1樓：匿名使用者
一、培養目標：
烹飪與營養教育專業使學生掌握烹飪科學理論、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論，具有較紮實的專業知識和較強的實踐能力和創新能力，培養勝任教學工作的「雙師型」專門人才，從事生產技術管理及科學研究的高階專門人才。
二、研修課程：
生物學與生物化學、學科教育學、化學及化學分析、營養學、中醫藥概論、藥膳食療、食品衛生管理、酒店科學管理、食品營養分析、烹調工藝學、麵點工藝學、食用動植物學、專業英語食品分析技術 飯店會計 中國飲食保健學 餐飲戰略管理 菜點創新 烹飪衛生學 飲食文化等。
三、就業方向：
烹飪與營養教育專業畢業生主要從事高職高專院校、中等專業院校的烹飪與營養專業教學工作；食品檢驗檢疫部門、藥膳或食品營養研究機構的科研人員；醫療單位和療養院的營養師；旅遊餐飲企業的技術管理人員等。
就業還行，最好的就是當個職業的營養師，在各種與食品有關的行業中都會有一定的地位。
2樓：安徽新東方烹飪學校
烹飪與營養教育專業使學生掌握烹飪科學理論、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論，具有較紮實的專業知識和較強的實踐能力和創新能力，培養勝任教學工作的「雙師型」專門人才，從事生產技術管理及科學研究的高階專門人才。
烹飪與營養教育這個專業怎麼樣？以後好就業嗎？一般都是在什麼方面發展呢？
3樓：洛玉英真君
不錯,自古以來都是"民以食為天".烹飪適合大眾,營養適合為特殊人群服務,比如小孩\病人\老年人等等,如果要詳說這個問題,估計得有個千八百字的.因為畢業後可以乘著年輕多學點東西,在高檔餐廳會所打打工,如果有關係去一些學校機關食堂之類的,反正做些實幹的事,找合適的機會自己創業做老闆,這樣最好.
因為如果你不學這個專業,學其他的專業畢業了也一樣找不到對口的工作.記住,吃,每個人都是必須的.說不定以後通過自己所學的所實踐的經驗,自己開一家創意菜館呢.
4樓：律微蘭承裳
這個專業很好！首先報考這個專業是有一定的要求的。男生身高170以上，女生身高160以上。
雙眼裸視力均在4.7以上。現在人們越來越關注自己的健康，餐飲業也發展的很快，而烹飪與營養教育培養具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業務能力的高階職業技術人才。
能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。所以說著一行業是很吃香的。我就很想報，但視力受限。
當然，女生從事這一行業還是有缺點的，呆在廚房嘛，總是對**不好的。
烹飪與營養、這個專業怎麼樣？
5樓：蘇寄蕾桓舒
專業可以，烹飪工作比較辛苦，營養吧雖然會越來越受到人們重視，但目前在中國市場還不是很火熱，工作相對不是那麼容易找
6樓：以辰良況樹
可以，現在的人越來越注重飲食健康了。
7樓：安徽新東方烹飪學校
廚師的前景還是蠻不錯的
因為人們的經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出自然也就多了而且現在娛樂休閒要吃飯、朋友聚會要吃飯、生意應酬要吃飯，一日三餐說不定還有宵夜
都是吃吃吃
所以餐飲行業發展好，對於廚師的需求也大
8樓：隨念文左豐
就業方向：
烹飪與營養教育專業畢業生主要從事高職高專院校、中等專業院校的烹飪與營養專業教學工作；食品檢驗檢疫部門、藥膳或食品營養研究機構的科研人員；醫療單位和療養院的營養師；旅遊餐飲企業的技術管理人員等。
就業還行，最好的就是當個職業的營養師，在各種與食品有關的行業中都會有一定的地位。
學習烹飪就業前景好嗎，學習烹飪專業就業前景如何？
可以學廚師呀，前景很不錯的 1 相比於其他行業創業難 門檻高 資金需求大的條件，廚師創業更具有得天獨厚的優勢。2 餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。作為廚師，可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老闆。3 無論在哪個城市，酒店 餐廳 火鍋店隨處可見，生意相當火爆。4 隨著人們生活水...
食品營養學發展前景，食品營養與健康專業就業前景？
食品營養與健康專業就業前景？營養食品與健康專業，這是乙個新興專業，應該說也是未來乙個比較好的專業。因為隨著生活水平的提高，人們會越來越重視營養與健康，但是很多人去不知道吃什麼或怎樣吃才健康，總以為只要是好的，營養充足的，吃了就一定會好，實際不然。有些東西雖然好，但卻不能多吃，甚至不能吃，畢竟每個人的...
飲食營養與健康的關係，合理營養與健康的關係怎樣？
飲食營養與健康強調科學配餐。堅持均衡營養的原則，做到科學配餐，就是根據食物的形狀 結構 化學成分 營養價值 理化性質進行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質量，配餐的色 香 味 形 其次是配餐的營養素種類與數量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜餚間的營養成分相互配合，滿足食用者的生理需要，並達到合理營...