1樓：睢喆
電飯鍋糖炒栗子】
食材：遷西板栗500克，綿白糖2勺，食用油2勺，清水10勺。
製作方法：
1、用大盆接一盆清水，然後把板栗泡進去，加入一勺小蘇打，攪拌均勻浸泡10分鐘的時間，這樣可以把板栗清洗的更加乾淨。
2、小寧選擇的板栗是遷西板栗，圖一對比了一下丹東板栗，遷西板栗顏色更深，皮更厚，而丹東板栗顏色淺，皮薄且不易脫殼。把浸泡好的板栗好好的淘洗兩遍，然後沖洗乾淨，給板栗鼓起來的一面打一個十字花刀，切的時候注意安全，練習一會就能練就「穩、準、狠」的刀法了。
3、全部切好以後，直接放入電飯煲的內膽當中，然後加入兩小時的綿白糖，板栗的熱量很高，所以這糖的量大家適量新增，不要過多，以免影響大家身材的保持哦。
4、然後同樣的勺加入兩勺食用油和10勺清水攪拌均勻。
5、一直攪拌到每一顆糖炒栗子都均勻地沾滿油糖汁即可。
6、把電飯鍋內膽放回鍋中，開啟快速飯模式，加熱30分鐘的時間。
8、我家新入手的這個電飯鍋，是臻米ufo飯煲壓力鍋，它和其他電飯煲的區別，就是燜飯的時候帶有微壓功能，最奇妙的是它帶有兩個內膽，放上燜飯內膽，會識別為電飯鍋，放上壓力鍋內膽，也會輕鬆識別，變身高壓鍋，適合燉肉，燉豬蹄一類。#臻米必買清單#
9、30分鐘後，自制的糖炒栗子就做好了。開啟鍋蓋就能聞到濃濃的栗子香味，每一粒都裂開口呼之欲出，直接把板栗倒出來晾一會就可以吃了。
用這個方法做出來的糖炒栗子，輕輕一剝皮就自動脫落，不傷指甲不傷手，放一顆進口中，香甜可口、綿軟細膩，這味道絕對不遜色於外邊賣的，甚至更加好吃，
2樓：鑼夎帀鑾夝煒
起鍋燒油，放入栗子大火翻炒，放白糖水繼續炒，變色後轉小火繼續不斷的翻炒。大約再炒三十分鐘就可以熟了。
糖炒毛栗子怎麼做最好吃
3樓：巨蟹我為遊戲狂
用料板栗 300克
食用油 2湯勺
糖 2湯勺
水 適量
簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法
栗子清洗乾淨晾乾簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 步驟1每顆板栗上面用刀開個口子（儘量開大一點，吃的時候比較好開）簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 步驟2
開口好的板栗放入電飯煲，加入兩勺食用油，兩勺白糖，再加入少量的清水，按下煮飯鍵，時間到就可以啦！！簡單三步就能搞定的糖炒板栗的做法 步驟3
小貼士1.板栗比較硬，開口的時候要注意安全喔2.開口要開比較大，這樣熟了才可以好去殼
4樓：匿名使用者
糖炒板栗是傳統的休閒食品，也是老少皆宜的美食，糖炒栗子也是一個投資小，賺錢快的致富好專案，那麼糖炒板栗怎麼製作呢？下面就來介紹一下。
珍味閣餐飲糖炒板栗的製作流程分為：篩選，清洗，預炒，加糖，起鍋五大步驟。
一、篩選
篩選分為板栗的選擇和沙粒的選擇，這一步是炒制過程中的重要環節，直接影響糖炒板栗的外觀和品質。
板栗選擇時要選擇外形端正，大小均勻，子實飽滿，無病蟲害的優質板栗，需要注意的是板栗大小一定要均勻一致，否則影響糖炒時受熱和熟化的進度，進而影響成品的外觀和口感。
沙粒要選擇清水沙，沙粒直徑以2-4釐米為宜，過大過小都會為炒制工作產生影響。
二、清洗
將選擇好的板栗及沙粒清洗乾淨，晾乾待用。需要注意的是入鍋前要把清洗好的板栗晾乾半日為宜，去除過多水分便於炒制。
三、預炒
預炒是將沙粒和板栗進行初步加熱，待板栗均勻受熱後再進一步加工。
方法：將處理好的沙粒倒入鍋內，加火使沙粒升溫，至手握感覺開始發燙，此時溫度大致在50攝氏度左右，然後將晾乾的板栗倒入鍋內，板栗和沙粒的用量比例按1：2為宜。
板栗入鍋後要不斷翻動，以便受熱均勻，避免區域性出現生果或焦糊現象。
四、加糖
加糖就是在預炒的板栗中加入糖稀。預炒大致十分鐘，待板栗七八成熟後，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀與板栗的用量比例為1：60.
五、起鍋
等到板栗表面形成一層透明的糖膜，焦香四溢，這時板栗肉與內皮分離，並逐漸變軟，這樣便可以起鍋了，起鍋將板栗與沙粒分離後，沙粒可倒回鍋內重複使用。
如果對糖炒板栗感興趣的，不妨行動起來，加入糖炒板栗的創業生意中。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
電飯煲糖炒板栗
所需食材：板栗600克、白糖2勺、食用油2勺、清水半碗。
製作方法：
1.買回來的栗子放入清水中，清洗一下表面，然後加入少許鹽，浸泡10分鐘，這樣可以起到殺菌的作用，然後用小刷子刷一下板栗的表面，板栗就清洗乾淨了。
2.把板栗放在案板上，用刀在板栗表面切十字花刀，不要用力過猛，只要皮被切開就可以，切開以後可以讓糖浸入板栗中，更加香甜。
3.把切好的板栗全部放入電飯煲中，如果沒有電飯煲，也可以用電餅鐺，做法是一樣的。
4.加入2勺白糖，2勺食用油，小半碗水，不需要太多水，否則板栗不夠香甜美味。
5.把電飯煲內膽放入電飯煲中，啟動1個煮飯模式，開啟鍋蓋會發現，還有少許水分。
6.這個時候，可以把板栗全部倒入一個鍋中，放在明火上面，慢慢煮一會兒，讓水分都蒸發掉，然後就可以出鍋了，吃不完也不用放保鮮袋中，個人覺得第二天吃，味道更棒，糖分全部浸入到了板栗裡面，口感稍微硬一點點，特別好吃。
炒熟的栗子怎麼儲存，炒好了的栗子怎樣存放不容易壞？
先放到保鮮袋裡，然後放進冰箱冷藏室就行了。栗子素有 乾果之王 美譽，具有重要的保健價值。其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。1 蛋白質 蛋白質是栗子的重要營養成分，對栗子貯藏期間的品質起著重要作用，栗子中蛋白質的變化也反映了栗子在貯藏過程中的衰老速度。2 脂肪...
炒好的栗子怎麼剝殼快
炒栗子剝殼妙招 去硬外殼時一定要藉助工具，可以是刀或者是不鏽鋼勺的柄，不可以硬用手去摳去剝，那樣特別傷手 用刀切口的時候要小心按住板栗，別大意，切口要沿著分割處，一刀下去不傷慄肉 去外衣時把水燒開下去燙一燙，外衣遇水會溼潤，遇高溫會脹開，這樣撕開特別容易 栗子很多人都愛吃，但是栗子的難以去皮也是眾所...
怎麼才能讓那個栗子炒得黃呢？我炒出來得有點紅怎麼弄
主料 栗子 輔料 粗鹽 糖 栗子可以先在通風處風乾一些，再拿刀劈開栗子一條縫。栗子可以先在通風處風乾一些，再拿刀劈開栗子一條縫。先熱鍋炒鹽，倒栗子炒，再加一點糖炒，為了上色。炒到鹽呈焦糖色了就行，栗子熟了香了也行。栗子 鹽 糖 步驟 1.把栗子洗淨，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超...