1樓：匿名使用者
柿子有二種催熟的方法，一種是攬的，是硬的，一種是烘的是軟的。
這是什麼柿子？口感是硬的，以前吃的柿子跟這是一樣的，但是不是這種紅糖色的。而且味道也不是很好。
2樓：
是凍了的那種硬嗎，如果是的話可能是東北這邊以前吃的那種凍柿子，就是凍了以後才吃的
3樓：娜個秂
像爛了心的水柿.....-_-!!
在北京曾經吃過一種柿子，是硬的，比較甜，吃起來有點像蘋果的感覺，誰知道這種柿子的品種叫什麼嗎？
4樓：3dm經常掉線
柿子的品種很多，市場上較常見的有三種型別：
1.高樁柿子。又稱小火柿子。個頭較小，果形方圓，皮薄，顏色橙黃，汁多，味甜，無核。
2.火柿子。果實小，高樁圓形，顏色橙紅，皮薄，汁多，味甜，有核。
3.蓋柿子。又稱磨盤柿子。果實大，果皮有橙紅和橙黃兩種顏色，果肉鬆軟，汁多而纖維少，味甜，無核。
按你的描述，應該是第一種或者第二種。
脆柿子和軟柿子是一種品種麼？！
5樓：左手半夏右手花
是的，都是柿子的一種
。甜脆柿屬於落葉喬木植物。果實扁圓，可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。
甜脆柿，又稱脆柿，是柿子的一種，但是又與平常的柿子不同，不同在於脆柿它不是軟的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。
擴充套件資料柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液迴圈，促進肌腱炎症和外傷的**。
柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他成分均是柿子佔優。外國俗語云「一日一蘋果，醫生遠離我。」但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。
人民網-飯後吃個柿子可化痰止咳
6樓：百度使用者
這個是脆柿子，品種不一樣。廣西桂林、恭城縣有很多，特別是一個在蓮花鄉，叫羅帶村的地方，那裡盛產的柿子形狀好看，味道清脆。
7樓：匿名使用者
軟柿子本意是比較軟的柿子，但是引申意義是這個人比較好欺負，或者是處於弱勢。
柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
疲憊不堪的體力勞動者多吃些大柿子很有益處。因為疲勞在多數情況下是因為缺血造成的，而柿子裡含有很多鐵元素，特別是深紅色，捏起來非常軟的柿子，可以刺激血紅蛋白的生成，有助於抗疲勞呢。
除了軟柿子外，市場上還有一種青色的柿子，叫脆柿子，這種柿子色澤紅豔，表面光滑，個頭猶如蘋果一般大小，「捏」起來不但不軟，還像蘋果和梨子一樣脆硬。
8樓：紅心羅卜
脆柿子是加工過的，剛摘下的柿子是硬的，放到盛有溫水的砂缸裡，缸周圍及底下用剛燒過的熱草灰圍上，大概兩三天就行了，顏色基本沒變。上面方法只是大概，我外公以前年年做這樣的柿子，我覺得比軟柿子好吃多了，而且不沾手，這種方法我們這裡叫（lan 念3聲）柿子。
9樓：小小心靈要保護
想吃香甜可口的軟柿子就聯絡我吧~~正宗的農家生產的柿子，好吃便宜不貴。
柿子怎樣催熟是硬的
10樓：大野瘦子
這個是將柿子脫澀，一般有溫水
泡脫澀，用酒精脫澀，用石灰水脫澀，苦水浸泡脫澀法，混裝法等。
一、用溫水泡
將澀柿浸泡在40℃左右的溫水中，使之在較高溫度和缺氧條件下，呼吸作用加強，並轉向無氧呼吸，經一晝夜即可脫去澀味，用此法脫澀的柿果肉質脆硬，顏色美觀，風味好，但柿果含水量大，不耐久貯，適用於少量柿子脫澀處理。
二、用酒精脫澀
將澀柿裝入容器內，按每公斤果實噴灑5至7毫升40%酒精後密封，7至9天即可脫澀，經酒精處理後，柿子具有特殊香味。
三、用石灰水脫澀
將澀柿浸入到7%的石灰水中，經3至5天即可脫澀，用此法處理後的果實質地脆嫩，不易腐爛，但果面有石灰跡象易洗淨，有礙作為商品的美觀性。
四、用苦水浸泡脫澀
用每升含2克的苦水浸泡柿子7至10天即可脫澀，經此法脫澀的柿子果皮不易脹裂且味甜質脆，如仍儲存在原容器裡，在溫度較低的條件下，貯藏時間可長達6個月之久。
五、混裝法
將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裡，密閉，一週後澀味消除。 或者放幾個香蕉和生柿子一起，密封起來，幾天就可以了。
一、時間可根據情況調整，以口感甜脆為準， 每年霜降時節前後是採摘柿子的時候，也就是製作懶柿子最佳的時節。
二、如果在進行過程中水有異味的話可以換水，另外如果有土灶的把鍋放在溫熱的灶臺上，製作時間會縮短一些。
11樓：禾木由
把柿子和蘋果或香蕉放在一個塑料袋裡繫上袋口。
柿子沒熟透會導致柿子澀口，因為柿子熟透就會變軟，不易運輸儲存，所以農戶一般會在柿子比較硬的時候採摘和售賣。
澀柿子的鞣酸過多，不但不好吃，還更容易誘發柿結石，可以將柿子放在陰涼通風的地方等它慢慢成熟。
12樓：爽朗的可巖
1、成熟
的（蘋果）或（香蕉）催熟
準備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子裡的柿子基本上都會變軟，變熟了。原理即是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
13樓：辛新然
一，買一小平二鍋頭，把酒倒碗裡，柿子在碗裡沾，保證全部沾溼，尤其是柿子蒂把，蒂把朝下放進不漏氣的塑料袋柿子，紮緊，1星期之後就好了。沒有塑料袋子，用泡菜罈子也可以。
二，是把柿子放在蘋果裡，放一段時間就可以吃了。
三，是把柿子用熱水煮，出鍋一會就可以吃了。我家通常是用第一種方法，雖然要等一段時間，但是味道保留的很好，第二種方法只是聽說，我家沒用過。如果想盡早吃進肚了，你也可試試。
希望能夠幫到你，祝你早日吃到美味的柿子！o(∩_∩)o以上做出來的可能是軟的，硬的甜的柿子我也吃過，但是那個是要在樹上操作的，首先要嫁接柿子樹，這樣柿子不用催熟就可以吃到脆脆的柿子！
14樓：默默的珂
柿子催熟的方法：
1.把柿子裝進大水缸裡,然後倒入45攝氏度的溫水,全部淹沒柿子,再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊,經過20至36小時就可脫澀。
2.可將柿子與其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和蘋果,與柿子混裝在一個密封的紙箱中,成熟水果釋放出的乙烯等氣體能讓柿子加快成熟。這種方式比較快,而且簡便。
3.在柿子皮上抹點白酒,用75%酒精或高粱酒噴灑柿子,然後存放起來,把柿子放在容器中密封3至4天,這種方法最簡單,但效果不是每次都顯著。
柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節***左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形』方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。
15樓：匿名使用者
要保持柿子能吃的時候是硬的，靠的不是催熟，而是脫澀。
脫澀用的柿子首先應當是基本成熟的硬柿子，最基本的方法是「漤」，簡單的做法是把柿子放進一直保持在40度溫度的水中泡（淹沒柿子即可，用加溫或加入熱水調節溫度），大約需要36——48小時，時間長短與成熟度有關。
16樓：百度使用者
可以根據量的多少選不同的容器，用45度左右的溫水浸泡24小時以上，要保持水溫。就可以吃到又甜又脆的柿子。
17樓：百度使用者
把柿子放進皮袋，然後往裡面充氮氣，再紮緊。過一兩天後，出來的柿子又甜又脆
18樓：匿名使用者
在柿子的表面塗抹一層白酒，再用塑料袋裝好後密封，4天即可，是硬的，過7天就是軟的。
19樓：嘆世間奶茶太多
可以用酒把柿子都弄溼 然後放起來。。。
或者直接用開水煮熟！
20樓：百度使用者
把柿子放溫水裡保溫四十八小時就好了
21樓：不是小悶
與香蕉或者蘋果放在一起，紮緊袋口
22樓：匿名使用者
把柿子放進石灰水裡泡四五天，是硬的。 本人都是這樣做的，又甜又脆。
柿子是吃軟的好還是硬的好
23樓：竅門一族
買柿子時，到底該買軟的好還是硬的好？還好知道的及時，告訴家人
24樓：sky淺夏羽萱
實際上,並沒有來軟柿子和硬自柿子的品種區bai分,所有的柿子放久了du都會軟。還有，它們的zhi功效與作用也是相dao似的。不過，在其他方面，硬柿子和軟柿子存在一些差異：
1、味道口感
這是硬柿子和軟柿子最明顯的區別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，類似蘋果的口感。軟柿子則軟而甜，汁多，吃後會感覺一股淡淡的澀味。
2、食用方法
軟柿子成熟時已經脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用。
3、受眾群體
老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易於咀嚼，易於食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。而年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。
注意：無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。
25樓：最愛月亮愛生活
一口感上有很大區別 硬柿子比較清脆可口 儲存運輸硬柿子更好儲存 軟柿子儲存不會太長 軟柿子比硬柿子要好一些 空腹和喝酒不要吃柿子
有一種柿子，要軟了才能吃，皮不能吃。還用一種柿子，好像就是硬著吃的不用放軟，這個皮能吃嗎？ 30
26樓：匿名使用者
1、羅田甜柿，指中國湖北省大別山區羅田
縣產的甜柿，是中國地理標誌產品。羅田甜柿是一種自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟後，不需加工，可直接食用。
2、其他品種的柿子都需要脫澀後才能吃。
3、柿子皮不能吃更多。
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
27樓：叮噹夕陽
硬的那種皮可以吃的！品種不一樣，有軟柿子和硬柿子
28樓：匿名使用者
柿子的品種有1000多個，又根據其在樹上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類。後者主要是來自該品種中的「冬柿」，成熟時已經脫澀。而前者（中國上市的柿子大多數屬於此類）必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
29樓：匿名使用者
汗。硬的柿子只是用草木灰泡過而已，現在市面上買的我不清楚用什麼泡的。軟的是自然成熟的。最好去皮吧。兩種皮的味道都不好。
30樓：匿名使用者
硬吃是脆柿子，皮可以吃
31樓：美容百科在此
不能啊 皮都不能吃的！
這種長柿子叫什麼，搜牛心柿、雞心柿百科介紹感覺有點不一樣
32樓：花開百媚
應該是新的品種，感覺是甜脆柿，有可能是雞心柿的甜脆品種。
查了一下，有可能是
尖柿這個品種的柿子，果實相對個頭較小，表皮呈橙紅色，吃起來，濃郁多汁，十分甜美。另外，尖柿的產量很高，而且果實不易脫落，是很受歡迎的品種呢！
這是什麼植物？是靈芝嗎，枯樹旁邊生長，硬的
du 赤色老母菌zhi 中國藥用真菌dao 扁內木靈芝 扁芝 江蘇 扁蕈 白斑腐菌 容皁角菌 四川 菌類植物藥多孔菌科植物。請問這個是靈芝嗎，是在枯樹上採下來的，很硬 中國藥典收錄靈芝一般指紫芝或赤芝。樓主 不屬於以上兩種，屬於樹舌類。好的樹舌煮水對肝臟效果比 紫芝 赤芝還好。樓主的樹舌品相可以入藥...
這個是什麼？是可以吃的嗎,這是什麼能吃嗎？
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緬甸a貨糯種翡翠玉戒，非古玉戒指，因為玉質很差，市場價幾十到一兩百不等！你好 很高興為你解答 朋友也許你可以拿到玉器交易市場去 讓裡面的行家鑑別一下 順便可以估一個價的吧 這是什麼玉，是古玉嗎？這是一個翠玉吉祥物小掛件。看得出有路路通 孔方錢 靈芝如意等。雖小但寓意財神和健康等通達興旺。不是古玉。假...