1樓：匿名使用者
我要提醒一下你用的是什麼牌子的雞精和味精。雞精和味精的水非常深，如果你想查回一下火鍋答嘗不夠鮮最主要的原因，首先考慮的就是雞精和味精。拿碗開水，越熱越好的那種，加入少量雞精，嘗一嘗有沒有鮮味。
建議你買一袋太太樂的鮮香寶和鮮味寶。別總想著新增劑，新增劑也有真假，市面上的很少能買到好貨真貨的。再就是火鍋儘量別用味精。
因為味精不抗高溫，越住越沒味，還澀。試試鮮香寶吧！抗高溫不渾湯的。
哈哈，不是廣告哦！
2樓：匿名使用者
在吃火鍋的時候給配一些配料由顧客自己去選擇，比如：蒜蓉，辣椒，香菜等，因為每個人的口味都不同，所以他的口感也不同，讓他自己配會好點。
3樓：匿名使用者
暈bai
你沒找廚師麼？
用雞du精 別用味精 加少許胡椒粉zhi提鮮，你用紅湯dao還是清湯？
紅湯就炒回藥料子 這個知道吧 不用我說
答了，清湯就沒什麼意思了 一般人不會吃，煲點老湯 雞骨架就行 便宜 用雞精提鮮 比味精強多了，加胡椒粉必須的，煲湯的時候可加少許香葉，榨點蔥油，上桌的時候淋一點，
魚片上桌前用鹽抓一下，鮮味突出，
呵呵 給加些分吧
4樓：㈠流浪
魚湯湯底，芫茜蔥花薑片，湯底下一點點鹽，你就可以引出魚的鮮。因為魚本來就鮮…
5樓：火鍋酒精爐
最好是多做幾種蘸料，那樣可以適合不同的口味！
6樓：匿名使用者
w 我幾年前做過的，比較麻煩。你可以去賣食品新增劑的店裡看看，應該有。用點老油，回味就香。紅湯的味精多點，清湯的雞精多點，要牌子好點的。
7樓：想告訴你行不
最好自己到別的火鍋店多吃幾次 哈哈
魚火鍋店取名,魚火鍋店名字
第一推薦 知魚味火鍋店 第二推薦 魚樂匯火鍋店 第三推薦 魚一條火鍋店 魚火鍋店名字 15 你的店有多大？年店裡的裝修是什麼檔次？你是不是要風水那一類的名字？魚躍香鍋 鍋香裡辣 檔次高的可以叫 天魚府 聖魚堂 火鍋還是重慶的有名，叫鮮渝莊 仙贊 三個魚不會打 讀鮮的那個字 年年有魚火鍋店 城 通俗易...
加盟火鍋店應該注意什麼,火鍋店加盟選擇哪裡？
一 加盟火鍋店注意事項 注意事項1 品牌調查 火鍋品牌的考察是很有必要的，火鍋加盟品牌根基 品牌活力，我們都要做好調查，因為現在有很些品牌很善於做表面功夫，加盟者很容易被繁盛的表象所吸引。一個品牌不可能憑空做大，因此品牌的發跡和崛起一定有它的歷史，瞭解它的發展歷程，有助於你瞭解品牌經營者的經營理念 ...
火鍋店應該如何經驗才能吸引顧客，火鍋店應該做什麼活動會更吸引顧客？
良好的就餐環境會為食客增添幾分就餐的情趣，在這種美好的氛圍裡，吃起東西來也特別香呢！所以，重慶正宗火鍋店要想吸引食客，裝修是門面，不得忽視，有特色的裝修風格會給火鍋店增色不少。不一定說吃的是環境，但是，沒有好的環境一定影響心情和食慾。味道是讓顧客來火鍋店的根本，除了把味道做好之外，重慶正宗火鍋加盟店...