1樓：一茗居士
有的藥內含芳香醒脾藥物，吹的是你五臟之氣，破壞了藥效
還藥鍋有將病家之氣帶到人家之意，屬於不吉利，故有此規矩。
如今已不大講究這些了，社會越發複雜，這些已不再是什麼問題了。
為什麼要用砂鍋來熬中藥???
2樓：答題解疑
眾所周知，煎煮中藥最好用砂鍋、陶器、瓦罐，也可用搪瓷器皿、不鏽鋼鍋、耐熱玻璃器皿。但不宜使用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋等煎煮藥物。那麼原因何在呢？
首先砂鍋或瓦罐等器皿傳熱慢，導熱均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強，不易發生化學變化且**低廉。文火久煎時鍋內的水分不容易蒸發，能夠很好地使藥物中的有效成分充分溶解。
其次，部分中藥，如地黃（生地、熟地）、玄蔘、五倍子、地榆、白芍都含有鞣酸，鞣酸味澀，能溶解於水，本身就是一種藥物，具有極佳的收斂作用，因此鞣酸常被用作「止瀉劑」，或者是「止血劑」。但是，鞣酸一旦碰上鐵、銅、鋁等化學活性強的金屬，在煎煮過程中容易形成一種不溶於水的膜，即生成鞣酸鐵、鞣酸銅等沉澱，如此一來，鞣酸就從能溶於水的成分變成不再溶解於水，人體就無法吸收。
此外，中藥常含有生物鹼。中藥之所以能夠**疾病，往往是因為這些生物鹼發揮著各種特殊的生理作用。比如麻黃鹼能夠**支氣管炎；蘿芙木鹼能夠**高血壓等。
這些不可缺少的生物鹼，有一個顯著的特點，大多是不溶解於水的，它們只有跟鞣酸等有機酸起化學反應變成鹽類，才能夠被水溶解。如果使用金屬鍋煎藥，就會使鞣酸的損耗過大，如此一來就會影響生物鹼的溶解，進而影響中藥療效。
最後，金屬鍋還容易同中藥裡的其他一些化合物生成一些不溶於水的沉澱物。而砂鍋的成分是矽酸鹽，其化學性質非常不活潑，從而有效地消除了金屬鍋所存在的一些問題，更好地發揮中藥的作用。
3樓：雙魚哎呀呀
首先砂鍋或瓦罐等器皿傳熱慢，導熱均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強，不易發生化學變化且**低廉。文火久煎時鍋內的水分不容易蒸發，能夠很好地使藥物中的有效成分充分溶解。
其次，部分中藥，如地黃（生地、熟地）、玄蔘、五倍子、地榆、白芍都含有鞣酸，鞣酸味澀，能溶解於水，本身就是一種藥物，具有極佳的收斂作用，因此鞣酸常被用作「止瀉劑」，或者是「止血劑」。但是，鞣酸一旦碰上鐵、銅、鋁等化學活性強的金屬，在煎煮過程中容易形成一種不溶於水的膜，即生成鞣酸鐵、鞣酸銅等沉澱，如此一來，鞣酸就從能溶於水的成分變成不再溶解於水，人體就無法吸收。
此外，中藥常含有生物鹼。中藥之所以能夠**疾病，往往是因為這些生物鹼發揮著各種特殊的生理作用。比如麻黃鹼能夠**支氣管炎；蘿芙木鹼能夠**高血壓等。
這些不可缺少的生物鹼，有一個顯著的特點，大多是不溶解於水的，它們只有跟鞣酸等有機酸起化學反應變成鹽類，才能夠被水溶解。如果使用金屬鍋煎藥，就會使鞣酸的損耗過大，如此一來就會影響生物鹼的溶解，進而影響中藥療效。
最後，金屬鍋還容易同中藥裡的其他一些化合物生成一些不溶於水的沉澱物。而砂鍋的成分是矽酸鹽，其化學性質非常不活潑，從而有效地消除了金屬鍋所存在的一些問題，更好地發揮中藥的作用。
4樓：搞不來一個名字
生活中，我們在吃中藥時，通常都要將藥材熬成湯汁，讓藥中的成分溶解在水裡，然後由病人服用。與煲湯、炒菜不同，熬中藥不能用鐵鍋、銅鍋或其他金屬鍋具，最好用砂鍋、瓦罐來熬。這是因為：
首先砂鍋、瓦罐鍋底導熱十分均勻，煮起來火力比較緩和，而且整個鍋保溫性比較強，水分蒸發量比較小，有利於不耐熱成分的儲存，藥劑成分保留比較全面。其次，很多植物藥材是含鞣質、有機酸等，它們會和鐵鍋裡的鐵離子產生化學反應，變成不溶於水的沉澱物，這樣人體就無法吸收。並且，中藥中的生物鹼需要與鞣酸化合才能溶於水，如果用鐵鍋煎藥，耗損鞣酸，生物鹼無法溶解，也影響藥物療效。
當然，大多數人選擇用砂鍋、瓦罐熬中藥，除了科學性外，很大程度上還因為習慣。其實，不鏽鋼、搪瓷的容器也可以用來熬中藥，它們也很安全。
5樓：枚樂悅
我們在吃中藥時，通常都要將藥材熬成湯汁，讓藥中的成分溶解在水裡，然後由病人服用。與煲湯、炒菜不同，熬中藥不能用鐵鍋、銅鍋或其他金屬鍋具，最好用砂鍋、瓦罐來熬。這是因為：
首先砂鍋、瓦罐鍋底導熱十分均勻，煮起來火力比較緩和，而且整個鍋保溫性比較強，水分蒸發量比較小，有利於不耐熱成分的儲存，藥劑成分保留比較全面。其次，很多植物藥材是含鞣質、有機酸等，它們會和鐵鍋裡的鐵離子產生化學反應，變成不溶於水的沉澱物，這樣人體就無法吸收。並且，中藥中的生物鹼需要與鞣酸化合才能溶於水，如果用鐵鍋煎藥，耗損鞣酸，生物鹼無法溶解，也影響藥物療效。
當然，大多數人選擇用砂鍋、瓦罐熬中藥，除了科學性外，很大程度上還因為習慣。其實，不鏽鋼、搪瓷的容器也可以用來熬中藥，它們也很安全。
6樓：時光擱淺
砂鍋、瓦罐鍋底導熱十分均勻，煮起來火力比較緩和，而且整個鍋保溫性比較強，水分蒸發量比較小，有利於不耐熱成分的儲存，藥劑成分保留比較全面。其次，很多植物藥材是含鞣質、有機酸等，它們會和鐵鍋裡的鐵離子產生化學反應，變成不溶於水的沉澱物，這樣人體就無法吸收。並且，中藥中的生物鹼需要與鞣酸化合才能溶於水，如果用鐵鍋煎藥，耗損鞣酸，生物鹼無法溶解，也影響藥物療效。
7樓：直到遇見你天蠍
因為中藥在燉的過程中由於藥汁會加熱使得會與鍋起化學反應，如果用其他的會由於化學反應影響藥材的功效，而且有的鍋會在熬的過程中出現有毒物質。用砂鍋煎藥是因為它的性質穩定，不容易與藥物起化學反應，另外，它傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，而且**便宜，所以選用砂鍋是最方便實用的。「用平定的砂鍋熬米湯稀飯，水米交融，色澤金黃、香味濃郁；用砂鍋燉肉，無腥羶氣，而且存放兩天也不變味；用砂鍋燉豆腐，色正味醇；用砂鍋煎藥，藥性不變。
此外，平定砂鍋與外地砂鍋最大的區別在於外觀特有的發亮光澤，『平定砂鍋亮晶晶』的說法也就是由此而來。」
熬中藥的沙鍋可以互相借用嗎?
8樓：冠靜秀
熬中藥的砂鍋不可以互相借用，因為熬的藥不一樣，到時候有殘留，互相影響藥效
9樓：
藥鍋有將病家之氣帶到人家之意，屬於不吉利，故有此規矩。在熬中藥的時候，熬藥的器皿選擇也是非常重要的，因為選擇不當，可能會導致藥物與器皿在一起發生化學反應，影響藥效，甚至導致人們出現中毒的情況，所以在熬藥的時候，一定不能用銅、鋁、鐵等器皿。最好是用砂鍋，因為砂鍋使用陶瓷製成的，它的性質非常的穩定，傳熱也比較慢，受熱比較均勻，不但不容易糊鍋，而且藥效保留的也非常好。
如果家中沒有砂鍋，可以用搪瓷盆、不鏽鋼鍋也可以。
10樓：
借砂鍋熬中藥的具體規矩，從何而來？（如：熬藥不能吹，不能主動還，只能等主人來要）老人說：
1、借來砂鍋熬藥時，不能用嘴吹鍋裡的蒸汽，想看還剩多少水，就用筷子擾一下，別吹。2、... 借砂鍋熬中藥的具體規矩，從何而來？
（如：熬藥不能吹，不能主動還，只能等主人來要）
老人說：
1、借來砂鍋熬藥時，不能用嘴吹鍋裡的蒸汽，想看還剩多少水，就用筷子擾一下，別吹。
2、用完砂鍋後，放在家裡口朝下，等主人來要，不能主動上門還。（絕不是不想還，似乎是需要遵守的規矩或禮儀、習慣）。
11樓：茶山情歌
最好是不要借用。老人有說法，借鍋熬藥，還回去時必須在路上還，否則有把並送回去的意義，為了心裡不彆扭，儘量自己新買一個
是不是煎中藥的砂鍋不能用來煎食物啊？
12樓：
我聽醫生說過用熬過中草藥的鍋做出來的飯反而會更香，但 是否飯中會殘留有對身體有害物質不太清楚，我想應該不會，既然醫生提倡這種做法就應該沒問題。至於這其中的道理更不得而知了，方便的話去問一下醫生不得了
13樓：匿名使用者
"一次不能煎出藥的全部有效成分。"——其實多次也不能煎出藥的全部有效成分，煎藥法因為藥物不同，煎法不同，不能千篇一律。具體需要什麼方法還是問你的醫生吧。
14樓：匿名使用者
頭髮變白以後 可用中藥調理 可以用中醫中藥來調理，變白髮為黑髮。家居煲湯，可以適當放一點中藥材， 多吃蛋白質高、維生素含量豐富的食物，如奶類、蛋類、瘦肉、魚、豆制類、海產類、新鮮的蔬菜、水果。可作
15樓：伊春樓子
煎法不同，不能千篇一律"一次不能煎出藥的全部有效成分。"——其實多次也不能煎出藥的全部有效成分，煎藥法因為藥物不同
為什麼要用砂鍋熬中藥？
16樓：風溼科肖麗琴大夫
因為砂鍋的不容易與藥物起反應，如果用不鏽鋼等金屬鍋煎的話在煎藥過程用容易因溫度升高出現化學反應影響藥性。
17樓：檢霏
一般而言熬製中藥需要用砂鍋是最好的，如果沒有陶瓷也是可以選擇的，金屬的不能用的，由於中藥的成分複雜，某些成分可能會和金屬離子發生反應而引起不良的藥效，因此不建議使用金屬的器材熬製藥材，在這期間一定要忌口不要吃辛辣刺激生冷的食物。
18樓：匿名使用者
第一點，能夠保證熬煮的時間不會太短，這樣藥在水裡面的浸泡和煎煮時間都比較夠，出味也更足。
第二點，能夠保證藥效，而一些金屬材質的鍋容易和藥裡的某些成分產生化學作用，從而降低或改變了中藥的功效。
不止是砂鍋，只要是陶瓷鍋都是可以用來煎制中藥的
19樓：riddle玲
這是因為：首先砂鍋、瓦罐鍋底導熱十分均勻，煮起來火力比較緩和，而且整個鍋保溫性比較強，水分蒸發量比較小，有利於不耐熱成分的儲存，藥劑成分保留比較全面。其次，很多植物藥材是含鞣質、有機酸等，它們會和鐵鍋裡的鐵離子產生化學反應，變成不溶於水的沉澱物，這樣人體就無法吸收。
並且，中藥中的生物鹼需要與鞣酸化合才能溶於水，如果用鐵鍋煎藥，耗損鞣酸，生物鹼無法溶解，也影響藥物療效。當然，大多數人選擇用砂鍋、瓦罐熬中藥，除了科學性外，很大程度上還因為習慣。其實，不鏽鋼、搪瓷的容器也可以用來熬中藥，它們也很安全。
借別人熬藥的罐有什麼講究
20樓：蘭石
其實沒啥講究，老些時候，別人會很願意借給你，因為有說法借藥鍋是「把病帶走了」，說是迷信也行，說是討個吉利也行……
其他的嘛，我想注意保護，別給人家罐子弄破損，用前用後沖洗乾淨，也沒別的了吧？
祝您身體健康哦
其他的，關於怎麼熬藥啊，一些熬藥服藥禁忌是不是多餘，哪些需要遵守的問題，如果您有需要，可以再聯絡我哦
用電砂鍋熬中藥的步驟？
21樓：匿名使用者
先將中藥與水一起放入鍋中，浸泡半個小時，然後煮一遍，將藥液倒出，再放水煮第二遍，兩遍的藥液混合在一起分成兩份，早晚服用。
22樓：匿名使用者
清溼熱的無非就是苦寒藥物清熱燥溼，所以按普通煎藥方法去煎就行，用砂鍋或陶瓷鍋，煎至前用清水浸泡藥物20~30分鐘，之後用那個水煎藥20分鐘左右，不必用大火，中火就可以
熬中藥為什麼用砂鍋，為什麼要用砂鍋來熬中藥
老師說有些中藥忌鐵，例如補腎類的，採集人蔘都使用竹刀，還有砂鍋本身有特點但我說不清。從古至今都是用砂鍋的 為什麼要用砂鍋來熬中藥?眾所周知，煎煮中藥最好用砂鍋 陶器 瓦罐，也可用搪瓷器皿 不鏽鋼鍋 耐熱玻璃器皿。但不宜使用鐵鍋 銅鍋 鋁鍋等煎煮藥物。那麼原因何在呢？首先砂鍋或瓦罐等器皿傳熱慢，導熱均...
用電砂鍋熬中藥好，還是普通砂鍋好
毫無疑問，是普通砂鍋更佳！能用普通當然好，但退而求其次電砂鍋也行，效果也不會差太多，我是中西臨床的醫學生 當然還是用普通砂鍋熬中藥好。雖然電砂鍋號稱模擬砂鍋普通砂鍋熬中藥的模式廟宇程式，但畢竟是自動控制編制的固定程式，無法與人工根據藥物量多少全自動調節火力大小 藥物下鍋先後順序和熬煎時間的砂鍋熬中藥...
為什麼要用砂鍋熬中藥，為什麼要用砂鍋來熬中藥
因為砂鍋的不容易與藥物起反應，如果用不鏽鋼等金屬鍋煎的話在煎藥過程用容易因溫度升高出現化學反應影響藥性。一般而言熬製中藥需要用砂鍋是最好的，如果沒有陶瓷也是可以選擇的，金屬的不能用的，由於中藥的成分複雜，某些成分可能會和金屬離子發生反應而引起不良的藥效，因此不建議使用金屬的器材熬製藥材，在這期間一定...