1樓：
是雞都好吃，不**雞還是母雞，但要講怎麼吃，誰吃。
諺語：逢九一隻雞，來年好身體。
雞肉的藥用價值很大，但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美，所以母雞一般用來燉湯。公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯，所以公雞適合快炒。人們更喜歡吃細嫩的「童子雞」，為了保持其鮮嫩的美味，所以這時要旺火快炒。
拓展：雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是滋補佳品
2樓：匿名使用者
公雞煲湯好，母雞紅燒好
3樓：love海藍之謎
燒雞公都是大公雞；煲湯都是母雞，滋補
公雞好吃還是母雞好吃
4樓：爽朗的海信
因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美，所以母雞一般用來燉湯，公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯，所以公雞適合快炒。人們更喜歡吃細嫩的「童子雞」，為了保持其鮮嫩的美味，所以這時要旺火快炒。
拓展：雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是滋補佳品。
5樓：紫晶美眉
當然是公雞的肉好吃 母雞用來燉湯挺不錯的
不過公雞的肉好難煮 上次我爸用鍋燉沒燉熟 用的壓力鍋才勉強燉熟的
6樓：匿名使用者
1-2公斤的小公雞，小母雞都一樣，肉嫩。
老母雞營養價值高。
大公雞。。不知道了
7樓：北斗星
男的吃母雞，女的吃公雞。
8樓：丟丟丟了額
母雞啊，母雞肉比較香，而且比較滋補、
9樓：匿名使用者
當然是母雞，公雞是鐵的
10樓：
當然是公雞啦......
吃公雞好還是母雞好？
11樓：天與地e窹
寒冷的冬天，是吃雞進補的最佳時機。在中醫看來，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質，提高身體免疫力，還能更好地抵禦寒冷，為一年的健康打好基礎。
不過，許多人都有疑問，到底是吃公雞好還是母雞好呢？教授認為：「從營養成分來看，公雞和母雞是差不多的。
」但母雞擔當著育兒的重任，身上所儲存的養分比「雞爸爸」更多一些。而中醫科學院西苑醫院楊力教授介紹，中醫認為，公雞和母雞的食療功效是不一樣的，應該按需選擇。公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。
對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。
但是，也不能滋補過頭。
在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。反之，公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯。
人們吃公雞更喜歡細嫩的「童子雞」，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。
吃雞時還要注意，雞頭中容易積累毒素，最好棄之不吃。有人嗜好雞臀尖，但臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以為了安全，最好也不要吃。
母雞老的好吃還是嫩的好吃?
是母雞的肉好吃還是公雞的肉好吃啊
12樓：匿名使用者
老母雞和小公雞適合女性補陰！小母雞和老公雞適合男性！
13樓：匿名使用者
母雞喝湯，公雞特別是土公雞吃肉。希望對你有幫助！
14樓：匿名使用者
公雞肉不容易嚼爛，燉湯好。母雞肉紅燒好吃。
15樓：匿名使用者
公雞的肉好吃母雞的蛋好吃！
16樓：匿名使用者
只要是自己做的，那樣都好吃。
公雞和母雞吃哪種好吃營養高？
17樓：左手半夏右手花
公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
雞肉肉質細嫩，適合各種烹調。為了保持其低脂肪的優點，最好選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞。相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經過油炸，不僅損失營養成分，熱量也比較高，不利健康。
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注意雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。
雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。
18樓：匿名使用者
公雞和母雞，各自傾向的滋補方面不同，日常食用的時候，可以根據自己的體質，或者身體健康狀況，去選擇性的食用。
公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃。
母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
公雞和母雞哪個好吃
19樓：安知美醫美運營
老母雞燉湯特別鮮美,公雞一般都用來吃肉,肉質較嫩。我們家裡一般都是吃公雞的
20樓：看雪不才
只要一年以上的雞，味道都不錯，公雞的肉緊實，母雞肉死板一些，這是口感，要煲湯香的話，只要是老雞，都不錯，希望對你有幫助
21樓：席光熙
公雞涼拌好吃，母雞燉湯有營養
22樓：甘肅網路廣播電視臺
公雞母雞吃哪個？這裡面有學問
23樓：圭元修別雨
雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
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