1樓：舞璇瀅
沙蔘燉雞在放雞燉半小時之後才放沙蔘，大概需要燉一個小時到一個半小時。
沙蔘是作為整道沙蔘燉雞裡面的主藥材，所以第一步是先放紅棗等其他的配藥材，然後煮到水開之後，放雞去燉半小時之後才放沙蔘的，這樣放沙蔘去燉的話能讓它散發出的味道更加能融合到雞湯裡，它的營養也更能與湯的營養所結合。
沙蔘燉雞一般看材料的多少，以及水的多少而定。但是基本上，把配料與主料都放進鍋裡之後，需要一個小時到一個半小時的時間的。這個時間段是不包括前期煮水以及煮藥材的時間。
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沙蔘燉雞，是一道滋補菜，製作原料主要有整雞， 當歸、沙蔘、黨蔘、北芪。
沙蔘具有滋陰生津、清熱涼血之功，主治陰虛發熱，肺燥乾咳，肺痿癆嗽，痰中帶血，喉痺咽痛，津傷口渴。配合放化療用於腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。
肺熱咳嗽者，可單味水煎服；若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮；久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部；久咳聲啞者，再伍養陰斂肺之玄蔘、訶子；若津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙蔘與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養陰生津之效
2樓：匿名使用者
沙蔘一定提前用冷水泡幾個小時（6小時以上更好），雞先燉半小時，再下沙蔘燉半小時就行了。如果不提前泡沙蔘，燉出來之後裡面會有白色硬芯，不好吃。
3樓：匿名使用者
一起放 約1---1：30時
沙蔘燉雞湯還可以放點什麼
4樓：duende惡魔
材料枸杞子100克，沙蔘50克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克
做法1.雞洗淨切塊，以酒30克、香油、姜醃漬。
2.鍋中倒油燒熱後，放入醃好的雞塊，大火炒3分鐘。
3.再放入1000克水、30克酒、沙蔘50克、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
5樓：hz石頭
香菇啊 小雞燉蘑菇不是很出名的 啊
沙蔘雞怎麼做，沙蔘燉雞湯還可以放點什麼
配料 當歸三片 沙蔘三條 黨蔘三條 北芪三片 玉竹几片 紅棗幾顆 枸杞幾顆。主料 肯定是雞啦，整雞一隻 把配料與主料放進高壓鍋裡，放進水 水量可視人數而定 一起燉，大概是一個鐘頭左右即可。公雞與沙蔘可以一起燉嗎？當然可以了！沙蔘燉雞的做法 沙蔘燉雞其實就是用以中藥以及肉搭配，既能發揮中藥的作用，也能...
沙蔘能和松茸一起燉雞嗎，沙蔘可以和黨蔘,黃芪,當歸一起燉雞嗎
這兩種藥物可以同時燉服，可以益氣補血，養陰，提高免疫力。1 沙蔘是養肺內 胃陰的，容適合久咳口渴的人 2 松茸是真菌類食材，可以提高免疫力，輔助 腫瘤 兩種物品成分互相之間每有衝突。主要適合於肺癌患者的食療。如果血糖和血壓偏高的人，最好不要進溫補劑。沙蔘有補肺陰止咳的作用，就是對西醫說的慢性咳嗽，肺...
沙蔘有什麼作用？是什麼樣子的，沙蔘有什麼作用呢 怎麼吃效果更好呢
沙參分南沙參和北沙參.南沙參為桔梗科植物輪葉沙蔘,杏葉沙蔘,闊葉沙蔘的根 北沙蔘為傘形科植物珊瑚菜的根.南沙蔘含有三萜皁甙,澱粉等成分.北沙蔘含有生物鹼,澱粉,揮發油,谷固醇,珊瑚菜等成分.南沙蔘性味甘,微苦,涼 北沙蔘性味甘,苦,淡,平.南北沙蔘均具有養陰清肺,祛痰止咳等功效,適用於 肺熱燥咳,虛...