均勻後熄火出鍋
10. 撒上蔥花上桌
小貼士1.筍絲要焯水後再烹飪，去掉澀味和草酸2.加入蠔油提鮮甜味使得味道更佳
竹筍怎麼做好吃法大全，醃好的竹筍怎麼做好吃
竹筍，我們把它做紅燒肉，炒水煮筍是非常好吃的 竹筍蒸雞翅詳細製作步驟 竹筍蒸雞翅這道菜的肉質鮮滑潤美，極其下飯，不是為一道好吃的家常菜。而且在配上竹筍，更是美味。下面趕緊讓我們一起來認識下竹筍蒸雞翅的做法。1，雞翅洗淨瀝乾切成大小合適的塊狀 2，竹筍去殼洗淨沸水中焯熟，切成條狀 後來發覺還是斜刀成片...
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食材五花肉 500克 竹筍 600克 食用油 適量 生抽 適量 老抽 適量 生薑 適量 冰糖 適量 八角 適量 方法 步驟 竹筍去殼切成滾刀塊洗淨。請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 五花肉切塊用溫水洗淨，並準備好蔥，八角，生薑片請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 鍋內先倒入一點油...
新鮮竹筍怎麼做好吃，新鮮竹筍怎麼吃
一 竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。二 竹筍的吃法多種多樣，素有 葷素百搭 的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，可做湯 燒...