平時是多吃麵食，還是米飯對身體會更好

1樓：匿名使用者

吃麵食對胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易發胖的。可以參考一下那些模特的，有很多人好幾年都不可以吃米飯的。

在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨「吃麵食容易發胖」的原因吧。

在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。也就是說，在蛋白質利用率方面米和麵又扯平了。

在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素b1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了。

2樓：匿名使用者

各有各的好處吧，不能單獨的把他們列出來比較，畢竟缺了其中的任何一個都是不行的。

3樓：匿名使用者

都一樣.

都是生活中的主食.

但如果胃不好的人.建議多吃麵食好些,因為米類屬性涼,對胃不好

4樓：日常養生課堂

健康、養生、米飯、麵食、營養，米飯和麵食哪個對胃更好？兩者區別在哪？教你選擇適合自己的主食。

胃不好要少吃米飯多吃麵食嗎？

5樓：這也有人爭

不是完bai全正確，得具體請款du具體分析。

一般來zhi說麵食要比大米做成dao的食物更好消專化一些屬，這是因為二者雖然同屬澱粉類食物，但所含的澱粉構造不一樣，導致消化的結果不一樣。麵食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。吃麵食時因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。

最養胃的是麵條，麵條裡有鹼，可以中和胃酸。越硬的米飯越不好消化，應儘量少吃糯米做成的食物，否則也不利於消化。胃病的飲食非常重要，進食還要細爵慢嚥。

養胃：麵食根據中醫說法，味甘性溫，有和胃制酸、養心安神、健脾養胃的作用。

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後變成400克，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麵條就是這種有益的原料。硬質小麥含有b族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

所以，中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。

6樓：亦舒堂

對於大多數人來說,多吃麵食對胃會比較好。一般來說,麵食要比大米做成的食物更好消化一些,這是因為二者雖然同屬澱粉類食物,但所含的澱粉構造不一樣,導致消化的結果不一樣。