1樓：雨夜守候
胡蘿蔔餡餃子製作方法：
用料：麵粉2斤，肉1斤，胡蘿蔔3根，蔥姜鹽，油等1.麵粉加水和成較硬的光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發。
2.將需要的材料準備好。
3.豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、薑末、鹽，拌勻。加入少許清水，朝一個方向轉圈攪打，等上勁後繼續加點兒水，繼續攪打。如此重複直到你滿意的程度為止。
4.胡蘿蔔用刨絲器刨成細絲（用出絲最細的刀片），然後用菜刀再稍微剁一剁。
5.鍋內放少許油燒熱，入胡蘿蔔碎煸炒片刻，盛出晾一會。
6.將晾涼或溫的胡蘿蔔入肉餡，攪勻。
7.麵糰搓成長條，切小的面劑子。備點乾麵粉，以防劑子粘連。
8.將劑子擀成薄面皮。
9.入餡兒包好。依次包好你需要的量或者全部。
10.鍋內入清水，燒開，入點兒鹽，再入餃子。點三次涼水，每燒開一次就加點涼水，三次就好了，就能出鍋了。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5 分鐘，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿蔔羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味
3樓：陌上_卿名酒酒
主料豬肉餡
500g
胡蘿蔔2根輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量餃子餡調料
適量料酒適量蔥
適量姜適量步驟
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟1
1.準備好原料，面提前和好。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟2
2.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟3
3.鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟4
4.放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟5
5.蔥切末。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟6
6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟7
7.肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
胡蘿蔔餡餃子怎麼做好吃？
4樓：人格的規劃
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，它是維生素a的主要**，還含有木質素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸鉀等成分，是老少皆宜的一種蔬菜，營養豐富，低脂健康，**便宜。
吃餃子，我家首選胡蘿蔔餡，它有一種胡蘿蔔特有的香甜，加上鮮嫩的汁，潤燥補嘴空，再合適不過了。胡蘿蔔餡餃子想要好吃，多加這一步，咬一口滿嘴流汁，是真香！這裡先容我賣個關子，接下來把詳細的步驟分享給大家，多加的這一步，且看下面胡蘿蔔餡餃子的詳細食譜，一起來試試吧。
【所需食材】
麵粉大約2斤，胡蘿蔔5根、一塊滷水老豆腐約2斤左右，乾紅薯粉條約200克，豬肥肉約1斤，大蔥3根約200克，姜30克，十三香三調料匙，食鹽3調料匙，雞精2調料匙，香油30毫升。
【具體做法步驟】
2、準備胡蘿蔔，洗乾淨去皮去蒂後，切成滾刀塊，放入料理機中，按下二檔的攪拌鍵，打成胡蘿蔔丁。（不得不感嘆下，有了料理機，包餃子包包子做丸子都方便太多了，滿分好評。）
3、把大蔥和姜洗乾淨切斷，也放入料理機打成蔥末薑末，豆腐洗乾淨，用手揉成碎的，放入碗中備用。
4、熬豬油，把炒鍋燒熱，放入豬油大火煸炒，至豬肉都變成油渣，出豬油，出豬肉油渣的焦香味。
6、拌餡，豬油炒好的胡蘿蔔丁，蔥末，薑末，豆腐丁一起放入盤中，加入準備好的十三香、雞精、食鹽和香油，一起順時針攪拌3分鐘左右，至餃子餡完全融合。
7、接下里把泡發的粉條，瀝乾水分放入餡中，再次一起攪拌均勻，胡蘿蔔餃子餡就盤好了。（粉條最後放，主要因為我自己的小心機，擔心粉條放進去過早，吸收太多的油。）
8、把醒好的面揉至成光滑的麵糰，切成小塊，揉成長條，切成小劑子，擀成餃子皮，又薄又大的餃子皮，素餡餃子一定要皮薄餡多，餃子想要好吃，不僅在於餡，皮也一定要親自動手做出來，才有家的味道。擀好餃子皮，就可以包餃子嘍。
9、煮餃子，素餡餃子不需要三沉三浮，一浮一沉就可以出鍋了，如果喜歡吃不燙的或者勁道一點的，出鍋過下冷水，吃起來更勁道。
5樓：匿名使用者
嚐嚐這樣做的餃子，你會滿意的
6樓：天才人物我無敵
將胡蘿蔔擦成絲，放入開水中焯燙三分鐘左右，撈出剁成餡，然後放入食用油，鹽，十三香，蠔油，蔥花，姜，攪拌均勻即可。
7樓：匿名使用者
做蘿蔔餡的餃子，一定要把蘿蔔切碎以後在鍋裡炒一下，炒出蘿蔔的辣味兒以及水分，而且配菜要放蒜苗，這樣特別提香。
8樓：風逸安
胡蘿蔔和羊肉一起切碎，攪拌好，加入到餃子裡面，做成羊肉胡蘿蔔餡的餃子會更好吃。
胡蘿蔔素餡餃子餡怎麼做
9樓：海灘的風鈴
製作方抄法：
麵粉加入適量的襲水揉成麵糰。餳至10分鐘；
雞蛋炒熟剁碎；
蝦皮加入蔥姜碎炒香；
胡蘿蔔擦絲剁爛，用油炒軟；
加入剁碎的香菇；
倒入雞蛋碎、蝦、雞精和香油攪拌均勻；
將餳好的面揉成條，切成小劑子；
取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料；
包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好；
鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
10樓：不如不見
將胡蘿蔔擦絲bai剁爛，加肉du末、鹽、油、味精zhi、少量香菜，和成餡，dao做成小餃子或回小包子。還有一答點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸會破壞胡蘿蔔素。
1.胡蘿蔔雞蛋餡.四個雞蛋煎好打碎胡蘿蔔擦絲剁碎.
拌餡時加蔥.鹽.味精.
五香粉.姜粉.鍋裡倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.
涼了之後拌到餡裡。（其實你也可以加點香菇很好吃的）
2.介紹一個我愛吃的素餡餃子.原料：
白菜.胡蘿蔔.香菇.
香菜（依個人口味）.油條一根（一般都是早點吃剩下來的.白菜很愛出汁油條能吸汁也很好吃）.
蔥（一根大蔥.素餡加蔥很提味的）鹽.味精.
五香粉.姜粉.花生油（這個白菜餡的要比胡蘿蔔雞蛋餡的油要少放.
油條裡含油加多了膩）
注：如果是花生油就直接加生油.如果是別的油就加花椒燒熱做花椒油.素餡一定要加五香粉.
11樓：仲孫子楠御和
胡蘿蔔餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿蔔擦成細絲，放碗中加蓋微波內爐高火5分鐘，涼後剁容碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在醃好的稀稀的豬肉餡裡，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿蔔羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡裡，可以驅除羊肉的味
胡蘿蔔白菜餡餃子怎麼做好吃,白菜蘿蔔餡餃子怎麼做如何做好
主料 未知 大白菜兩顆 胡蘿蔔4根 去皮前腿肉700克 內餃子皮1000克輔料花生油80克 精鹽兩勺容 1勺 生抽30克 蠔油10克 料酒10克 小蔥兩根 十三香1克 雞蛋1個 胡蘿蔔白菜鮮肉餡餃子步驟1 食材準備 步驟2豬肉切小塊，放絞肉機打成肉末 步驟3放入鹽和雞蛋攪打均勻 步驟4放入生抽 蠔油...
胡蘿蔔如何做餃子餡胡蘿蔔包餃子如何調餡
準備材料 胡蘿抄卜2根，豬襲肉糜600g，餃子粉500g 超市有售 白菜半顆，溫水250g，鹽5g 做法 1 白菜切末，加少許鹽抓勻醃製1小時以上。2 胡蘿蔔洗淨，用刨刀擦成細絲。3 胡蘿蔔和醃過的白菜分別擠幹水份。4 白菜加豬肉糜以及色拉油，料酒，鹽，糖，雞精等調味品調味並拌勻 因為前面已經用鹽醃...
豬肉胡蘿蔔餃子餡的做法，胡蘿蔔包餃子如何調餡
選一塊上好的豬肉，洗乾淨，用刀剁碎，用刀剁的口感好吃，胡蘿蔔洗乾淨放入攪碎機裡面攪碎，把肉餡和胡蘿蔔陷攪在一起，放入鹽醬油，雞精，耗油，再放點油，把陷攪勻就行了 可以把豬肉 胡蘿蔔等切下放入攪拌機攪碎，r然後加入調料 胡蘿蔔包餃子如何調餡 胡蘿蔔餃子 主料 麵粉 300g 熱水 150 g 胡蘿蔔 ...