1樓：皇馬飛俠
豬肉上面紅色的印章和藍色的印章都是代表這個豬肉是經過檢疫合格的，只不過使用的色素顏色不一樣而已，肉本身沒有區別。
2樓：消費者郝偷
在國家定點的屠宰點屠宰的豬,一般會加蓋藍色公章,證明豬肉的質量經過檢查,當然因為公章對豬肉進行二次汙染
豬肉的印章紅藍有什麼區別
3樓：你猜才慘咯釦子
為什麼豬肉身上會有紅色和藍色印章，到底有什麼區別，你買對了嗎
4樓：匿名使用者
不是每個地方都一樣，一般衛生許可部門會在宰殺好的生豬上專門蓋上衛生許可的印章，一般都為藍綠色，也有的地方印章是別的顏色，但一般這種蓋了章的生豬肉是可以放心食用的！我們這邊的小菜場上就有紅藍二種顏色的章，分別表示是二個縣市的豬肉。
市場上，常看到生肉上蓋有不同的藍章，這是肉類的檢疫標識。
「x」形章是「銷燬章，蓋此章的肉禁止**和食用。
三角形章是「高溫章」，這類肉必須在規定時間內進行高溫處理後才能**。
長方形章是「食用油章」，說明這種肉不能直接**和食用，必須煉成油後才能**。
橢圓形章，是「工藝油」章，此肉不能**和食用，只能煉為工業用油。
圓形章是合格的印章，章內標有某某定點屠宰廠、序號和年、月、日，它是經過獸醫部門生豬宰前檢疫和宰後檢疫及屠宰廠肉品品質檢驗合格後，才蓋上的圓形章。蓋有這種印章的肉 是「放心肉」，才可**，才能放心食用。 這種「放心肉」從外**脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，外表微幹或微溼潤，彈性好 ，指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復，氣味好。
因此要想在市場上購買到「放心肉」，一是看豬肉皮上是否有圓形「檢驗合格」印章。二是從外**是否符合上述特徵。如豬肉上蓋有其他印章，一般是有害化處理章，不能食用。
5樓：匿名使用者
分別代表是否取得了**這樣一個許可，還有在**之後是否經過冷酸處理，是否具有防疫功能，是否可以正常使用？
6樓：匿名使用者
根據國家對肉類進行檢疫的規定，經檢疫為可食用豬肉要加蓋藍紫色的圓形檢疫章或滾動檢疫印章，章內正中橫排有「獸醫驗訖」、或」檢驗合格「字樣，並標有年月日；也有的地方印章是紅顏色的，但只要有「獸醫驗訖」、或」檢驗合格「的標誌，就可以食用。合法印章的印泥是用食用色素製成的，對人體無害，不易擦掉。
7樓：匿名使用者
1.豬肉蓋合格章是為了表示豬已經檢驗合格，可以放心食用。至於蓋什麼顏色的章，其實就是一個習慣問題。
2.藍紅檢驗合格章的區別其實就僅僅顏色不同，都屬於合格的生豬產品，但可能由於地域差異，不同的地方習慣使用不同顏色的印章。
3.因此，僅僅憑藉藍章或是紅章來斷定哪種豬肉肉質更好的說法，事實上並沒有什麼依據。
豬肉上為什麼有不同顏色的印章
8樓：我喜歡錢
定點屠宰企業的生豬肉上市前要加蓋3個印章:由動物檢疫站加蓋的藍色滾動檢疫印章、由定點屠宰
企業加蓋的藍紫色肉品品質檢驗章和紅色的等級章.合法印章的印泥是用食用色素製成的,對人體無害,
不易擦掉.而假冒印章的印泥往往用非食用顏料製成,容易擦掉.
豬肉上的印章是一個合格證明檢疫印章是檢疫部門蓋在豬肉和食用油包裝上用以辨別其安全程度的
印章，有多種。
9樓：孤舟夜雨任平生
豬肉身上的印章，是檢驗部門對豬肉檢驗時候蓋的印章。《生豬屠宰檢疫規程》詳細規定了生豬從進入屠宰場之後需要進行的各種檢疫。《生豬屠宰管理條例》的第十條要求「生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明」。
合格的，才能加蓋檢疫驗訖印章；不合格的，要按相應的流程處理，並不會進入市場。除了檢疫合格，豬肉還需要經過品質檢驗。品質檢驗合格的，需要 「加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標誌」
10樓：小顏
豬肉上印章有不同的顏色和形狀，都代表什麼意思？看完長知識了！
11樓：東子
不是每個地方都一樣，一般衛生許可部門會在宰殺好的生豬上專門蓋上衛生許可的印章，一般都為藍綠色，也有的地方印章是別的顏色，但一般這種蓋了章的生豬肉是可以放心食用的！
市場上，常看到生肉上蓋有不同的藍章，這是肉類的檢疫標識。
「x」形章是「銷燬章，蓋此章的肉禁止**和食用。
三角形章是「高溫章」，這類肉必須在規定時間內進行高溫處理後才能**。
長方形章是「食用油章」，說明這種肉不能直接**和食用，必須煉成油後才能**。
橢圓形章，是「工藝油」章，此肉不能**和食用，只能煉為工業用油。
圓形章是合格的印章，章內標有某某定點屠宰廠、序號和年、月、日，它是經過獸醫部門生 豬宰前檢疫和宰後檢疫及屠宰廠肉品品質檢驗合格後，才蓋上的圓形章。蓋有這種印章的肉 是「放心肉」，才可**，才能放心食用。 這種「放心肉」從外**脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，外表微幹或微溼潤，彈性好 ，指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復，氣味好。
因此要想在市場上購買到「放心肉」，一是看 豬肉皮上是否有圓形「檢驗合格」印章。二是從外**是否符合上述特徵。如豬肉上蓋有其 他印章，一般是有害化處理章，不能食用。
12樓：濛濛然然歲月
豬肉上不同顏色的蓋章，只是因為各個地區對印章顏色的要求不一樣。具體原因如下：
1、國家標準只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求，並沒有對顏色的使用做出規範。實際上，各地使用的顏色也不只是紅色和藍色這兩種，有些地方還會使用紫色甚至綠色。
2、豬肉上無論是什麼顏色的蓋章，只要是出廠的豬肉，一定是「檢疫合格」和「品質檢驗合格」的。如果有其中之一不合格，根本就不允許出廠銷售。如果不合格的豬肉出了廠，不僅屠宰場要被處罰，銷售或者使用這些不合格豬肉的餐飲服務經營者也要被處罰。
注意事項：
豬肉上的印章很難洗掉，大家也會擔心會不會有害。其實，那是食品檢驗章專用的顏料，是用食品色素混合酒精、甘油、維生素c與水混合而成的，每一種原料都可以食用，不會危害健康。
《生豬屠宰檢疫規程》詳細規定了生豬從進入屠宰場之後需要進行的各種檢疫。《生豬屠宰管理條例》的第十條要求「生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明」。
合格的，才能加蓋檢疫驗訖印章；不合格的，要按相應的流程處理，並不會進入市場。除了檢疫合格，豬肉還需要經過品質檢驗。品質檢驗合格的，需要
「加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標誌」。
豬肉蓋章有幾種顏色代表什麼
13樓：小顏
豬肉上印章有不同的顏色和形狀，都代表什麼意思？看完長知識了！
14樓：如花說農事
豬肉上蓋章代表什麼意思？還有顏色區別，很多人還傻傻分不清
15樓：
藍色，紅色，紫色三種章。
1、藍色的是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章；
2、紫色的是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章；
3、紅色的則是等級章。
16樓：一路上飛馳
有紅色和藍色兩種。 豬肉上蓋的這種章是一種檢疫標誌，證明豬肉是經過檢疫合格的。這種章不同於普通的章，而是用食用色素製成的，用量非常小，市民可以放心食用。
按照規定，省城生豬實行定點屠宰，上市肉品必須有「兩證兩章」，即《動物產品檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》。
17樓：超級萌人汽車
豬肉上的印章是什麼？藍色和紅色的區別很多人都不知道
買豬肉時，蓋「紅章」的好還是「藍章」好？
18樓：我是一棵草
買豬肉時蓋紅章的是經過免檢的，也就是說要買帶紅章的，我也從小到大買豬肉都沒看過，我看蘭章的豬肉蓋藍章了，一般都是紅章，所以說紅章藍章區都一，可能就是顏色不一樣，但是蓋章的一般都是經過檢疫的豬肉，但是你選豬肉要選豬皮薄的豬肉一般都是小豬肉，豬肉豬皮厚的，那是豬肉，很大程度是燉不爛也嚼不爛，會買的豬肉會上當受騙，說每個人在買東西的時候都要選好了再買，以免自己受到錢財上的獸品，而且吃的口感或用的都不好用，又不好吃，在選購商品的時候，一定要仔細看，然後再買，如果買了以後再去退的話，還是麻煩，所以說買東西要看日期，也要還要看年檢章，還要看是否有簡易的章，很多的東西都要仔細的瞅，仔細的看，然後再去買豬肉蓋藍章還是紅章？其實南昌巨集章都是一種簡易的標誌，顏色不同，它們的意義都是一樣的
19樓：翠柳清茶
豬肉經過質檢合格，蓋章為據，按照規定，公豬(當然是閹割之後的)蓋藍章，母豬蓋紅章。
蓋藍章的多見，常售，應選此種，蓋紅章的很少見，不建議買此種，這種肉不易煮爛，肉質粗糙沒有香味。
請採納謝謝！
20樓：匿名使用者
買豬肉絲蓋紅章的好還是.藍章好。這個問題我來回答。
買豬肉的時候蓋藍章的比較好。蓋蘭章的事檢查合乎標準了。蓋紅章的就不太好。
所以說在買豬肉的時候，還得看他蓋的是什麼章。買的時候看蓋蘭章的，就可以證明這豬肉合乎標準的。買豬肉時蓋紅章的好，還是藍章好還是買蓋蘭章的好。
這個問題回答完畢，謝謝
21樓：晴天便好
買豬肉時，市場上有蓋紅章和藍章的，無論是紅章還是藍章，都是經過檢測的，就是合格的豬肉才可以上市，我們買到的豬肉都是安全的。
22樓：匿名使用者
其實無論蓋紅章還是南昌，只要你有眼力，你經常買豬肉並且有經驗，那就不用管南章還是紅章，只要能夠看到肉的**就行了，同時要看到肉的質量，有買肉經驗的人都知道肉質鮮美的肉也做腳的肉不一樣，這都是要有經驗的，買豬肉時可以找一個有經驗的人去給自己買。對呀，自己不會吃虧，同時也能夠保持肉質的健康。
23樓：匿名使用者
買豬肉時,蓋紅章和蓋藍紫章有啥區別?老屠夫說出答案,別買錯了_...
買豬肉時,蓋紅章和蓋藍紫章有啥區別?老屠夫說出答案,別買錯了! 對於這些章,很多人是
24樓：匿名使用者
買豬肉時，選擇蓋「紅章」的好還是「藍章」好，其實都是一樣的，豬肉蓋藍章和紅章，只是為了區別是公豬還是母豬，藍章就是公豬肉，紅章是母豬肉，這完全可以根據口味來挑選自己喜歡的豬肉。
25樓：侯傑
我覺得紅章和藍章都沒有太大的區別因為都是一個檢驗標誌，不管是藍章的還是紅章的，這些章上面都有這個，這上面的生產日期是能夠讓我們更好的辨別好的肉質，而上面的編碼則是能夠讓我們找到生產這些豬肉的宰豬場罷了。
26樓：菲律賓華文支教
買豬肉時，蓋「紅章」的好還是「藍章」好？有紅章和藍章都有的豬肉才更安全
27樓：半杯紅酒
買豬肉的時候，你有沒有留意過豬皮上印著各種各樣的章，錯綜雜亂有時候就像神祕的火星文。
這些章究竟有什麼作用呢？
其實這些「火星文」就是豬的檢疫證明。不同的章代表著不同的檢疫結果。
x形章：有問題的豬肉。不能用於**和食用
大家一定要看仔細了，不僅不要購買和使用，還要記得舉報投訴這個無良的商家。
三角形的章：在規定的時間內經過高溫處理後才能**
正常情況下也是不能**的。
橢圓形的章：提煉工業用油
長方形的章：需要將它們煉製成油。
也是不能用於直接**給消費者或是食用
圓形的章：合格的豬肉
大家就可以放心地買了，上面還有檢疫的時間和地點。
為什麼除了形狀不一樣，還會顏色不一樣?
紅色章代表的是母豬，藍色的章代表公豬，只要蓋有圓形的章的都是安全無危害可以直接食用的。
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