1樓：拾萬里之外
第一步：清水養。河蚌買回家以後，不要急於烹調，而是要放在清水裡，並在水裡放點鹽，這樣養大約兩至三天，待其吐盡沙泥後再烹製，鮮味尤為突出。
第二步：剖開取肉。把養好的河蚌取出，用清水漂洗乾淨。先用刀子沿著蚌殼邊緣切出一條縫隙，再將刀子沿著縫隙插進去撬開。蚌殼開啟後，將蚌肉和蚌殼分離，挖出放入盆中。
第三步：剔肉。首先要摘除灰黃色的鰓和背後的泥腸。
去腮是自然，沒有什麼要說的。那一大塊青黃色的東西是完全可以吃下去的，不必去除。腸子裡的青色汙濁應該全部去掉，用剪刀把腸子戕開，用清水沖洗，才可洗乾淨。
第四步：清洗蚌肉。把剔好的蚌肉用食鹽揉搓幾下，將粘液洗淨，再次漂進水中，用指頭颳去腐質，然後再用清水沖洗乾淨。
2樓：o熱心網友
讓賣家幫你取出蚌肉，有的會幫你弄乾淨，否則回來後將包住蚌身中間的薄肉掀起，把兩片有紋理的薄片去除，再把一側邊緣連線兩個突起的腸子摘去，洗淨，切塊就好了。身體裡的綠黑的是精華，要保留。另外清明節後的河蚌會有螞蝗，清洗時要當心，用鹽撒在上面。
3樓：一大林子vlog一
農村小夥兒教大家怎麼正確清洗河蚌。
清洗皮衣的最好方法，自己清洗皮衣的方法
皮衣怎麼清洗三忌 一忌手洗。皮衣下水後，皮革原來鬆散的纖維會互相黏結起來，使皮衣板硬 變形。此外，某些皮革中雜料會滲透到皮衣表面，使皮衣脫色，或形成花斑。水洗後皮衣很難徹底晾乾，易使皮衣生 黴，所以，皮衣髒後不能水洗。對於一般的汙垢，用皮革清潔劑或中性洗滌劑洗滌即可。二忌未洗淨。皮衣表面往往粘有油性...
河蚌的吃法，河蚌怎麼養？
河蚌殼的用處與肉的吃法 蚌，在醫學上有止咳嗽 明眼目之功效。本草綱目上也說其止渴除熱，解酒毒，去眼赤。而在江漢平原還將其分為湖蚌 河蚌與堰蚌，這好象是因為其生活在不同的水域而得的名，但其功用並沒有大的區別。一般來說，生活在湖與河中的蚌，無論是其個頭還是其肉質，都要優於堰塘與田園中的蚌。而其肉質最優者...
蟶子幹如何清洗，蟶子怎麼清洗乾淨的方法
清洗方法如下 1 蟶子表面的表面有更多的沉積物，並用水沖洗掉。2 在清潔過的鑷子中加入三湯匙鹽。3 反覆放鹽醃蟶子，讓蟶子噴沙。4 將蟶子放在水中1小時。5 用刀子切開蟶子的背部。6 切割後，手動擠壓以去除內臟。7 洗乾淨後的蟶子。菜場買回去放在水裡吐沙，吐個20分鐘左右，換水再滴幾滴食用油，進行二...