1樓：典素潔巨集斯
"吃鴿子放血吃好還是不放血好"，從營養來說，不放血好；從口感來說，放血好吃。
殺鴿子為什麼不放血
2樓：塥鼙窄wo詬夯
鴿子血具有很高的營養，裡面有許多人體需要的微量元素，放完血後，營養價值就會流失。
很多人會把鴿子放進水裡，直接讓鴿子窒息而死，血就不會流失了。而鴿子血都凝結在血肉中，一點都沒有散出去，營養價值自然也就存在。如果用刀子給給鴿子放血的話，鴿子肉的賣相也就不是很好，肉質也不是很好吃，而用水淹死的鴿子肉還非常完整，燉湯的時候，就很好喝，肉質也非常鮮美。
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鴿子的營養價值
民間有「一隻鴿子九隻雞」的說法。的確，鴿子營養非常豐富，其中含有豐富的鈣、鐵、銅等微量元素和維生素a、b、e等，其中多種維生素和氨基酸的含量，是雞肉的2至3倍。
鴿肉還有一定的保健功效，能防治多種疾病。國醫認為，鴿肉味鹹性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。現代醫學認為：
鴿肉能壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力；降低血壓，調整人體血糖；養顏美容，使**潔白細嫩，延年益壽。
3樓：劉文後
因為鴿子悶死的才富有營養。能夠**身體的疾病。
鴿子的功效:
1.鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經; 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
4樓：匿名使用者
鴿子的血是特別有營養價值的，放血的話噸出來的湯水就不好喝了，肉也會沒有味道
5樓：tao濤
不能放血。原因是放出來了後鴿子肉就沒那麼營養了。光吃鴿子血又達不到那個效果，所有讓血融匯進肉裡是最營養的吃法，推薦最好用蒸的方式來處理鴿子。
6樓：最傷的痛
不放血燉的鴿子吃了吃好
7樓：千城觀天下
為什麼老人說,殺鴿子不能放血,要用水淹死-看完又大長見識。
鴿子為什麼不放血
8樓：唐唐吧
因為鴿子悶死的才富抄有營養。能夠**身體的疾病。
鴿子的功效:
1.鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經; 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
9樓：橋妖
聽說是因為鴿血很補……
殺鴿子要放血嗎
10樓：軒達
殺鴿子不建議放血。
殺鴿子不放血是為了更好的儲存鴿子體內的血，因為鴿子血裡含有極高的營養。不管是用水淹死還是直接擰脖子，都可以使鴿子血更好的儲存在鴿子肉中，營養便不會流失。
鴿子血的營養高。鴿子血中含有豐富的蛋白質和微量元素，既可以增強體質，還有降血壓、補腎、延年益壽等功效。
11樓：雷哥生活說
為什麼殺鴿子不能放血，要直接用水淹死？聽聽老人是怎麼說的
12樓：孤獨還是依舊
以前家裡吃雞總是買來一隻鮮活的雞找人來殺,我也全程參觀過殺雞過程,雖然一直沒有機會給我實踐.殺鴿子是有很大不同的,首先鴿子是要放到水裡悶死的,不能放血.這樣是為了能在鴿子肉裡留住一部分鴿子血.
本來鴿子湯就是病人喝過後身上的刀口癒合快,並且在以後的陰雨天裡不癢.想起小時候就聽說用鴿子血紋身陰雨天或喝酒的時候紋過的圖案就會顯現出來,或許這之間真的有某些關係吧.
半夜回來,我把兩隻正在熟睡的小傢伙拎到廚房裡,搞來一盆水,直接按了下去......
掙扎了約莫有一分多鐘的時間,從它們身上徹底鬆弛的感覺和那努力張開的嘴巴周圍的水流來判斷,兩隻鴿子正式溺水身亡!
事先燒好了一壺熱水,大概有七八分開,不要沸騰的.往鴿子身上澆去,這樣是為了讓除毛更方便一些,除了去了身上的羽毛和一些細小的絨毛下面就是常見的解剖工序了.一切搞定後把鴿子放進鍋子裡,澆上冷水並且淹過它們.
13樓：匿名使用者
不要會沒有營養價值的
燉鴿子吃用放血嗎,鴿子放血燉好，還是不放血？
可以不放血。鴿子血中含有豐富的鐵紅蛋白 脂質 微量元素等，營養很高，而且有很好的補血養血功效，因此一般在宰殺鴿子的時候，是不放血的，而是選擇將鴿子悶死的方式。鴿子不放血燉湯容易發黑 但是沒有放血的鴿子，在燉湯的過程中，鴿子肉中由於含有淤血，比較容易燉的發黑，如果覺得這樣不美觀的，在宰殺鴿子的時候也可...
殺鴿子要不要放血，殺鴿子要放血嗎
殺來鴿子要不要放血 話分 源兩頭說 1 要想吃bai鴿肉，放血du比較好，因為放血的zhi鴿肉比較鮮dao 豔 味道也甜，還不會柴 不放血的鴿肉，肉色較黑，有血腥味 2 若不想吃鴿肉，主要是煲湯用，可以不放血，這樣湯的味道，還重一些。殺鴿子一般都不放血，因為鴿子是補品，是為病人提供 期間的一種補品，...
殺鴿子不放血，殺死了開肚子血能洗乾淨嗎
可以洗乾淨，沒有問題。把鴿子剁成塊，下鍋用熱水戳一下，就可以去除鴿子沒放血而身體裡存有的血水了。等誰開鍋後，水裡就有一層髒東西煮出來，那就是鴿子的血了。殺鴿子不放血殺死了開肚子血洗乾淨嗎 殺鴿子是不能放血的，這是因為鴿血溼性幹甜且營養很高，鴿子血據說有大補的作用，你沒吃過燒烤嗎？你看人家燒鴿子從來不...