1樓：匿名使用者
是選肉的部分還是選肉的種類？
牛，羊，雞，豬，兔，鴨，魚都可以烤。
要說選肉的話，就是豬肉可以選選，一般選五花和背頸肉（都是肥瘦的，這樣味道比較好）
牛肉的話，不要選腱子肉和牛腩肉，腱子肉太精瘦咬不動，牛腩軟趴趴的嚼不斷。
2樓：小王子精選**
用的是五花肉。
準備材料：五花肉 300g、洋蔥 半隻、青椒 一個、鹽 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、孜然粉 10g、姜 10片、大蒜 5瓣、生菜 適量
一、第一步洋蔥切片，紅椒切片，放一旁備用，如下圖所示。
二、然後將五花肉切成小塊，放一旁備用，如下圖所示。
三、加入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜切沫，進行醃製，如下圖所示。
四、然後把洋蔥和紅椒一起抓均勻，放冰箱3小時以上，如下圖所示。
五、用牙籤把肉和洋蔥紅椒全部串好，如下圖所示。
六、烤箱預熱10分鐘。上下管都調到200度，如下圖所示。
七、然後將串好的肉串放在烤網上，如下圖所示。
八、放入烤箱，下面用烤盤接著，放上錫紙接油，如下圖所示。
九、上下調到200度。10分鐘，然後把下面的溫度調到180度。上管的溫度調到220度烤10分鐘。
十、時間到後即可取出，放在生菜上，這樣烤肉就已經做好了。
3樓：匿名使用者
根據個人喜好，最好是羊肉
4樓：匿名使用者
羊肉，牛肉，雞肉都可以，
做烤肉用什麼肉 5
5樓：匿名使用者
用的是五花肉。
準備材料：五花肉 300g、洋蔥 半隻、青椒 一個、鹽 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、孜然粉 10g、姜 10片、大蒜 5瓣、生菜 適量
一、第一步洋蔥切片，紅椒切片，放一旁備用，如下圖所示。
二、然後將五花肉切成小塊，放一旁備用，如下圖所示。
三、加入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜切沫，進行醃製，如下圖所示。
四、然後把洋蔥和紅椒一起抓均勻，放冰箱3小時以上，如下圖所示。
五、用牙籤把肉和洋蔥紅椒全部串好，如下圖所示。
六、烤箱預熱10分鐘。上下管都調到200度，如下圖所示。
七、然後將串好的肉串放在烤網上，如下圖所示。
八、放入烤箱，下面用烤盤接著，放上錫紙接油，如下圖所示。
九、上下調到200度。10分鐘，然後把下面的溫度調到180度。上管的溫度調到220度烤10分鐘。
十、時間到後即可取出，放在生菜上，這樣烤肉就已經做好了。
6樓：何時明月老師
燒烤一般用，豬肉，牛肉和雞肉和羊肉。
一、豬肉食材
韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以儘可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，並且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會幹澀難嚼。
需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗乾淨，並且烤的時候要全熟，掌握好火候。
二、牛肉食材 牛肉可謂是最難挑的食材，因其對口感、肥瘦、肉質都非常講究。最好的牛肉是牛肋排骨，這一部位的肉通常都嫩滑之中帶有點韌性。如果是在普通的市場，則購買比較精瘦的牛肉即可，跟肉店老闆提出用於燒烤的要求，他一般都會選好給你。
為什麼要肉店老闆來挑呢？因為這些人對於牛肉的紋理非常清楚，能夠順著紋理去切片，這樣切出來的牛肉才不會韌、厚、硬，牛肉對於刀工的要求有時候更勝於肉質本身。
7樓：品車社群
家庭烤肉都可以烤什麼肉，怎麼樣去挑選，去醃製呢
8樓：盼虎虎
如果想做烤肉，五花肉最好了。這樣再烤的時候即好吃也不膩。
9樓：匿名使用者
烤肉，一般來說，你上面提到的那些肉都可以做為原材料。依個人口味興趣而定。如果你受不了羊肉和牛肉的腥羶味，可以在入味的時候加些啤酒閹至。
可以使肉的口感更嫩些。其次還有很多東西可以烤。比如魚啊什麼之類的都可以
10樓：戀愛連線中
什麼肉都可以，每種肉烤法不一樣，簡單點的就用五花肉吧，很容易
11樓：____龍兒
五花肉和裡脊肉烤著最好吃
12樓：匿名使用者
牛肉，羊肉，雞翅都可以
13樓：匿名使用者
牛肉，五花肉，培根。
14樓：老郎行天下
羊肉 豬肉 牛肉都可以的啊
15樓：
自己在家裡想吃烤雞,烤鴨,烤羊肉串等,不知道該怎麼做,也不知道該用什麼做,請指教 烤肉的做法 主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉）調料：鹽
16樓：
牛肉 豬肉 羊肉 魚肉 兔肉 狗肉 蛇肉 人肉
吃燒烤用什麼油好？
17樓：感冒了阿嚏阿嚏
燒烤刷的油有很多種，常用的有四種。
1：最常用的就是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色 澤並且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多。
2：佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。 大多用在烤青菜或者豆製品上。
3：動物油，一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類的食材上，值得一提的是有些不 良商販，用豬肉或者別的比較便宜的肉類當作牛羊肉賣，刷上這種油一般吃不出來不是牛 羊肉。
4：紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顏色和辣味。有一 種食品新增劑叫“辣椒精油”在前幾年風靡中國的“瘋狂烤翅”中大量應用在“** 辣”的雞 翅中。
考烤肉用什麼部位的肉
18樓：天蟾如月
講究的話，就要挑選肥瘦相間的。這是因為烤肉較乾硬，肥瘦相間夾雜其中能夠有效調整成品後的肉質吃口。好的當然是腰部的，但**貴。一般家用推薦選擇“梅花肉”。
19樓：上官名婉兒
如果是牛肉可用小腿肉，有筋道，香！如果是羊肉就要羊腰往下一點的肉！豬肉嘛應該是排骨吧！
20樓：絔依渃雪
店家一般用後腿及裡脊肉，因為其部位纖維較粗肉質有形，賣相好。但自己在家中或朋友小聚時燒烤用前腿、肋條及五花肉較好，因為其肉質細膩較嫩、香且口感好。豬其他部位如梅條肉可汆湯，適合於嬰幼兒及老人食用；帶皮五花肉適合紅燒等。
另外，煤炭及煤氣不易用於燒烤，應選用木炭特別是果樹木炭最好。烤肉時不宜大火或明火，且應多加翻轉，以防肉被烤焦，若長期吃焦糊食物容易致癌。
21樓：夕斌
什麼部位的肉都能做燒烤
韓國紙上燒烤用的什麼紙，韓式紙上烤肉用的紙是什麼紙？
紙上燒烤可以用錫紙 錫紙 一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。鋁箔紙 aluminium foil 亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用於廚房煮食 盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用...
烤肉店的調料怎麼吃，烤肉喂肉都放什麼調料
烤肉最一開始的時候，是從流入國內的韓劇裡面，看到並且逐漸為人們所熟悉的，我們國家最為傳統的烤肉 可能就是燒烤 烤串了，但是我們今天要來說一說的，就是需要蘸料的烤肉了，吃烤肉的蘸料具體應該怎麼調製的問題。烤肉是我們大家都十分喜歡吃的食物，烤肉的味道非常的好，將新鮮切好的肉片 放在炭火上直接燒烤，豬肉或...
養肉肉植物用什麼盆好,肉肉植物適合什麼盆養
方法 步驟 1 5分步閱讀 主要的選擇標準一是透氣，二是排水。但其實把肉肉們擺在通風的地方就可以了 排水的話可以首選底部有孔的容器，如果又不想因此錯過美麗的無孔花器，可以在無孔容器底部先放一層排水良好的輕石甚至是煤渣 泡沫等都行，每次澆透傾倒出多餘的水就可以了。2 5但是細說多肉植物栽培容器的使用，...