1樓：匿名使用者
注意蔗糖無醛基（酮基）故無還原性，但蔗糖催化水解生成的葡萄糖和果糖是還原糖
2樓：匿名使用者
果糖能產生銀鏡反應和磚紅色沉澱 而蔗糖不能 化學上規定 能產生銀鏡反應跟磚紅色沉澱的才是還原糖 就這麼簡單 而不是像你說的根據水解的產物判斷的
3樓：南田北地
不是，蔗糖沒得醛基。
4樓：晨哥
因為蔗糖直接水解不是葡萄糖，所以不是還原糖
蔗糖是否是還原糖
5樓：匿名使用者
葡萄糖和麥芽糖具有還原性是因為他們都具有醛基 醛基具有還原性
果糖是酮糖，一般不具有還原性
葡萄糖和蔗糖脫水縮合後沒有醛基 因而不具備還原性
6樓：匿名使用者
蔗糖是非還原性糖 水解後的果糖和葡萄糖都是還原糖
他們主要是結構上的區別 還原糖含有醛基具有還原性
7樓：匿名使用者
是否是還原性糖是看其分子結構是否存在遊離的醛基。高中生物考試需要掌握的還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖即可。蔗糖為非還原性糖
8樓：餘音
果糖是還原糖，因為羰基遇鹼後分子重排，變成了醛基
9樓：佴韋化映秋
可被氧化充當還原劑的糖是還原糖蔗糖不是還原糖
10樓：雙元麼洲
還原糖是葡萄糖麥芽糖和果糖,都不是多糖
還原糖和蔗糖有什麼區別？
11樓：匿名使用者
蔗糖，分子量342。白色晶體
，分子式：c12h22o11，指的是具體的一種物質。
能夠還原斐林專(h.von fehling)試劑或託倫斯(b.tollens)試劑的糖稱為還屬原糖，所有的單糖（除二羥丙酮），不論醛糖、酮糖都是還原糖。
大部分雙糖也是還原糖，蔗糖例外。指的是一類物質，還原糖的分子結構中含有還原性基團（如遊離醛基或遊離羰基）的糖
蔗糖不是還原糖，蔗糖容易被酸水解，水解後產生等量的葡萄糖和果糖，果糖和葡萄糖是還原糖
蔗糖是什麼糖，蔗糖是不是還原糖
12樓：諮詢師999男性
除了麥芽糖外，那兩個都不是。
單糖和二糖裡除了蔗糖外都是還原糖，多糖都不是還原糖。
蔗糖為什麼不是還原糖
13樓：匿名使用者
因為他的糖苷鍵是β-1,2,這樣,兩個有可能形成半縮醛羥基的酮基（果糖殘基）和醛基（葡萄糖殘基）被保護，所以不具有還原性
14樓：冷血殘心
因為蔗糖裡沒有醛基
葡萄糖一號碳上的醛基和果糖六號碳上的羥基發生了羥醛縮合反應
蔗糖，澱粉，纖維素，為什麼不是還原糖
15樓：聽風
葡萄糖、麥芽糖是還原糖，
是因為它們有醛基；
果糖雖沒有醛基，但在溶液中會專異構成葡萄糖，所以屬它的水溶液也有還原性。
蔗糖，澱粉，纖維素的基本組成單位中都有葡萄糖，但葡萄糖在參與它們的構成時，使醛基參與了化學反應，也就沒有了還原性。
果糖是不是還原糖，果糖是還原糖嗎？
是的。還原糖包括葡萄糖 果糖等單糖。一般有遊離醛基，或者可以生成醛基。果糖實際沒有醛基，它有一個酮基。但是果糖的酮基在水中會轉化為醛基，於是具有還原性。乳糖和麥芽糖因為含有半縮醛羥基，因此也可還原。蔗糖由於本身沒有能夠還原的基團，但是水解之後，可以生成相應的還原糖，也具有還原性。果糖是一種單糖，是葡...
麥芽糖蔗糖澱粉是還原糖嗎,麥芽糖是二糖啊，怎麼能是還原糖？
除了麥芽糖外，那兩個都不是。單糖和二糖裡除了蔗糖外都是還原糖，多糖都不是還原糖。麥芽糖是，蔗糖和多糖不是 麥芽糖是二糖啊，怎麼能是還原糖？麥芽糖既是二糖也是還原糖。麥芽糖有還原性，它是還原糖。麥芽糖 maltose 是由兩個葡萄糖單位經由 1,4 糖苷鍵連線而成的二糖。能發生銀鏡反應，能和斐林試劑反...
蔗糖是還原性糖，還是非還原性糖，為什麼蔗糖是非還原性糖，而麥芽糖是還原
蔗糖是由葡萄糖的c1和果糖的c2半縮醛得到，其結構中不存在能轉為醛基的部分，因此蔗糖是非還原性糖。為什麼蔗糖是非還原性糖，而麥芽糖是還原 在高中我們只要知道蔗糖是非還原二糖，而麥芽糖是還原二糖，只有還原二糖才可以參加還原反應 例如，銀鏡反應 但具體是為什麼，現在具體談一談。我們知道糖是多羥基醛 果糖...