1樓：沐汐夢穎
這個的話建議去作業幫
2樓：匿名使用者
歷代餐具看中國飲食文化飲食文化是中國值得自豪，也是最容易為世界各國所接受的一環。美味的食物享用得多，有沒有考究過中國人何時開始脫離茹毛飲血的生活？何時開始用爐灶煮食？
常吃的水餃、雲吞何時出現？又怎樣由分餐制度演化為圍桌而食？……在正在香港舉辦的「美食配美器——中國曆代飲食器具展」中，不僅得到答案，更可深入淺出地認識中國飲食喜好與器具的轉變關係。
據香港大公報訊息，展覽由中國國家博物館提供100多件珍貴文物，該館展覽部副研究員胡曉建介紹說，該館專門為這個專題展覽而籌備、組織，展品大都是首次來港展出，其中10多件是國家一級文物，如新石器時代《灰陶釜、灶》、隋《金足金盃》、北魏《青瓷蓮花尊》及漢代《鋪首銜環銅?[》等。
現場展出的《灰陶釜、灶》，是已知發現較早、且完整的炊具，胡曉建說，新石器時代的《附加堆紋灰陶鼎》是三足鍋，《黑陶甑》是最早期的蒸屜，下半部盛水，稱鬲，中間有孔隔，上面放食物。在舊石器時期，人類以燒烤為主，到了新石器時期，則開始用水煮、氣蒸的手法，北方吃粟，南方吃稻。現場一件新石器時代《雙耳小口尖底瓶》，兩邊的耳孔吊著繩子，放進河裡入了水，陶瓶便會立起來，可見當時的先人打水也很有智慧。
到了夏、商、周及春秋、戰國時期，講究飲食禮儀，聞名遐邇的青銅器工藝達到全盛期，由甑與鬲結合而成的?[，已發展至青銅器制。在春秋後期，已有餃子出現，而當時祖先開始懂得吃麵食、雲吞及粉食了。
由於這段時期注重禮祭，出現了許多酒器，如現場展出的《戍馬銅觚》是飲酒器，銅?f用以盛酒，而《竊曲紋龍首三足銅?b》是當時的調酒器，最特別的是《銅冰鑑》，冰酒器具，內建方形罐，用以盛酒。
現場也展出了同時期常用的漆器餐具仿製品。
漢代的展品較特別的有《鋪首銜環銅?[》，是當時的銅烤爐，另外漢代陪葬品《陶灶》，反映出當時人們已有完整的爐灶裝置，這座船型的陶灶是南方流行的款式，而北方只用簡單的長方型爐灶。
隋唐是中國文化與國勢強盛時期，各民族在飲食文化上進一步交流融合，菜餚品種大增，建立不同飲食流派，當時已普及高足桌、椅，加上宴會菜式豐富，因此由分餐制的一人一**具形式演變為多人圍桌合食的形式。當時著重華麗的生活，金銀及玻璃器皿相繼出現，並且造工精巧。現場展出的隋唐食器有入口自東羅馬的《金足金盃》。
另外在新疆出土的唐代《餃子、點心》，胡曉建說，點心是一些餅食，用面以花模印成漂亮的形狀及花樣，而餃子內則有肉，反映新疆地區也受中原飲食影響。
至於其它朝代的展品，較特別的有東漢《宴飲雜技畫像磚》、北魏《青瓷蓮花尊》、遼《蓮瓣形柄金盃》、南宋《影青瓷注及溫碗》及清道光《粉彩錦荔枝蓋碗》等。
3樓：匿名使用者
中西方飲食文化對比
一、簡述
中國人說:一方水土養一方人。歐洲的山和城堡，怎麼看都象一幅油畫，厚重、精確、氣勢磅礴。
中國江南的水和亭閣，怎麼看都象一幅水墨畫，飄灑，似夢似幻。什麼是"文化卜書上的定義說文化是一切物質和精神產品的總和。我說文化就是你看到的一切，一草一木、一言一行。
"民以食為天"，飲食文化貼近我們的生活，領略飲食文化申的內涵，其實亦是在讀懂生活這本書的第一頁。
二、有關中西方飲食文化的研究
中華飲食文化的特點:
中華飲食文化的淵源，是東方古老的陰陽學說，這是一種帶有濃厚浪漫色彩的哲學，至今仍在影響我們的飲食生活，中國人的飲食追求是"美味享受，飲食養生"，把飲食的味覺感受擺在首要位置上，注意飲食審美的藝術享受。中國的傳統飲食觀，不存在營養的壤念，只講究養生。飲食養生包括"辨證施食"與"飲食有節"兩方面。
原理還是陰陽五行的相生相剋，中國人把飲食作為一種藝術，以浪漫主義的態度，追求飲食的精神享受。
西方飲食的文化特點:西方近代科學文明，對西方飲食習俗的形成影響極大，西方發達的科學，分析食物的成份含量，掌握具體的營養要求，不過是小菜一碟。西方人對待飲食，首先講有什麼營養，能產生多少能量，味道則是次要的。
如果加熱烹調，會造成營養損失，那就半生不熟甚至千脆生吃。西方人把飲食當作一門科學，以現實主義的態度注重飲食功能。
中西方飲食文化對比
營養是人類生存的基本條件，更是反映一個國家經濟水平和人民生活質量的主要指標。西方人以主食為主，把穀類地位放在所有食品之上，既保證穀物和其他食物能夠發生營養的互補，也保證飯和菜的比例適合。中國菜口味稍鹹，但是經過淡而無味的主食的稀釋，情況得到很大的改觀。
4樓：匿名使用者
關於致癌方面的
關於致病方面的
搜來搜去都是與不健康 和 疾病有關的 看樣子 我們中餐好一些
求一篇關於中國和西方國家飲食習慣差異的英語作文。80字左右。加中文意識。
5樓：麗人安
這個是一番大工程呀，短時間內不太好寫哦，就自己琢磨琢磨吧
英語畢業**題目是中西方飲食文化對比
6樓：匿名使用者
最好去學校圖書館或省市圖書館上網進**庫查詢以往**以作參考
7樓：
檫，我今年也是這題目
中西方飲食文化差異英文書籍 80
8樓：只愛德德
lz 是寫**嘛。。。關於中西方飲食差異的書 我至今沒看到外國人寫完了 中國人沒給翻譯的。所以我就找了一些英語讀物。
裡面有寫篇章會提到這個方面的事情。我幫你列一下，希望能幫到你。
《飲食與生活》 崔彩彩虹 外文出版社 《用英語說中國》沈光煜 科學技術文獻出版社 《每天讀點英美文化》崔喜哲 出版社忘記了。。 《用英語說我們眼中的美國文化》 楊崢主編 anthony martin 審編 《邊品英國文化邊學英文》肖冉 跟上面那個我忘記的出版社是一家。。
我還自己找了一些**。如果lz是寫** 歡迎討論。
英語**。中西方飲食文化，。參考文獻。最好是英文的。 5
9樓：
以後可以自己去查。我空間裡有一些國外大學的入口和帳號，你可以試試。如果不行可以到文章裡說的論壇去找。
10樓：櫻桃小皮套
1.dominique bouchet.differences in food culture – traditions & trends.
odense university，1999.
2.hansen, barbara. taste of southeast asia. tucson, az: hpbooks, inc., 1987.
3.hyman, gwenda l. cuisines of southeast asia:
a culinary journey through china,thailand, myanmar,japan. new york, ny: john wiley & sons, inc.
, 1993.
4.hallock, constance m. fun and festival from east asia.
new york, ny: friendship press, 1968.
關於西方飲食文化英文介紹，要有標題（全英文）
西方飲食文化 要英文的介紹 不要太長
中國飲食和西方飲食文化的差別是什麼？怎樣理解「只要能吃，就是
餐飲產品由於地域特徵 氣侯環境 風俗習慣等因素的影響，會出現在原料 口味 烹調方法 飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產品具有了強烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。中國人注重 天人合一 西方人注重 以人為本 關於西方...
關於西方的禮儀,節日,習俗,飲食,文化,傳說,英雄等越多越好
建議先看一下 古希臘神話 再看 荷馬史詩 主要是 伊利亞特 和 奧德賽 當然影響最大的是 聖經 日本的文化習俗比如和服,插花等.傳統飲食如生魚片,壽司等.越多越好 謝謝 另嫁男人 的傳說。由於死者去的是一個與陽世截然相反的陰間世界，所以死後要.中國傳統節日與西方傳統節日的文化和習俗差異 1 中西方傳...
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伊斯蘭教的飲食文化不僅注重 怎樣吃 更注重 吃什麼 在伊斯蘭教看來，飲食不單純是用來充飢和滋養身體的，還有 食物左右性情 的醫學道理 飲食，所以養性情也。彼之性善，則益我之善性 彼之性惡，則滋我之惡性 彼之性汙濁不清，則滋我之汙濁不潔性。內清外潔，清真所宗，愛清潔 講衛生是伊斯蘭教的優良傳統之一。所...