1樓：最愛三寸月光
一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉，如果是乾的生肉就可以，但如果是新鮮的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七兩。
肉，脂肪含量較高 與蔬菜、水果併成為「每天三大營養素」，肉類包括畜肉、禽肉，畜肉有豬、牛、羊、免肉等。禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和b族維生素、礦物質，是人類的重要食品。
指供食用的動物肉 [meat;flesh] 肉,胾肉，――《說文》。段注:「胾,大臠也,謂鳥獸之肉，人曰肌,鳥獸曰肉， 公賜之食,食舍肉。
――《左傳·隱公元年》七十者可食肉矣。――《孟子·梁惠王上》不歸肉，――《禮記·曾子問》辨體名肉物。――《周禮·內餉》。
指人體的**、肌肉和脂肪層 [skin; muscle and fat] 治古無肉刑，――《荀子·正論》其親戚死,朽其肉而棄之,然後埋其骨，――《墨子·節葬》人主之子也,骨肉之親也，――《戰國策·趙策》朽肉爛肉，――《韓非子·忠孝》肉袒負荊，――《史記·廉頗藺相如列傳》。
2樓：玉杵搗藥
看你具體拿生肉做什麼菜了，不同的烹調方法結果是不一樣的，不同的菜品結果也不同。
例如：做醬牛肉，大概500克生肉可以出250克成品醬牛肉。
要想使肉變嫩，一個是要選用好的肉，再就是向樓主說的注意烹飪手法，除了樓主介紹的，還有一種：現在市面上有「嫩肉粉」賣，樓主可以買來一試，據說效果不錯。
如果不弄虛作假，似乎難以提高成品菜餚中熟肉的產出重量。
早在幾年前以前，中國就產生了現代意義的烹飪技藝，孔子就知道「食不厭精膾不厭細」，中國人研究吃已經好幾千年了，到目前為止，沒人能提高熟肉的產出率，看來這是個大難題，但願樓主能夠解決。
樓主是做餐飲生意的吧？建議還是不要在產出率上打主意了，設法提高菜的質量，在菜品上推陳出新，多多贏得回頭客的光顧，摟住的生意一定會紅遍半邊天，炒票像水一樣源源不斷的流到你的荷包裡，不對，荷包裡是裝不下那麼多錢的。呵呵
祝樓主生意興隆！
3樓：海蔘王
正常的情況下，一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉，如果是乾的生肉就可以，但如果是新鮮的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七兩。
4樓：月朦花舞
因為肉的不同煮熟後出的熟肉也有些差別，一斤肉煮熟大概七八兩，有的六七兩。
5樓：我是你的大媽
這個應該正常的情況下，一斤的生肉能出六兩多的熟肉。
6樓：匿名使用者
可能有七兩吧，除掉血水一類的，以及一些廢物。
7樓：匿名使用者
在一般正常情況下，一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉。
出多少熟肉還與你的加工時間和方法有關係。
8樓：匿名使用者
一斤生牛羊肉煮熟，熟肉約在半斤左右。
一斤生豬肉煮熟，熟肉約在6-7兩左右。
9樓：幻想幻滅
這個看你怎麼做了，家裡滷肉一般也就6兩左右。
10樓：新傑國際漢語
理論上是一斤，但是實際上會多一些
肉是具有一定纖維素和吸水性的食物，在煮制的過程當中，肉會吸收部分煮制的湯汁造成質量上有一定的增量
一斤紅薯有多少斤糖,一斤紅薯能出多少澱粉？
有些有二十來克 不會超過三十克 紅薯不同，其含糖量也是不一樣的，所以不好說 您好！一般食用糖是從甘蔗裡提取的，紅薯含量多的其實是澱粉，可以製作粉條。一斤紅薯能出多少澱粉？紅薯的澱粉含量一般在20 28 不等，也有更高或者更低的，導致加工澱粉出粉率有較大差異，不過一般來說紅薯澱粉的出粉率在百分之12到...
一斤玉米能煮多少酒，一斤玉米出多少酒放多少酒麴
一百斤玉米要用七八兩酒麴。發酵好了就可以蒸餾 釀酒裝置 了呀，蒸出酒了呀。補充一點 玉米發酵之前要粉碎。小曲和生料酒麴，糖化才能更好，發酵愈加完整和充沛，所以產量很高，普通來說，如今很多人都採用生料釀酒辦法，工藝簡單，糧食發酵比擬完整和充沛，產量更高，關於工藝程度和技術的請求更低，所以被很多人所採用...
一斤黃秋葵籽出多少油
黃秋葵果實裡面的籽越老,出油率越高,能達到20 的出油率。我們現在播種也不計較多少。我們每天三畝地多的時候40斤，不可能天天採。這個種子我們自己收好了可以榨油，這個榨油比橄欖油還好，網上賣400塊錢一斤。我們今年老的黃秋葵都採下來，準備把籽榨油。黃秋葵鮮果 花 根 莖 葉 種子都可以菜用和藥用。鮮果...