1樓：匿名使用者
放到溫水中化開，放到麵粉裡，揉成麵糰，用量看包裝。揉好後在面上塗一點水，以防上面變幹，蓋好。有烤箱的，將溫度定在40度，發半個小時左右。要不溫水在面盆外加溫，可以減少等待時間。
2樓：
放到溫水中化開直接放到麵粉裡就行了，用量看包裝(不同季節溫度略有變化)。揉好後在面上塗一點水，以防上面變幹。蓋好，兩個小時就發了。不要用熱水燙酵母，會滅活。
3樓：悠遊旅書
材料：中筋麵粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖適量，鹽適量，餡料少許
做法：1.麵粉加水和酵母揉成團。
2.然後裝入抹油的保鮮袋中。
3.發酵至兩倍大。
4.然後揉均勻。
5.揉至表面光滑。
6.分成12份。
7.然後擀成圓片，在面片底部沾些麵粉，容易出紋路。
8.包入餡料。
9.包好。
10.放入蒸籠中，蒸籠要塗油，或放矽油紙。
11.再次醒發。
12.然後蒸10分鐘左右，關火二分鐘後開蓋。
4樓：匿名使用者
溫水,大概37度左右,放酵母溶於水,然後用溫水來和麵,和好之後放溫暖地方發麵就好了
5樓：
4.5斤麵粉需要多少酵母？
怎樣用酵母發麵才能使蒸好的包子鬆軟
6樓：米可達噠
需要準備麵粉、溫水、酵母。
具體操作步驟如下：
1.選麵粉：通常用蛋白質含量為9%-12%的中筋麵粉，一般市面上**的舞特別說明的麵粉都可以視為中筋麵粉。
2.加水和麵：用溫水和麵，在揉麵粉過程中分次加水。按照500克麵粉加50%左右溫水，放1%酵母的比例來，可以加入少量白糖，可加入雞蛋2枚。
3.加酵母：用酵母粉發酵一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，這樣發的面才會柔軟、蓬鬆。
4.揉麵：一定要慢慢揉，如果麵糰粘手，把手上沾點水再揉就不粘手了。做到面光、盆光、手光，這樣面就好揉了。
5.醒發：第一次醒發，麵糰蓋上溼
布，將其放到溫暖密封空間發酵至兩倍大。時間約1-1.5小時，可以根據溫度來延長或縮短時間。
6.第二次醒發：將蒸鍋底部的水加熱至35℃，放上蒸籠，蓋上蓋子等待40分鐘。
7樓：巴黎的小清新
做包子怎麼發麵才鬆軟，四個發麵技，這些你都知道嗎
我在做包子發麵的時候用的安琪酵母溫水，面起得不錯，但是在蒸出
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