1樓：匿名使用者
老橋頭蹺腳牛肉就很好吃，味道特別好，牛肉很新鮮
2樓：古真記缽缽雞
缽缽雞源於清末民初的川西南地域。與岷江水運的興盛及青神（原樂山市轄地）漢陽雞的特殊肉質緊密相連。一百多年來，歷代樂山人精心傳承，絃音不絕，缽缽雞美味得以香溢八方，譽播四川。
樂山「古真記」缽缽雞店創始人—古建鴻夫婦從事餐飲業巳有二十餘年曆史，於2023年傳承缽缽雞傳統制作工藝，在叮咚街老公園開第一家店鋪發展至今，已有八家店鋪，二人情繫嘉州美食，傳承以缽缽雞為主的嘉州地方小吃，多年來在保持傳統制作工藝的基礎上，精研各種樂山地方特色菜以及小吃的烹製之道，陸續推陳出廣受四方食客稱讚的各式菜品小吃。2023年樂山市民踴躍投票推選古真記缽缽雞為「樂山味道」最愛群眾喜愛小吃，2023年初獲「樂山市十大美食」殊榮；2023年「古真記」商標經國家工商總局批准註冊；至2023年以來兩度成為樂山電視臺美食欄目推薦商家，曾多次被全國各地電視臺美食欄目採訪拍攝製作成節目，傳播嘉州小吃文化。 古真記的宗旨在堅持樂山小吃傳統制作工藝的基礎上，精研細發推陳出新，志在傳承樂山地方特色小吃文化，讓更多人瞭解嘉州美食！
吃在四川，味在樂山
請問樂山有什麼好吃的，求美食攻略~
3樓：匿名使用者
樂山還有一小眾美食，一般人不曉得，三江米涼糕超級好吃，一定要素三江米涼糕才是最正宗的，小仙女親測，超級nice,
可以打包帶走
4樓：專日王嘉文
缽缽雞源bai於清末民初的川西南地域du。與岷江水運的
zhi興盛及青神（原dao樂山市轄
版地）漢陽雞的特殊肉質緊密權相連。一百多年來，歷代樂山人精心傳承，絃音不絕，缽缽雞美味得以香溢八方，譽播四川。樂山「古真記」缽缽雞店創始人—古建鴻夫婦從事餐飲業巳有二十餘年曆史，於2023年傳承缽缽雞傳統制作工藝，在叮咚街老公園開第一家店鋪發展至今，已有八家店鋪，二人情繫嘉州美食，傳承以缽缽雞為主的嘉州地方小吃，多年來在保持傳統制作工藝的基礎上，精研各種樂山地方特色菜以及小吃的烹製之道，陸續推陳出廣受四方食客稱讚的各式菜品小吃。
2023年樂山市民踴躍投票推選古真記缽缽雞為「樂山味道」最愛群眾喜愛小吃，2023年初獲「樂山市十大美食」殊榮；2023年「古真記」商標經國家工商總局批准註冊；至2023年以來兩度成為樂山電視臺美食欄目推薦商家，曾多次被全國各地電視臺美食欄目採訪拍攝製作成節目，傳播嘉州小吃文化。 古真記的宗旨在堅持樂山小吃傳統制作工藝的基礎上，精研細發推陳出新，志在傳承樂山地方特色小吃文化，讓更多人瞭解嘉州美食！吃在四川，味在樂山
樂山有那些好吃的
5樓：福渺
樂山「十大美食」名單
1.蹺腳牛肉
2.甜皮鴨
3.魚火鍋
4.麻辣燙
5.西壩豆腐
6.燒烤
7.白宰雞
8.鱔絲
9.豆腐腦
10.坨坨肉
6樓：懷孕學堂
首先樂山的川菜是川菜裡頂尖的，你要說特色的話人多算下來都不便宜，又好吃又實惠又能吃飽現在那裡有？？？樂山相對便宜的就是豆腐腦+卡餅，不能吃辣椒的最好不要嘗試，記憶中我在樂山吃的比外地打樂山嘉州豆腐腦辣很多；還有就是牛華麻辣燙，牛華不是一個人，而是樂山的一個鎮，麻辣燙和串串香是一樣的東西，樂山麻辣燙相對成都串串香來說更注重香味，甜皮鴨，缽缽雞，西壩豆腐，翹腳牛肉，富油泡粑都是樂山必吃的特色美食；還有飯店裡的特色菜比如峨眉山雪魔芋這些。。。。。。
如果我的回答對你有幫助請採納為滿意答案謝謝
7樓：匿名使用者
張公橋烤魚、燒牛肉、來鳳魚
舊大橋也是魚還有燒烤之類的
新廣場附近，實驗中學對面的巷子裡也有很多
以上都是適合晚上吃了
東大街的燒麥，牛耳橋後門的豆腐腦、串串香，新村的四方豆腐乾都很不錯的哈。
翹腳牛肉教育學院外面不錯
希望能幫到你
樂山名小吃有哪些？
8樓：匿名使用者
樂山名小吃有蹺腳牛肉、西壩豆腐、樂山甜皮鴨、樂山豆腐腦、樂山缽缽雞等。
1、蹺腳牛肉
蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產，湯汁醇厚，味美鮮香，老湯翻滾之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等，隨燙隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯，可謂色澤鮮豔，香氣誘人，美味蕩氣迴腸。真是安逸慘了。
2、西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂山獨具特色的傳統名菜，色、香、味、形兼備，觀之飽眼福，食之飽口福。西壩豆腐已有300多個品種，有選、泡、磨、燒、濾、包六道工序，道道都有特別的講究。
3、樂山甜皮鴨
樂山甜皮鴨，樂山人稱為「滷鴨子」「油糖鴨」，色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人，於皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的裡肉。樂山甜皮鴨選料精良、工藝考究，除使用常規香料外並配以多種名貴中藥材。沿用的是清朝御膳工藝，採用傳統工藝精製而成。
4、樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山風味小吃之一。豆花配上辣椒，再配點香菜，色香味俱全。以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。
用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨頭湯勾芡的澱粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現在眼前了。
5、樂山缽缽雞
缽缽雞，四川樂山的特色小吃， 缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，是大家喜聞樂見的特色小吃之一。
9樓：何時明月老師
樂山境內飲食風味，以其麻辣味聞名於海外，有「食在中國，味在四川」之美譽，並享有「烹飪天國」之譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂山豪華餐廳不多，但不少小食店環境衛生方面還可以，手藝也還不錯。樂山小吃素負盛名，許多成都名小吃均源於樂山，樂山棒棒雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐乾夾蘿蔔絲等，盡等你來品嚐。
下面大家就來看看樂山的經典小吃！
一、蘇稽蹺腳牛肉
位於四川盆地南部樂山市市中區蘇稽古鎮地理位置極佳，位於世界自然文化雙遺產的樂山大佛與峨眉山之間。這裡的非物質文化遺產蹺腳牛肉卻是讓這裡名聲在外。在四川各個地方，都有蹺腳牛肉的餐館。
來到樂山，更是不得不品嚐一下蹺腳牛肉。這麼出名的蹺腳牛肉起源就是在這裡。
它的散寒止咳的藥膳功能，以髒補髒的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉幾經發展，湯味愈加講究。在傳統湯味的基礎上，新添了胡椒、味精、芽菜等現代佐料，滲入了幾十種中藥材熬製而成的"精湯"，更趨科學營養。
已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。
二、缽缽雞
去過四川的朋友應該都知道了吧，把雞肉煮熟後、雞肉成片、雞爪去骨、雞翅分翅尖、翅中、雞皮切片，加上雞雜，分別串到竹籤上，在祕製的麻辣湯汁中浸泡到入味，吃時脣齒留香，雞肉入口即化，讓人欲罷不能，除雞爪、雞翅1元外，其他雞雜、雞肉全部幾毛錢一串，經濟又實惠的美味。
三、西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂山名吃。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。早在明朝萬曆年間，鎮上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠播的，是老字號「慶元店」的第六代掌勺人楊俊華師傅。
西壩古鎮，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨製豆腐的天然水汁。
10樓：雞公
中國四川樂山一一白宰雞，缽缽雞，四川名小吃有:夾江王汁水王雞肉，是四川地方名菜之一。一一樂山白宰雞，椒麻雞一絕，於2023年獲「消費者最喜愛的樂山美食″。
2023年又獲「四川名小吃"稱號，外公劉缽缽雞成立於2023年，樂山土橋街...後人王汁水用正宗的土雞，做正宗樂山白宰雞...還有樂山蘇稽蹺腳牛肉，麻辣燙，冷串串香等...
缽缽雞都是地方著名小吃呢。
11樓：璐璐琦
樂山名小吃有：西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦、樂山燒烤、黃燜雞、排骨麵、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、蘇稽香油米花糖等。
西壩豆腐是四川樂山的傳統名菜。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮五通橋區西壩鎮。早在明朝萬曆年間，鎮上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠播的，是老字號"慶元店"的第六代掌勺人楊俊華師傅。
西壩古鎮，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨製豆腐的天然水汁。西壩豆腐歷史悠久，於東漢時期傳入，精於唐宋時期，有文字可查，則興盛於明朝萬曆(公元1573~1620)年間，距今已有400多年的歷史。
特色獨具的西壩豆腐，按其佐料配兌和烹飪方法，可分為紅油型和白油型兩大類。紅油型以麻、辣、燙、綿、軟、嫩、香為特點，白油型則玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。這兩大類豆腐，色、香、味、形兼備，令人觀之飽眼福，食之飽口福。
經過楊師傅師徒數十年的努力，西壩豆腐已有300多個品種，常做的有108種，精品36種，薈萃成了飲譽中外的美食佳餚，川菜的一個品牌，也成為樂山旅遊文化的重要組成部分。
12樓：匿名使用者
樂山還有一小眾美食，一般人不曉得，三江米涼糕超級好吃，一定要:三江米涼糕:才是最正宗的
本人親測，味道超級好吃
13樓：輕度自閉
豆腐腦，缽缽雞，西壩豆腐，蹺腳牛肉，麻辣燙，米花糖，薩琪瑪，油炸，葉兒粑，薄餅，卡餅，豆腐乾，狼牙土豆，甜皮鴨，白宰雞，燒烤，辣子雞。。。。。不建議去張公橋好吃街
14樓：
鐵板魷魚百禧街有一沒
15樓：壬捷
缽缽雞，甜皮鴨，豆腐腦，麻辣燙，
16樓：魚塘有小魚
樂山的，石在好生態石板燒，也是一大特色。
17樓：20021106王靜
還有樂山夾江王汁水王雞肉一一紅油耳片
樂山有什麼好玩的地方和好吃的東西？
18樓：匿名使用者
海棠鄰家滷鵝，是我吃過最好吃的滷鵝，比甜皮鴨好吃
樂山好吃的麻辣燙有哪些， 美食盤點 樂山好吃的麻辣燙有哪些
葉兒粑 泡粑 雙麻酥 米花糖 豆腐腦 麻辣粉 冷鍋串串 西壩豆腐 銀絲面 燒麥 回鍋肉 薄餅 蒸籠牛肉夾餅 甜皮鴨 蹺腳牛肉.沙鍋.團魚.樂山的名小吃有那些？起樂山的名小吃有很多，比如樂山油燙鴨 牛華的麻辣燙和豆腐腦 蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。介紹 1 樂山的油燙鴨 油燙鴨是四川樂山地...
樂山有什麼好耍的，樂山有什麼好玩的
這就看你的喜好了，如果喜歡逛街，那土橋街牛耳橋泌水院還可以，如果是喜歡吃，那縣街府街公園周邊法院對面都還可以，如果喜歡休閒，那濱江路濱河路喝茶是好去處，如果想看看風景，那去大佛新廣場啊，到峨眉山也不遠，二十幾公里路半小時就到了。樂山有什麼好玩的 我覺得不同興趣愛好的人都可以在樂山找到自己的樂趣 信仰...
樂山有什麼特產，樂山有哪些特產食品？
1 蹺腳兒，蹺腳兒 興起於樂山市市中區楊灣鄉周村 現長春村 有六百多年曆史，因當時人們吃 路邊攤 時，沒有凳子可坐，只能將腳蹺放在飯桌橫槓上吃飯而得名。2 豆腐腦，樂山豆腐腦是四川樂山特色風味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。3 西壩豆腐，西壩豆腐是四川樂山的漢族傳統名菜。...