1樓：
堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質，油脂，礦物質，維生素較高，對人體生長髮育，增強體質，預防疾病有較好的功效。
堅果之王：榛子營養全面，豐富。常食對心臟病、癌症，血管病有預防和**作用。還可以明目鍵腦。
長壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞油酸。具有降血壓、防止動脈硬化，防止因膽固醇增高引起的心血管疾病。
腎之果：板栗富有柔軟的膳食纖維，鍵脾胃，補腎，強心。血糖指數比米飯低，糖尿病的人可以適當品嚐。每天吃6——7個。中醫認為，板栗**腎虛，腰腿無力最好。
抗癌堅果：杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性的破壞癌細胞。南太平洋斐濟人最愛吃杏和杏製品，被稱為“無癌長壽國”，苦杏仁**咳嗽氣喘，有小毒。
甜杏仁**體虛滋補，無毒，潤肺滑腸，降低膽固醇。適合老人體弱者。
心臟之友：開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以，開心果不象其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當吃了1、5克單不飽和脂肪酸。
此外，葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有b-胡羅卜素，可防止人體**下層的細胞壞死，可使頭髮變的柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素b8，能**憂鬱症和神經衰弱。
吃堅果還要注意，每天適宜吃30克左右，多吃使人發胖。如果不小心多吃了堅果，就要減少一日三餐的用油量和飲食量，不要在吃飽喝足後大吃堅果。
2樓：耳又女你
營養作用
堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和**作用，同時還可明目健腦。
養生之寶
當代自然**大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100剋核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素（維生素b2）、維生素b6、維生素e、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。
美顏之果
霹靂果含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，鎂、高錳、磷、鉀、鈣等礦物質，胡蘿蔔素、蛋白質等多種成分。霹靂果中含有豐富的單不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康。霹靂果主要功效為改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老並美容養顏。
霹靂果中的單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶的水平；增強心肌細胞線粒體內琥珀酸脫氫酶的活性；在一定程度上保持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結構的完整性。霹靂果中含有大量的鎂元素，也對心臟具有良好的保健作用。因為霹靂果中的脂肪為一種植物良性脂肪酸，可促進腸道蠕動，潤腸通便，消除慢性便祕。
霹靂果中所含的豐富油酸能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，防止鈣元素流失，提高骨質密度。
霹靂果口感柔滑，鬆脆美味，通常被認為味道遠好於比較常見的杏仁、腰果，受到美國、加拿大、英國、日本、澳大利亞以及東南亞各國人民的廣泛喜愛。
長壽之果
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍效果。
抗癌之果
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
腎之果板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嚐。每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
抗憂鬱之果
葵花子含有β－胡蘿蔔素，可防止人體**下層的細胞壞死，可使頭髮變得柔軟秀麗。維生素b8，能**憂鬱症、神經衰弱。
詳情請見：網頁連結
3樓：
1.降低婦女發生2型糖尿病的危險堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
2.降低心臟性猝死率由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
3.調節血脂富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
4.提高視力研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。
5.補腦益智腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
4樓：喜歡你的倔強瞞
好，堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和**作用，還可明目健腦。
5樓：
經常吃堅果挺好的，如
開心果可謂心臟之友
主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。
作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
甜杏仁甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素e和鈣、鎂、硼、鉀等元素。
作用與禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。
杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。
榛子榛子營養豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。
作用與禁忌：榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
南瓜子具有殺蟲和**前列腺疾病的功效
作用與禁忌：美國的研究發現，每天吃50克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。
但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
6樓：匿名使用者
其實堅果類是很有營養的,裡面含有很多微量元素,國外研究證實,多食用堅果類的小孩,智商都比較聰明。但是不能吃的太多,因為很多堅果裡面是含有微量的毒性的,吃多了容易導致神經毒性,那麼就不好了,而且不容易消化,像你這樣當飯吃的,那麼是肯定不行的,時間久了就會出問題了
7樓：匿名使用者
瓜子、松子等堅果既是生活中的“休閒食品”，又是養生食療的佳品。常吃可引起“齒宜常叩”之功效，又收“津宜常咽”之果，再加上堅果食品本身營養物質的攝取，使人體獲得固齒、補益、養身的功效。
葵花子，含有豐富的植物油脂，子仁含油率高達15－55％，並含有蛋白質、糖、維生素a、b1、b2、e、pp以及微量元素，特別是維生素e的含量極為豐富。每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素e。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造**不可缺少的精氨酸。
葵花子所含的脂肪酸，其中亞油酸佔50％，有助於人體發育和生理調節，能起到降低血清膽固醇的作用，對防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病頗多效用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。
南瓜子：含有胡蘿蔔素，維生素b1、b6、c、e、pp，還含有脲酶和鋅、鎂、鐵、銅等微量元素。南瓜子仁性味甘平，是一種安全有效又無毒性的驅蟲藥。
西瓜子：子仁富含脂肪、蛋白質、維生素b2，還含有一種皁甙物質，具有清肺、潤腸、和中、止血、止渴、健胃等作用。
松子：《本草經疏》指出，松子味甘補血，血氣充足，則五臟自潤，發黑不飢，故能延年，輕身不老。故被譽為“長壽果”。
松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、花生四稀酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。
榛子：榛子營養豐富，果仁中除含有蛋白質脂肪、糖類外，胡蘿蔔素，維生素b1、b2、e、pp含量豐富，榛子中人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。所以榛子吃起來特別香美，餘味綿綿。
榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其它堅果。由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
有意健康
吃堅果的好處與壞處
8樓：匿名使用者
●核桃好處：核桃堪稱抗氧
9樓：匿名使用者
含有各種植物營養素，維生素和微量元素。不宜多食，每天一小把即可。
體質熱性偏燥的人，多食易便祕，可多食些新鮮的蔬菜水果。
10樓：匿名使用者
中國對身體非常好，例如喝桃開心果，這些都是很有營養的，人們要多吃一些堅果，但也要食量，不要吃得太多，不足之處是太硬
11樓：小石頭方
吃堅果的好處有很多，可以幫助我們補充很多的微量元素，並且可以讓我們的牙齒更堅固。
12樓：湯圓戰神
提高視力
有科學家發現如果每天咀嚼的次數和強度比較高，對提高視力有一定的幫助，所以吃堅果可以提高視力。
13樓：匿名使用者
吃堅果沒有壞處，有好處
吃堅果的好處和壞處
14樓：匿名使用者
吃堅果的好處：
1、提高視力
有科學家發現如果每天咀嚼的次數和強度比較高，對提高視力有一定的幫助，所以吃堅果可以提高視力。
2、補腦益智腦
堅果中不飽和脂肪酸的含量很高，而且堅果中含有很多種的氨基酸，這些成分是構成神經細胞的主要物質，堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
3、清除自由基
如果人體內的自由基比較多就會加速衰老，而且自由基可以與dna發生反應，產生毒素和人體不利的成分，研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
4、補鈣
堅果中含有鈣類物質，它是骨骼發育的基本原料，直接影響到身高，並且可以調節酶的活性，參與神經答、肌肉的活動和神經遞質的釋放。
5、調節血脂
富含單不飽和脂肪酸對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
吃堅果的壞處：
1、引起口腔和咽喉乾燥
堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，並會新增大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉乾燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火症狀時，應該 儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。
2、容易誘發過敏
各種堅果一般都含有一些特殊的蛋白，一些敏感體質的人對稀有的蛋白比較敏感，容易出現過敏反應。目前對花生過敏機理研究的較多，而對其它堅果的致敏成分了解較少。另外，散裝堅果仁在存放過程中，容易滋生肉眼無法辨別的蟎蟲，吸入和食入這些蟎蟲會使一些人發生強烈的過敏反應。
3、油脂增高
堅果是營養濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質以及抗氧化物等成分。過量吃堅果，很容易導致油脂攝入過多，引起血糖的波動，不利於心腦血管的健康。
早餐搭配堅果吃有什麼好處
早餐搭配堅果吃是有一定好處，因為一頓豐盛又營養的早餐是美好一天的內正確開啟方式，同時又是容保障人體每日營養的基礎，因此，早餐一定得吃好，千萬不能忽視。堅果相對營養較豐富，比如核桃 花生 巴旦木 開心果 榛子等堅果。堅果富含蛋白質 脂肪 維生素 微量元素等，營養價值很高，又 抗餓 特別適合早餐食用，每...
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