1樓：悉樂聖
川菜作為我國八大菜系之一，在我國飲食文化史上佔有重要的地位，川菜講究色、香、味、形，尤其在“味”上風格獨特，川菜味濃油重，以酸、麻、辣膾炙人口，調味離不開三椒（辣椒、花椒、胡椒），以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚為其主要特色．川菜的辣和當地氣候有密切的關係，當地氣候溼潤，人們為了驅散體內的溼氣養成了食辣的習慣．
故選：b．
中國的四大菜系是什麼，這些菜系有什麼的口味？
2樓：匿名使用者
中國四大菜系，有魯菜、蘇菜、川菜、粵菜。 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三個菜系組成。
是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系源遠流長，對其他菜系，乃至整個中國飲食文化影響深遠。
川菜：即四川菜系。以成都菜和重慶菜為代表。
四川菜系各地風味比較統一。主要流行於西南地區和湖北地區，在中國大部分地區都有川菜館。川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系蘇菜由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成，是宮廷第二大菜系。
今天國宴仍以蘇菜為主。 江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京風味、蘇南風味、浙江風味和徽州風味。
後來浙菜、徽菜以其鮮明特色各為八大菜系之一。原山東菜系的徐海風味和原江浙菜系的淮揚、南京和蘇南風味組成蘇菜。以淮揚和蘇南風味為代表粵菜：
即廣東菜，由廣府、客家、潮汕三種風味組成，在中國大部份地區都有粵菜館。在國內、海外影響極大。不僅香港、澳門，而且世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主。
粵菜是國內民間第二大菜系，地位僅次於川菜。在國外是中國的代表菜系。粵菜以廣府風味為代表.
中國八大菜系的特點？
3樓：應安夢柏鳴
按省按劃分四大菜系
有2種說法
第一種：山東菜、四川菜、江浙菜、廣東菜；第二種：山東菜、四川菜、淮揚菜、廣東菜。
按省劃分八大菜系
魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽
1魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。 2
川菜：即四川菜系。以成都菜為代表。
四川菜系各地風味比較統一。主要流行於西南地區和湖北地區，在中國大部分地區都有川菜館。川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。
3蘇菜：即江蘇菜系。由徐海、淮揚、南京和蘇南四種風味組成，是宮廷第二大菜系。今天國宴仍以蘇菜為主。
江蘇菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分為淮揚風味、南京風味、蘇南風味、浙江風味和徽州風味。後來浙菜、徽菜以其鮮明特色各為八大菜系之一。
原山東菜系的徐海風味和原江浙菜系的淮揚、南京和蘇南風味組成蘇菜。以淮揚和蘇南風味為代表 5
閩菜：閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙地方風味菜為主形成的菜系。以閩東和閩南風味為代表 6
浙菜：即浙江菜系，以杭州菜為代表。浙江菜系各地風味比較統一。主要流行與浙江地區。和江蘇菜系中的蘇南風味、安徽菜系中的皖南、沿江風味較近。 7
湘菜：即湖南菜系，以長沙菜為代表。湖南菜系各地風味統一。主要流行於湖南地區。在中國大部分地區都有湘菜館。是民間第三大菜系。 8
徽菜：即安徽菜系。包括皖南、沿江、沿淮三種風味。以皖南風味為代表。
4樓：雀嘉澤渠臻
山東菜系
特點:味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹製海鮮，湯菜和各種動物內臟為長。
四川菜系
特點:以味多、味廣、味厚、味濃著稱。
江蘇菜系
特點:烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。
福建菜系
特點:以海味為主要原料，注重甜酸鹹香、色美味鮮。
安徽菜系
特點:以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。
湖南菜系
特點:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。
廣東菜系
特點:烹調方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。
浙江菜系
特點:鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。
5樓：人生小記
中國的八大菜系，你瞭解多少
湘菜、川菜、粵菜都是我國著名的菜系，其正宗**地分別是（ ）a．湖南省、山東省、廣東省b．山東省、
6樓：浮雲
湖南省的簡稱是湘，四川省的簡稱是川或蜀，廣東省的簡稱是粵，選項abd不符合題意．
故選：c．
中國四大菜系是什麼？
7樓：匿名使用者
1 山東菜（魯菜系），分佈於黃河流域。
2 四川菜（川菜系），分佈於長江上游。
3江蘇菜（蘇菜系），分佈於長江下游。
4廣東菜（粵菜系），分佈於珠江流域。
8樓：匿名使用者
1 山東菜（魯菜系），分佈於黃河流域。
2 四川菜（川菜系），分佈於長江上游。
3江浙菜（蘇菜系），分佈於長江下游。
4廣東菜（粵菜系），分佈於珠江流域
所謂菜系是指某一區域的代表菜，如川菜代表西南地區，魯菜代表北方，江浙菜代表華東地區，粵菜代表華南地區。
9樓：匿名使用者
10樓：
山東菜、四川菜、江浙菜、廣東菜，其中魯菜為菜系之首
11樓：原野上的皮皮麥
山東菜、四川菜、江浙菜、廣東菜
粵菜、魯菜、湘菜都是我國著名的菜系，其正宗**地分別是( ) a．廣東省、山東省、湖南省 b．四
12樓：
a試題分析：題幹中“粵、魯、湘”分別是我國廣東省、山東省和湖南省的簡稱，簡稱分別是廣州市、濟南市和長沙市，故選a．
屬於我國四大菜系的地方風味是()。 a.浙江風味 b.山東風味 c.福建風味 d.湖南.為什麼
13樓：上上山人
我國四大菜系:魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。
所以選擇題選擇b，山東風味。
中國的四大名菜是指四川，山東，廣東，還有什麼地方
下列各項中，屬於稅收法律的是，下列各項中，屬於稅收法律關係客體的是（ ）。A 徵稅人B 課稅物件C 納稅人D 納稅義務
下列專案中，屬於稅收法律的有 a.企業所得 稅法 b.個人所得稅法 c.稅收徵收管 專理法實施細則 d.關於屬外商投資企業和外國企業適用增值稅 消費稅 營業稅等稅收暫行條例的決定 正確答案 abd 考點 稅收法律 解析 選項a b d都是由全國人民代表大會和全國人大常委會制定，屬於稅收法律 稅收徵收...
下列敘述中,錯誤的是計算機,下列敘述中,錯誤的是A計算機要經常使用,不要長期閒置不用B為了延長計算機的使用壽命,應避
問題描述不清晰,補充完整後,幫你解答。計算機二級成績查詢,可以到最權威的國家教育部考試中心的官方 查詢 2015年9月份考的計算機二級,現在已經可以查詢成績了 下列敘述中,錯誤的是 a.計算機要經常使用,不要長期閒置不用 b.為了延長計算機的使用壽命,應避 下列敘述中,錯誤的是 c a.計算機要經常...
下列交易中屬於非貨幣性資產交換的有A以準備持有至到期投
貨幣性資產，是指企bai業持有的貨幣資du金和將以zhi固定或可確定的金額收dao取的資產，包括現金版 銀行存款權 應收賬款和應收票據以及準備持有至到期的債券投資等。非貨幣性資產是指貨幣性資產以外的資產。資產負債表列示的專案中屬於非貨幣性資產的專案通常有 存貨 原材料 包裝物 低值易耗品 庫存商品 ...