1樓：匿名使用者
食材步驟
全部輔料和勻（麵糰乾溼程度如圖所示）
2.和勻的輔料裝在密閉容器裡，放在冰箱裡，6攝氏度冷藏8小時，取出後在室溫中密閉放置2小時
3.發酵完成的酵頭內****牽絲網狀組織
4.將全部主料（不包括玉米油）與全部輔料（已製作成酵頭）和勻，攪拌到麵糰可以拉出較厚的不透明膜，新增玉米油，
5.繼續攪啊攪啊 ，很快就可以拉出標準的手套膜
6.麵糰稍微整理一下，蓋上溼毛巾，靜置15分鐘
7.將麵糰整理成各種順手的造型，放在墊了油紙的烤盤裡
8.35度，密閉發酵或者新增水蒸氣發酵50分鐘（只要蓬髮至麵包坯兩倍大即可）；
烤箱預熱165度，中下層，上下火，10分鐘後蓋上鋁箔紙，再烤20分鐘，關火出爐
9.出爐後趁熱刷上一層融化了的黃油
10.撕開看組織真的很綿密細膩啊。這樣柔軟的麵包，就是應該手撕，切片的方法真是浪費材料
小貼士1、不同的品牌的麵粉含水量不一樣，最好的辦法是自行調節水的分量。我這個配方比愛和自由的原配方少加34克水水；
2、吃不慣黃油的朋友可以不刷黃油，啞光的麵包吃起也不錯
2樓：匿名使用者
手撕老麵包配方
1.主材料混合，揉至能拉出薄膜的狀態，進行基礎發酵至2倍大2.排氣，擀成長方形，切成6條，每條大約6釐米3.
每一層都塗上融化的黃油、撒上黑提幹、椰蓉，疊放起來4.將疊放好的麵糰切成一段一段，放入土司模5.二次發酵，預熱190度35分鐘
手撕麵包怎麼做，手撕老麵包怎麼做？
簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟 這個手撕麵包的配方可是某家爆款，奶香四溢，綿軟有層次，關鍵點是揉麵溫度要控制在26度以下哦。原 料 高粉150克 低粉100克 黃油15克 雞蛋一個 水90克左右 鹽5克 白糖25克 酵母3克。裹入用黃油140克。份量 五個左右。模具 四寸活動...
手撕老麵包加芝麻怎麼做
1.準備好所用食材。2.手機開啟小智，進入柏翠麵包機頁面，設定揉麵程式。3.除黃油以外的所有原料，按順序放入麵包機桶中，鎖住麵包桶，用手機按下開始鍵。4.一個揉麵程式完成後，加入軟化的黃油，重新啟動一個揉麵程式。5.揉麵程式完成，這時候麵糰已經達到擴充套件階段，啟動米酒程式進行發酵。麵糰發酵到2倍大...
有關於重要的人死去的詩句就是最重要的人香消玉殞的詩句
香消玉碎佳人絕，粉骨殘軀血染衣 願將斷腸了殘身，隨君直到天盡頭 未若錦囊收玉骨，一捧淨土掩風流！垓下歌 秦末漢初 項羽 力拔山兮氣蓋世。時不利兮騅不逝。騅不逝兮可奈何！虞兮虞兮奈若何！虞姬是項羽一生重要的女人。未若錦囊收玉骨,一捧淨土掩風流 有關於重要的人死去的詩句就是最重要的人香消玉殞的詩句 香消...