1樓：匿名使用者
黴的食品是不能吃的。
1、發黴食物中的黴菌能產生毒素，有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的會對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致**炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，此毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。
2、給發黴的大米或其他五穀雜糧除毒，可以用加水搓洗、加鹼或用高壓鍋煮飯的方法。將大米用鹼面水浸泡後，再用水認真漂洗，就可以除掉黃麴黴毒素。另外，高溫也可以使黃麴黴毒素分解，所以用高壓鍋做米飯，就可以除掉大部分的致癌物質。
乾貝發黴是怎麼樣的，乾貝發黴還能吃嗎
2樓：匿名使用者
發黴的乾貝是不能吃的，食物發黴後再吃對身體是有很大危害的! 乾貝的儲藏和烹飪： 乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中～只要存放妥當，乾貝在冰箱中可耐上半年。
烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹製。
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。
乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能**頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。
一般人都能食用。但是兒童、痛風病患者不宜食用。過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。
乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹。乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。品質好的乾貝乾燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。
乾貝烹調前應用溫水浸泡漲發，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然後烹製入餚。乾貝與香腸不能同食:含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
海鮮乾貝發黴還能吃嗎?對此問題的回答是肯定的，海鮮乾貝發黴後就不以再食用。海鮮食用新鮮的口感更好，且營養方面也會更好。
當然乾貝發黴有很多原因，首先是晾晒不夠，再是儲存的方式不對，為了避免食用到發黴的乾貝，我們選擇食用時要觀察其顏色有無斑點、腐爛，再聞氣味是否正常等。
乾貝發黴了還能吃嗎？
3樓：諾問香接岑
lz，發黴的乾貝是不能吃的，食物發黴後再吃對身體是有很大危害的！
乾貝的儲藏和烹飪：
乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中～只要存放妥當，乾貝在冰箱中可耐上半年。
烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹製。
乾貝有點發黴還能吃嗎 乾貝怎麼
4樓：佳尼斯
當然不能，發黴的食物含有較多的微生物，有一些微生物對人體是有害的，如果攝入量多，還可能導致癌症的發生，例如黃麴黴，它是有致癌作用的，所以，為了健康著想，還是不要吃了為好
乾貝發黴了還能吃嗎
5樓：地方歇後語
乾貝是一種優質蛋白質，容易受到黴菌的汙染，現在乾貝已長白毛，說明以被黴菌汙染，有黃麴黴素等其他有毒雜菌，已不能食用。不要因為乾貝價高就捨不得。身體要緊，仍掉算了。
乾貝的儲藏和烹飪：
乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中～只要存放妥當，乾貝在冰箱中可耐上半年。烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹製。
銀耳發黴還能吃嗎
6樓：默默她狠傷
不能。變質銀耳不可食用，以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。
另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
受潮、發黴、變質後的銀耳聞起來會有一股酸味兒。銀耳若聞起來有刺鼻的味道，很可能是用過量的硫磺熏製過的，建議不要食用。
7樓：我叫一個加
不能吃了喲，吃了容易生病
乾貝發黴了還能吃嗎？要如何存放？
8樓：樗檑
lz，發黴的乾貝是不能吃的，食物發黴後再吃對身體是有很大危害的！
乾貝的儲藏和烹飪：
乾貝買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中～只要存放妥當，乾貝在冰箱中可耐上半年。
烹煮乾貝前應該用溫水浸泡發漲，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，再烹製。
9樓：南楓翔
看你是否嚴重，如果就表面一層，我通常看到我媽都會把它用牙刷刷掉，然後洗洗，最後在晒乾乾的，放在陰涼不潮溼的地方
10樓：櫻翼的信念
吃了就沒命了,採取任何設施都不行!!!!!
11樓：喜嘉悅聲恩
黴的食品是不能吃的。
1、發黴食物中的黴菌能產生毒素，有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的會對肝臟、腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致**炎症。就拿在我們生活中比較常見的黃麴黴素來說，此毒素導致肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。
2、給發黴的大米或其他五穀雜糧除毒，可以用加水搓洗、加鹼或用高壓鍋煮飯的方法。將大米用鹼面水浸泡後，再用水認真漂洗，就可以除掉黃麴黴毒素。另外，高溫也可以使黃麴黴毒素分解，所以用高壓鍋做米飯，就可以除掉大部分的致癌物質。
麵條發黴了還能吃嗎，麵粉發黴了還能吃麼
能不吃最好不吃 對身體有害 不可以吃 會拉肚子的 麵粉發黴了還能吃麼 首先要知道麵粉如果是普通的結塊，沒有產生異味的，這種是可以經過處理繼續食用的 如果是麵粉表面出現發黴的症狀，這種麵粉是絕對不可以使用的，麵粉發黴以後會產生黃麴黴素，這種是非常強烈的致癌物。國家有明文規定的。不能吃了的。麵粉放久了是...
麵食發黴了還能吃嗎，饅頭表皮發黴還能吃嗎
麵粉發黴了不能吃。麵粉的儲存期限並不是很長，而且對於儲存的環境有比較高的要求，如果儲存的環境不合適，比如過度潮溼，可能會吸附較多的水分，容易出現發黴的現象，可能會滋生蟲子，如果出現了發黴的現象，通常是不能吃的，因為營養成分已經流失了，而且口感也發生了變化，滋生了比較多的毒素，吃過之後達不到補充營養的...
鮮香菇發黴了還能吃嗎，新鮮香菇發黴了還能吃嗎
鮮香菇儲存不好最容易發黴，當然像這樣的食物一旦發黴最好不要食用，因為發黴食物中的黴菌能產生毒素，這些黴菌毒素，如黃麴黴毒素 赭麴黴毒素等，都有很強的致癌作用。並且，不同的黴菌毒素的毒性作用不同，有的能對肝臟 腎臟造成損傷，有的能引起神經系統的症狀，有的能導致 炎症。那鮮香菇如何儲存可防止其發黴？1 ...