1樓：血刺雨季
開胃菜: 湯soup 沙拉salad 主菜: 麵條noodles 米飯rice 土豆potato 甜點:
蛋糕cake 冰激凌ice cream 飲料: 牛奶milk 可樂coke 咖啡coffee 茶tea
2樓：安徽新東方烹飪學校
1.頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3.副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
4.主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；
禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖哩、奶油汁等。
5.蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7.咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油
西餐中主要的甜點都有什麼西餐中主要的甜點都有什麼
1 提拉 copy米蘇 提拉米蘇是一種帶咖啡酒bai 味兒du的義大利甜點。以馬斯卡彭zhi 芝士作為主要dao材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡 可可粉等其他材料。吃到嘴裡香 滑 甜 膩 柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。2 土豆泥 土豆泥是以土豆為原料，新增一些相應的調料...
西餐裡面有什麼菜是有代表性的，西餐經典菜有哪些？
西餐的代表性菜 法式名菜 馬賽魚羹 鵝肝排 巴黎龍蝦 紅酒山雞 沙福羅雞 雞肝牛排等。英式名菜 雞丁沙拉 烤大蝦蘇伕力 薯燴羊肉 烤羊馬鞍 冬至布丁 明治排等。意式名菜 通心粉素菜湯 焗餛飩 乳酪焗通心粉 肉末通心粉 比薩餅等。美式名菜 烤火雞 橘子燒野鴨 美式牛扒 蘋果沙拉 糖醬煎餅等。俄式名菜 ...
日式料理中典型的前菜副菜主菜和飯有哪些 請大神們分別舉例說明
傳統來一點一般是這自 樣的1.前菜 2.吸 物 bai3.刺身du 4.焼 物 5.煮物 6 酢 物 用醋浸的 7 揚 zhi 物 天婦羅或者其他炸的dao東西 8.飯 味噌汁 漬物 米飯，醬湯，鹹菜 7.甘物 飯後甜點 6 7也可以沒有，或者加些別的，其他幾樣是定番雖然你讓舉例子，但這個真不好舉，...