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隨著中高考考期的臨近，一些家長為了給孩子補充營養，改變了以往的正常飲食習慣，除了給孩子吃些保健品外，還安排每頓飯有魚有肉來增補營養。雖然家長用心良苦，可有些孩子卻反而食慾不振、腸胃不舒服了。那麼，怎樣才能確保考生吃得營養、吃出健康呢？
要保證蛋白質和脂肪的充足供給，如果蛋白質攝入不足，可使大腦蛋白質量減少，導致記憶力減退。因此，考生要攝入充足的蛋白質和必需的氨基酸。早餐時可配點兒牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐腦等，午、晚餐配點兒清蒸活魚、醬牛肉、香菇燉雞、脆皮豆腐等。
早餐最好能保證一個雞蛋，可以吃煮雞蛋、蒸蛋羹等。
考生備考期間，家長不要盲目地讓孩子吃各種保健品和大魚大肉。如果突然改變了孩子的正常飲食習慣，反而會引起胃腸不適，甚至出現腹瀉、便祕等。專家給考生提供了「每天八個一」食譜，即1～2杯牛奶、一個雞蛋、100克瘦肉、吃一次魚、100克豆製品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。
另外，飽食和素食均不利於考生智力發展。專家指出，如果一日三餐頓頓飽食，就會使血液過久地積存於胃腸道，造成大腦缺血缺氧而妨礙腦細胞發育，從而導致大腦遲鈍、記憶力下降、思維不敏捷。而經常素食，會導致脂肪攝取量太少。
脂肪是大腦的重要組成部分，其重要性不亞於蛋白質。
專家建議，如果家長有時間，可以經常給考生熬些粥，喝粥既能保證營養，又可以通過喝不同種類的粥達到不同功效。比如大棗粥可以補血、健脾胃；酸棗仁粥有安神寧心的作用；核桃粥可以健腦；綠豆粥可以清熱解毒、止渴消暑；蓮子粥有清熱降火、增強智力的功效；扁豆粥可以消暑、除溼、解毒；藕粥有清火、令人歡愉等功效。除此之外，我們平時吃的大米粥、小米粥也有保護胃黏膜、益氣和補血的作用。
2樓：匿名使用者
早上豆漿+饅頭，中餐吃點魚肉、米飯，晚餐吃點瘦肉、米飯，晚上喝點鮮牛奶。
3樓：匿名使用者
魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質和維生素b2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細胞的活躍性。
雞蛋營養很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對大腦和神經系統的發育非常重要。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素，也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅果也有健腦功能。
豆中之王的黃豆，是優質蛋白質的主要**，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進大腦神經系統發育及增強記憶裡的重要物質。但是黃豆吃多了容易脹氣
營養學專家為考生開「營養處方」
距中、高考只有一個多月的時間了，現在正是考生們衝刺的階段。絕大部分考生臨考前壓力大，過度疲勞，他們的心理、生理、精力和體力承受著巨大考驗。解放軍302醫院營養學家陳仁惇教授指出，不少家長想方設法給孩子買各種各樣的補品，指望考試前通過吃什麼藥、用什麼保健品或服用什麼營養素來提高智力，使孩子的腦袋瓜比平時更加聰明靈活，實際上這是一個誤區。
如果說要用營養保健食品來補腦的話，在幼兒時期（比如4歲以下）是可能的，到16歲後，孩子的大腦已基本發育完全，再用營養品來補腦已為時晚矣。這個時候，及時對考生疲憊的身體加強營養，才有利於減輕其應考期間的壓力，使考生保持良好狀態，確保發揮出應有的水平。
■合理補充營養能緩解壓力
如果學習負擔和精神壓力太大,會造成腎上腺機能減退、免疫系統削弱和血糖升高，容易患病或感冒。有時還會對神經系統產生影響，如出現記憶力減退、精神不集中、心慌胸悶、胃腸不適、氣短多汗、思維遲鈍、反應變慢等神經功能失調症狀，長期則會造成抑鬱、焦慮、精神緊張、思想紊亂、失眠等較嚴重的症狀。
要補充營養，最重要的是補充能清除體內自由基和有抗氧化能力的營養素。家長們要給考生多補充維生素e、維生素c和β-胡蘿蔔素,這些通常稱之為抗氧化維生素（aov），還有硒、鋅、錳等具有抗氧化作用的礦物質，因為這些是體內具有清除自由基能力抗氧化酶的必需金屬元素。對智力有明顯影響的微量元素主要是鋅。
鋅的日耗量約為20毫克左右，可搭配下列食物佐餐：肉類、肝、蛋、玉米、高粱、胡蘿蔔、南瓜、茄子、大白菜等。
■再忙也要吃早餐
陳教授建議，不管在家還是在哪，都要遵守「早吃好，午吃飽，晚吃少」的原則。再怎麼忙亂，早餐一定要吃，因為人體所需要的能量主要來自糖，早晨起床後，胃處於空虛狀態，此時血糖水平也降到了進食水平。開始活動後，大腦與肌肉消耗糖（即血糖），於是血糖水平還會繼續下降。
這時如果還不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可以消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，沒精打采，反應遲鈍。
合理的早餐基本要求是：主副相輔，幹稀平衡，葷素搭配，富含水分和營養。早餐所供給的熱量要佔全天熱量的30%，熱量的主要**要靠主食，因此，可進食一些如饅頭、麵包、粥等澱粉類食物。
人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定，因此，早餐還要有適量的動物蛋白質，如雞蛋、肉鬆、豆製品等，牛奶或豆漿也需任選一種。早餐中最好有蔬菜和水果，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質。陳教授認為，學生們考前固然緊張和繁忙,但日常大量的飲水不可少。
僅早餐就要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分，飲水還能使侵入機體的汙染物和有毒物質被稀釋和排除，同時還可降低血液黏稠度。
■熬夜儘量少喝咖啡
儘量少吃零食、少喝咖啡。零食和咖啡雖能暫時提神，但會加速消耗維生素b族，攝取太多糖還會刺激胰島素大量分泌，使血糖急速降低，影響中樞神經活動，會更加昏昏欲睡。不少女生，尤其是處於生理期間的女生喜歡以吃甜食來放鬆情緒，少量甜食雖能帶來滿足感，過多卻會造成如鎂等礦物質流失，反而會增加緊張。
如果需要熬夜加班學習，晚餐最好多吃富含維生素b族的食物，如全穀類、瘦肉、肝臟、豆類等，酵母粉也是維生素b族的良好**。因為體內的糖類、脂肪要轉化成能量，都必須有維生素b族加入作用，協助體內新陳代謝的進行。午夜前後是腦蛋
白合成的最佳時間，長期熬夜學習，會造成大腦神經營養不良。所以，包括在學校就餐的孩子，每週要進食瘦肉、雞蛋、豆腐等動植物蛋白3~4次。睡眠不好的孩子可睡前喝半斤牛奶，或喝碗蓮子大棗湯。
有抑鬱症狀的孩子，平時多吃些香蕉、菠菜、核桃、雞肉等，這些食物裡含有b族維生素和葉酸，有助於症狀的改善。
高三吃什麼營養品最補腦，高三學生吃什麼補腦
都到了高三了，一般補腦呢就多吃點核桃吧和芝麻吧。這些食物多人體只有百利而無一害。你是想變得聰明點，還有一個辦法能夠使人聰明 那就是學習方法，預習沒有，聽講沒有，課後複習沒有，和同學討論沒有，不懂得去問老師沒有。做到了這些，你一定會變得更聰明。祝你進步。高三學生吃什麼補腦 1 高三學習，要學會梳理自身...
高考吃什麼營養品增加記憶力高考提高記憶力的保健品
合理飲食可以增強記憶,營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。1 多進食一些含有膽鹼的食物。人腦中含有大量乙醯膽鹼，記憶力減退的人大腦中乙醯膽鹼的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一。魚 瘦肉 雞蛋 特別...
經常熬夜的男性 要吃什麼營養品 最好
1 經常熬夜的人應該多補充維生素，最重要的是要多補充水分，因為熬夜會導致水分大量缺失，並且多喝水能夠幫助體內產生的毒素快速排出體外，以免因為熬夜產生的毒素淤積體內。2 熬夜的人多半是做文字工作或經常操作電腦的人，在昏黃燈光下苦戰一夜容易使眼肌疲勞,視力下降。維生素a及維生素b對預防視力減弱有一定效果...