1樓：匿名使用者
雙魚bai茄子、蘿蔔泡菜、花du開富貴、黃埔炒蛋、zhi鼎湖上
dao素、煙筒白菜專、煎釀青紅椒
屬、香煎芙蓉蛋、四喜豆腐、魚香茄子煲、滑蛋蝦仁、龍骨玉米湯、菠蘿咕嚕肉、廣式蝦餃、白斬雞、廣式燒填鴨、鹹蛋蒸肉餅、廣州文昌雞、麒麟鱸魚、東江鹽雞、梅菜扣肉、魚頭豆腐湯、脆皮雞、白灼蝦、雪裡藏珍、五福臨門、桂花魚翅、紅燒大鮑翅、鮑魚四寶羹、**鹹蛋卷、椒鹽魚下巴、板栗煲蹄花、燕麥三杯骨、椒鹽九吐魚
2樓：匿名使用者
中國八大菜系之粵菜，粵菜十大名菜，你最喜歡的菜系是什麼？
3樓：你跟別來
來">梅菜扣肉
五花自肉，梅乾菜
，蔥，姜，蒜，八角
做法：1、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。
2、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。
3、鍋入油，中火放入鍋中煎。
4、煎至上色即可。
5、梅乾菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。
6、切成厚薄適宜的片狀。
7、皮朝下排在碗內。
8、均勻鋪上煸炒後的梅乾菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。
（小貼士：如果蒸熟後，能將湯汁倒進炒鍋內，湯汁勾芡再淋回肉肉上最好）
粵菜代表菜是哪些？
粵菜以什麼為主？粵菜是指什麼菜
粵菜三特點 粵菜選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣 禾花雀 豹狸 果子狸 穿山甲 海狗魚等飛禽野味自不必說 貓 狗 蛇 鼠 猴 龜，甚至不識者誤認為 螞蝗 的禾蟲，亦在烹製之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍 美味佳餚，每令食者擊節讚賞，...
粵菜最有名的30道菜是哪些
粵菜最有名的30道菜有 廣式燒乳豬 白切雞 脆皮燒鵝 八寶冬瓜盅 上湯焗龍蝦 白芍蝦 紅燒乳鴿 香滑魚球 糖醋咕嚕肉等。1 上湯焗龍蝦 上湯焗龍蝦是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜以龍蝦為主料，配以高湯製成的一道海鮮美食。本品肉質潔白細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，營養豐富。特別...
浙菜和粵菜的區別是什麼
菜系與菜系之間各有千秋，咱們先看看粵菜 粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系 八大菜系之一。粵菜由廣州菜 也稱廣府菜 潮州菜 也稱潮汕菜 東江菜 也稱客家菜 三種地方風味組成，三種風味各具特色。粵菜食材講究 選料廣博 做工精細 中西結合 質鮮味美。在世界各地粵菜與法國大餐齊名，由於廣東海外華僑數量佔全國...