1樓:
4種喝法:純飲、加水、加冰塊、加水和冰塊
純飲:指無任何新增物、百分百品嚐原始風味的品飲方式,較不建議第一次喝威士忌的新手。倒酒時,注入約杯子高度五分之一即可。
加冰塊:這種喝法主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的人另一種選擇。用單個大型冰塊能避免冰塊融化速度過快,先加入冰塊後再倒入約五分之一容量的威士忌即可。
加水和冰塊:來自日本的喝法「水割」。此種威士忌喝法,味道較淡,適合餐桌上飲用。先在杯中加入適量冰塊,再以威士忌1:水2.5的比例依序倒入。
威士忌,是一種由大麥等穀物釀製,在橡木桶中陳釀多年後,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。 按照產地可以分為:
蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
擴充套件資料
威士忌的歷史起源:
截至2023年,威士忌酒的起源已不可考,但是能確定的是,威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史,因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。
根據蘇格蘭威士忌協會(scotch whisky association)的說法,蘇格蘭威士忌是從一種名為“uisge beatha”(意為“生命之水”)的飲料發展而來的。
蘇格蘭的威士忌在15世紀時,更多的是作為驅寒的藥水。
公元11世紀的時候,愛爾蘭的修道士到達了蘇格蘭傳達福音,由此帶來了蘇格蘭威士忌的蒸餾技術。
2023年,合法的蒸餾廠僅有8間,而那些大大小小的非法蒸餾廠則達到了400多間。他們只能通過偷工減料的方式來生產威士忌,蘇格蘭威士忌的名聲也日趨“敗壞”。
2023年,英國國會通過頒佈《消費法》(excise act)為合法蒸餾廠營造比較寬鬆的稅收環境,同時又大力“圍剿”非法蒸餾廠,從而極大地促進了蘇格蘭威士忌產業的發展。
2023年,蘇格蘭引進的塔式蒸餾鍋(column still),這種蒸餾鍋可以進行連續蒸餾,極大地提高了蒸餾效率,從而降低了威士忌的**,使威士忌更加平民化。
2樓:習慣未語先笑
喝威士忌的很簡單,不用溫熱也不用冰凍,如果嫌純飲太烈,可以用各種方式勾兌。一瓶開啟喝不完,以後還可接著喝,如果你喝中國白酒很有一手,那對威士忌的感覺就會老道很多。
純飲(straight)
純飲意指100%純粹酒液無任何新增物,可恣意讓威士忌的強勁個性直接衝擊感官,可以說是最能體會威士忌原色原味的傳統品飲方式,採用純飲方式的大多屬行家級。
加水(with water)
堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味,其實加適量的水並不致於讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣,換句話說,若是質量不佳的威士忌加水,也可能醜態盡出。
依據學理而論,將威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。不過加水的主要目的是降低酒精對嗅覺的過度刺激,然而酒精對嗅覺的刺激度,並非單單取決於酒精濃度。就威士忌而言,同樣的酒精濃度,低年份便較高年份有更強的刺激性,因此要達到最佳釋放香氣的狀態,低年份威士忌所需稀釋用水的量,便會高於高年份威士忌。
一般而言,1:1的比例,最適用於12年威士忌,低於12年,水量要增加,高於12年,水量要減少,如果是高於25年的威士忌,建議是加一點水,甚或是不需要加水。
加冰塊(with rocks)
此種飲法又稱on the rock,主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖,難以品嚐出威士忌原有的風味特色。
加汽水(with soda)
以烈酒為基酒,再加上汽水的調酒稱為highball,以whisky highball來說,加可樂是最受歡迎的喝法(whisky coke),不過綜合比較下來,以加上可樂所呈現的口感而言,美國的玉米威士忌普遍優於麥芽威士忌及穀類威士忌,因此highball喝法中,加可樂普遍用於美國威士忌,至於其它種類威士忌,大多是用薑汁汽水等其它的蘇打水調製。
加綠茶(with green tea)
日本人發明水割,中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法,此喝法據說是保樂力加公司在中國推行威士忌時,所想出的營銷點子。如今"威士忌加綠茶"已風行全中國,且特別受到年輕族群愛戴。
蘇格蘭傳統熱飲法(hot toddy)
在寒冷的蘇格蘭,有一名為hot toddy的傳統威士忌酒譜,它不但可祛寒,還可**小感冒。hot toddy的調製法相當多樣,主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒,調入檸檬汁、蜂蜜,再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂,最後拌與熱水,即成禦寒又好喝的調酒。
3樓:馬里亞納山
中低檔威士忌兌可樂、兌果汁、兌紅茶綠茶都可以。
中高檔威士忌加冰或者淨飲。
4樓:2387625傑
用嘴巴喝 也可以嘗試用鼻子喝 值個應人而異
5樓:蒙那憨豆
加上白開水喝
加上綠茶喝
不加的話也可以喝
6樓:匿名使用者
直接喝可以,和別的調在一起也可以
7樓:同沛春
對飲料、加冰都可以。
8樓:匿名使用者
紅茶 蘇打 兌著
威士忌怎麼喝?有什麼方法嗎?
9樓:林藪與文化
威士忌是洋酒的一種,喝法比較多,比如直接喝、加冰、加水、加綠茶等。威士忌原本是一種**傷寒的藥水,還曾經是一種名叫“生命之水”的飲料。後來隨著釀酒業的發展,威士忌逐漸成為了人們生活中必不可少的酒。
隨著西方洋酒逐漸被中國人所接受,在很多高檔場合或者是酒吧、餐廳,威士忌常常是接待酒之一。那麼怎麼喝威士忌比較好呢?威士忌作為一種烈酒,我們應該怎樣去選擇喝酒的方法呢?
1.純飲,也就是直接喝。威士忌屬於烈性蒸餾酒,而且是釀了很長時間的酒,酒精含量比較高。
對於一些酒量不好的人來說,直接喝威士忌,可能接受不了。但是對於一些酒量比較好的人來說,享受威士忌最好就是純飲。什麼也不加,單單去享受威士忌酒的最真實的味道。
這樣的喝法往往就能領略到威士忌的香醇。
2.傳統喝法:熱飲法。
加熱威士忌的方法來自於蘇格蘭。蘇格蘭是很冷的地方,為了驅寒,威士忌曾經當作驅寒的藥水,既然是為了驅寒,就不可能是以常溫或者加冰的方式去喝。加熱很可能是威士忌最早的喝法。
而現代的威士忌加熱,並不是簡單地加熱,而是要加入很多材料的,比如紅糖、檸檬、蜂蜜等以及熱水。按照個人喜歡進行調酒,調製出來的威士忌暖暖的,更像是在冬日裡驅寒用的飲料。
3.美式喝法:加汽水。
現在的酒吧裡面經常會有調酒師,會用將一種酒與其他的酒或者汽水、飲料、蘇打水進行調和,製作成一杯很好看又好喝的混合酒。而在威士忌中加汽水,就是這些調酒師常做的“把戲”。這樣的喝法是比較新穎的,在有些刺激的威士忌中,加入帶著氣泡的汽水,讓威士忌的味道變得更加有層次感,也更符合年輕人的口味。
5.常見的喝法:加水。
酒里加水是比較少見的喝法。因為這樣往往會稀釋酒的味道,一般只有不良商家在製作假酒的時候才會加水。而威士忌加水的喝法是最常見的威士忌喝法。
在威士忌的誕生地蘇格蘭,人們最喜歡用一比一的方法來加水。而且還會注意到威士忌的年限,如果是12年以上的威士忌,水會放少一點,12年以下的威士忌,水要放多一點。
6.減少酒精度的喝法:加冰。
冰雖然也是水的一種形態,但是在酒中加冰與加水是不一樣的喝法。加冰是為了讓威士忌喝起來不要那麼嗆人,其實是降低了酒精對人的刺激程度。加冰不像是加水,不會導致威士忌被稀釋。
對於一些酒量不好,又不想加水的威士忌的人,是一個比較好的方法。不過這樣的方法還是會降低威士忌的香醇,沒有了最原始的味道。
總的來說,威士忌的喝法比較多,主要就是以上這幾種,大家可以根據個人喜歡進行選擇。不過,雖然威士忌好喝,還是要記住不能貪杯。
10樓:匿名使用者
威士忌的基本喝法有純飲、加水、加冰塊、加水和冰塊。
1、純飲:指無任何新增物、百分百品嚐原始風味的品飲方式,較不建議第一次喝威士忌的新手。倒酒時,注入約杯子高度五分之一即可。
2、加水:想喝比較淡的威士忌,可以加水來混合,降低酒精的刺鼻味並釋放更多味道與香氣。水與酒的比例為1:1,若酒的年份為12年以下,則能增加水的比例。
3、加冰塊:這種喝法主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的人另一種選擇。用單個大型冰塊能避免冰塊融化速度過快,先加入冰塊後再倒入約五分之一容量的威士忌即可。
4、加水和冰塊:來自日本的喝法「水割」。此種威士忌喝法,味道較淡,適合餐桌上飲用。先在杯中加入適量冰塊,再以威士忌1:水2.5的比例依序倒入。
11樓:麋鹿搡
當然也可以拿來調酒,做酒精飲料但不如愛爾蘭威士忌的雞尾酒飲品多。下面就是幾種經典的威士忌的喝法:直接飲用威士忌或者兌一點水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣;在玻璃杯內放入冰塊,分別注入威士忌、幹馬天尼酒和甜馬天尼酒。
充分混合後倒入另一個冰凍玻璃杯內。切一片橙子皮在火上烤一下,待散出香味後放入酒中,無論是從色調還是口味上,都能讓你隨時體會到曼哈頓的絢麗夜色。
威士忌碎冰——適量的威士忌,檸檬汁,糖水,蘋果汁,薄荷葉和薑汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了薑汁啤酒),濾冰倒入加有碎冰的杯子裡,上面注入薑汁啤酒,薄荷葉做為裝飾;威士忌冰凍——適量的威士忌,乾薑水,清檸。加入冰塊的杯子裡注入威士忌,上面倒入乾薑水最後加入清檸做為裝飾和調味。
威士忌薄霧——適量的威士忌,碎冰、鮮橙汁。在裝有碎冰的杯子中注入威士忌,加入鮮橙汁(需用新鮮橙擠榨),橙皮做裝飾;威士忌古典——安格斯特拉苦酒,白糖,蘇打水。安格斯特拉酒浸透白糖,注入威士忌。
完美品嚐——適量的威士忌,半杯冰塊。這是適合任何時候飲用的最為經典的方法。當舌尖被威士忌的醇美感覺和冰塊的絲絲涼意包圍的時候,這份享受可稱為極致。
12樓:小菜
在威士忌裡面加點冰塊,然後慢慢來一口,那味道試過都不會忘了,或者是加點其他酒,混合在一起味道槓槓的,是不錯的體驗。
13樓:遠山
在給客戶推薦威士忌時,我通常會以客戶的口感出發,然後根據客戶的口味型別進行推薦,這樣就能使絕大部分客戶滿意。
現在雖然威士忌的市場接受度越來越高,但不得不承認,葡萄酒依舊是主流的酒精飲品。而葡萄酒的種類又非常多,比如紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒;按產區分又有勃艮第、蘇玳等。
對於多數剛接觸威士忌的初學者來說,推薦雪莉桶熟成的威士忌是不會錯的。不過雪莉桶陳的威士忌也有區別,一次填充的重雪莉桶威士忌口感會偏甜,二次填充的雪莉桶威士忌的程度就會比較低。
如果你是剛接觸威士忌,個人建議選二次填充的雪莉桶威士忌。一方面,可以減少你的支出費用;二來是次填的雪莉桶威士忌更適合新手飲家。
在雪莉威士忌上,筆者個人非常喜好高地產區的glendronach 12年。這一款威士忌在早幾年的世界威士忌大獎賽,一直廣受飲家和評委的青睞。
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