1樓：精彩百曉生
原汁原味的葡萄酒——就是葡萄汁，沒有經過提練的。
乾性葡萄酒——分為乾紅和乾白，含有少量的糖份。
補充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。
前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。英文名；wine。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
以釀造方式來說，可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。
一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及採用的釀造方法來分類，國外也有采用以產地、原料名稱來分類的。按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.
2°之間；按照我國最新的葡萄酒標準gb15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於7.0%的酒精飲品。
2樓：匿名使用者
我們常說的葡萄酒就是指由百分之百葡萄榨汁併發酵成酒精的飲品，本來葡萄酒酒沒有別的東東，你這個問題就問的很糾結，要是非得弄點聯絡，那麼就是乾性葡萄酒屬於原汁原味的葡萄酒。因為葡萄酒如果按照含糖量來分的話，那麼分為甜，半甜，幹，半乾。以下資料你可以參考：
1、幹葡萄酒 酒的糖份幾乎已發酵完,指每 葡萄酒中含總糖低於4克。飲用時覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、乾紅葡萄灑、幹桃紅葡萄酒。
2、半乾葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半乾白葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半乾桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。
飲用時有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。原則上紅酒都是乾的，只有白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒才有幹、半乾、半甜和甜之分。
3樓：匿名使用者
乾性葡萄酒屬於原汁原味的葡萄酒，而原汁原味的葡萄酒則有 乾性葡萄酒就是不甜的 很半乾 甜葡萄酒
全汁葡萄酒與原汁葡萄酒的區別？
4樓：彼德紅酒
全汁，原汁這應該又是中國各個葡萄酒商在玩概念，好像弄出點高大上的概念就能證明自己的酒有多好。
國外的葡萄酒中從來就沒有這個概念的。或者說這個是一款葡萄酒的必須條件。
國外的標準是葡萄酒必須要是100%葡萄汁發酵成的酒，中間除了以特殊方式加入二氧化硫作為防腐劑之外，傳統是沒加任何新增劑的。（二氧化硫也是極其微量，不影響口感和身體健康的。），其實國內大概也是這個標準，但是貌似執行的力度不夠。
當然也有一些特殊葡萄酒有別的標準，但是那種很少見，酒上也會嚴格表明。
而國內鼓吹的全汁和原汁葡萄酒，其實是針對半勾兌和全勾兌葡萄酒而言的（當然，目前這兩種都是不合國家規定的了，但是不合規並不表示就沒有了。）國內多年前法律是允許勾兌葡萄酒的，用葡萄汁加水加酒精加香精等等勾兌等，甚至有些裡面都沒有葡萄酒原汁。其實現在市場上還有許多這樣半勾兌或者全勾兌的葡萄酒，有的是假冒貨，有些是打著全汁的牌子，其實裡面是有水分的。
這基本已經不是祕密了，所以打出原汁或者全汁看起來這葡萄酒更可靠，生產廠家也更有良心。
5樓：調酒師天線
全汁是100%葡萄汁
原汁是採用葡萄萃取 但是含量有待鑑定
6樓：匿名使用者
原汁葡萄酒就是全汁葡萄酒
半乾型紅酒和全乾型紅酒的區別
7樓：一灘新約
一、糖分含bai量不同：
1、半乾du型紅酒：
剩餘zhi糖分含dao量在 4－12g/l。
2、全專幹型紅酒：
剩餘糖分含量不超過4g/l。
二、特點不屬同：
1、半乾型紅酒：
飲用時有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量為50%，另一半可以加糖、酒精、水和其他輔料。
2、全乾型紅酒：
口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
擴充套件資料半乾葡萄酒的顏色的不同所用葡萄亦不相同。常用的半乾紅葡萄酒所用葡萄有 赤霞珠、佳利娘、美樂、品麗珠等深色葡萄。白砂糖：
色澤潔白，含糖量95%以上，取熱溶係數為0.9。檸檬酸及維生素c：
符合食用標準。原白蘭地：為紅糖發酵蒸餾所得的酒精，貯存數月。
酒度為73度左右。
萄酒在發酵過程中糖分的殘留量是可以控制的，這主要是因為葡萄酒發酵所用的酵母是由人工新增的，而且發酵的時間也可以由人控制，因此，乾紅不一定要比半乾紅好。
8樓：匿名使用者
紅酒沒有全乾型的說法，就是幹型或者半乾型，這主要指的是含糖量（或者說葡專萄酒中的殘留糖含屬量），含糖量在4g/l以下的就是幹型葡萄酒，在4-20g/l的就是半乾型。另外，含糖量如果在20-40g/l的話就是甜酒，高於40g/l以上的話，就是甜燒酒。還有，這個標準不止針對紅葡萄酒，對白葡萄酒也適用。
幹型紅酒與乾紅葡萄酒的區別是什麼？
9樓：崑山
中國人所說的葡萄酒和紅酒，到底有什麼區別？
10樓：翠花鐵柱
1、幹型紅酒就是指
乾紅葡萄酒。乾紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/l的紅葡萄酒。
紅葡萄酒可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
2、乾紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/l的紅葡萄酒。半乾葡萄酒是指含糖量大於幹葡萄酒，最高為12g/l或者當總糖與總酸的差值小於或等於2g/l時，含糖量最高為18g/l的葡萄酒。
甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等於帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自於葡萄本身的糖分，而非人為新增糖所勾兌出來的甜。
葡萄酒幹型和甜型的區別...哪種好?喝葡萄酒的好處是什麼
11樓：匿名使用者
葡萄酒幹形的就是不甜,而甜形的就是糖份比較高的,所以除了甜白,如果喝紅的就是幹形的比較好,所以選葡萄酒最好選乾紅的,白葡萄酒可以選甜的也可以不甜,但這要看你配什麼菜來選了女性每天喝200---300ml乾紅葡萄酒.男性每天喝350---450ml乾紅葡萄酒葡萄酒雖保健，但是否飲用、飲用多少要依據個人體質而定。(正常每天應該喝一小杯)不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心臟病、糖尿病患者。
呵呵,好像說得有點不復雜,看不明白在問哈
怎麼區分乾紅和葡萄酒？
12樓：崑山
中國人所說的葡萄酒和紅酒，到底有什麼區別？
13樓：錯博學校簡
你這3個詞，葡萄酒是範圍最大的，紅酒第二，乾紅範圍最小，詳解如下：葡萄酒英文wine：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經過發酵釀製而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。
葡萄酒有很多種分類，按照不同的標準分，其中如果按照色澤分類可以分為：1、白葡萄酒選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒。這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠或淺黃或禾杆黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2.紅葡萄酒選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3.桃紅葡萄酒此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發酵，達到色澤要求後進行皮渣分離，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤是桃紅色或玫瑰紅或淡紅色。
這裡的紅葡萄酒就是你說的紅酒的簡稱。
如果按照含糖量分類，葡萄酒分為：1.幹葡萄酒含糖（以葡萄糖計）小於或等於4.0g/l。或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於2.0g/
l時，含糖最高為9.0
g/l的葡萄酒。2.半乾葡萄酒含糖大於幹葡萄酒，最高為12.0g/l。或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小於或等於2.0g/
l時，含糖最高為18.0
g/l的葡萄酒。3.半甜葡萄酒含糖大於半乾葡萄酒，最高為45.
0g/l的葡萄酒。4.甜葡萄酒含糖大於45.
0g/l的葡萄酒。這裡的幹葡萄酒包括乾紅和乾白兩種。
所以，綜述葡萄酒是最大範圍，紅葡萄酒包括乾紅葡萄酒，半乾紅葡萄酒等，而乾紅只代表幹型的紅葡萄酒。希望你已經明白了。
14樓：匿名使用者
其實最主要的是在「幹」這個字上，幹代表低糖份含量，每升低於4毫克糖的紅酒才叫乾紅，因為糖份少，故口感是以酸、澀為主，普遍剛接觸紅酒的人不習慣「幹」，沒事的，先喝你喜歡的普通紅酒，等隨著酒齡的增長，你會發現葡萄酒的酸度喝澀度均衡的幹酒比普通的紅酒更有風格，更讓人喝著有感覺。
15樓：廣州aoyo傲魚酒莊
若以顏色為劃分標準，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。
根據含糖量分類若以含糖量為劃分標準，葡萄酒可以分為幹型、半乾型、半甜型、甜型四大類。
幹型(dry)：含糖量小於或等於4克/升，是目前市場上最常見的型別
半乾型(semi-dry)：含糖量介於4-12克/升，口感細品微甜
半甜型(semi-sweet)：含糖量介於12-45克/升，入口微甜
甜型(sweet)：含糖量大於45克/升的葡萄酒，入口便能感受到明顯的甜意。
所謂的乾紅，指的是幹型紅葡萄酒，幹型紅葡萄酒，糖分較少，喝起來比較酸澀，如若不喜歡幹型葡萄酒口味，可選半甜或甜型的紅葡萄酒。
16樓：騎雨凝車順
幹葡萄酒
：由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒和幹桃紅葡萄酒。幹葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/l的葡萄酒。
從葡萄酒的營養價值來看，乾紅所蘊含的維生素b、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出乾白。從賞味期來看，由於乾白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而乾紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，乾紅比干白的酒性更穩定，賞味期也更長。從品飲時溫度的影響來看，乾紅也更具有可操作性。
根據實踐經驗，大家知道在攝氏16至18度時進行品嚐紅葡萄酒，就可取得最好的結果；至於乾白，則以清涼狀態，即為攝氏8至10度嘗品為最佳，此時可以更好地嚐出其風味來。兩相比較，孰優孰劣一覽無遺。而從葡萄酒的鑑賞來看，酒的顏色也是可能導致其受寵與否的因素之一。
無論如何，紅色，尤其是張裕解百納乾紅的那種經典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠非近乎無色的乾白所能比擬。實際上，感官上的快感對於以品味取悅於人的葡萄酒來說是非常重要的。
從顏色看：
紅葡萄酒
用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。
白葡萄酒
用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾杆黃色、金黃色等。
桃紅葡萄酒
用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
葡萄酒的功效與作用，葡萄酒有什麼功效？
1 鎮靜作用 葡萄酒和大多數食物不一樣，不經過預先消化就可以被人體吸收，在合理飲用範圍內，葡萄酒能直接對周圍神經系統發生作用，從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對神經運動中樞起作用，給人以舒適 欣快的感覺。這種精神平衡狀態，使我們的思維更為敏捷，判斷更為準確，使我們精神愉快。因此，對於那些由於焦慮而受...
葡萄酒和乾紅葡萄酒有什麼區別,紅葡萄酒與乾紅葡萄酒有什麼區別
葡萄酒是總稱，乾紅葡萄酒是按顏色 酒內糖分分組的。葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多 紅葡萄酒 葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等幹葡萄酒 亦稱幹酒，原料 葡萄汁 中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4 以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡...
葡萄酒的功效，葡萄酒有什麼功效？
釀造葡萄酒最主要的抄原料便是新鮮的葡bai 萄果實，而葡萄du果實適合生長在zhi貧瘠乾旱的自然環境中，dao所以葡萄果實極為濃縮，富含多種保健物質。目前已經發現葡萄酒中含有300多種營養物質。葡萄酒中含有的單寧 花色苷 原花青素 白藜蘆醇具有抗氧化 清理血管 分解脂質的作用，可以延緩衰老，預防心血...