1樓：小白de天空
認真學就好學的，一定要做到堅持，最好是找個老師教，少走彎路
2樓：雲遊四方啦啦啦
什麼都是認真就好學，關鍵看你到底有多想學會
3樓：安徽新東方烹飪學校
難度不是特別大，只要認真多練習
食品雕刻難學嗎
4樓：安徽新東方烹飪學院
願意花時間和心思在上面，就不覺得難學啦，反而還挺有趣的。
5樓：小魔王皮克斯
1.培養興趣：俗話說，興趣是最好的老師。
如果一個廚師對食品雕刻興趣十足，就不會把它當作一種負擔，一項任務，而是當作一種樂趣，一種享受。因此，他就會利用很多空餘時間去思考它，練習它。日積月累，他的雕刻技藝就會迅速提高。
2.恨抓基本功：我們從簡單內容入手，循序漸進，加強雕刻刀法的訓練。
只有基礎打紮實了，才能學好大型雕刻作品的雕刻技法，才能進行自我設計和創作。學一樣就要會一樣，精通一樣，只有這樣才會使初學者感到有成就感，有自信心。這就像上樓梯一樣，只要踏踏實實，一步步地向上攀登，就一定會到達頂峰。
如果好高騖遠，想一步登上頂峰，其結果肯定是半途而廢。
3.要有堅強的毅力：我們要堅持不斷，持之以恆，順利度過入門階段這一困難期。
我們都有這樣的體會，不論學習什麼東西，起步入門階段是最困難的。很多意志力不強的人，就是在這一階段敗下陣來。一個從未接觸過食品雕刻的人，他在學習刻第一朵花的時候，會覺得非常吃力，手不聽使喚，下刀沒準，這就是所謂的困難期。
這個時候，一定要堅持下去，一朵不行練兩朵，十朵不行練二十朵……，最終會練好它的。一朵花掌握了，他就會對食品雕刻有了更深一層的認識，諸如力量的大小、原料的性質、運刀的感覺、花的結構等，這些經驗對以後的雕刻都會產生影響。如果第一種花練了一百次的話，第二種花只需練十次八次即可掌握，第三種花只需練三四次就可基本掌握了。
4.善於總結經驗：我們要多動腦子，及時糾正錯誤，與其他人互教互學，不段實踐，勤加練習，使之精益求精，先保證作品的質量，再穩中求快，快中求精。
我們要不斷鑽研，找出規律。每次動手雕刻前，都要把所刻內容的外形特徵、比例關係、下刀順序、運刀方向等在心中反覆揣摩幾遍，做到胸有成竹，才能下刀準確、自如流暢，一氣呵成。絕不能手忙腳亂，顛三倒四，一會這補一刀，一會那截一下。
5.培養自己的藝術素養：學習構圖常識，並在日常生活中注意觀察和掌握表達形象的能力，不段實踐和總結經驗，使之精益求精。
要學會用「幾何法」、「比例法」對所刻物件進行觀察、剖析。所謂「幾何法」就是將鳥、獸、魚、蟲等動物的形體看作是最簡單的一些幾何體（如球體、柱體、正方體、橢圓形、三角形、梯形等）組成在一起的結果。「比例法」就是將這些幾何體的長、寬、高等指標用比例的關係確定下來。
例如，我們要刻一隻游水的天鵝，可以把它的身子看作半個大的雞蛋，頭部看作一隻小雞蛋，它們之間（即脖子部分）由一段軟水管連線，——這就叫「幾何法」；天鵝的脖子是修長漂亮的，在刻脖子的時候要使其長度與身長相當，即：脖長︰身長=1︰1——這就叫「比例法」。對初學者來講，掌握「幾何法」與「比例法」至關重要，它能使初學者一下子抓住大形要點，使看起來無從下手、無章可循的果蔬雕刻一下子變得簡單好學了。
6.積極進取，虛心學習：要處處留心，多向別人學習，即使別人的技術不如你，但一定有值得你借鑑的地方；多向其他藝術門類學習，如剪紙、木雕園林雕塑、繪畫、插花等，不斷培養自己的藝術修養和審美情趣；學習構圖常識，並在日常生活中注意觀察和掌握表達形象的能力，多方面吸收中國傳統雕刻技藝的精華。
只有不斷提高自身的文化素質修養，才能大膽地去吸取、探索、創新。不論是否有美術基礎，平時要多畫幾筆簡筆畫（多畫與雕刻內容有關的動物如龍、鳳、鶴、魚、鹿等），這樣日積月累，一定會對你的學習有很大的幫助。
總之，學好食品雕刻不是一蹴而就的，需要我們有耐心、信心、毅力和恆心。只有持之以恆、勤奮學習、刻苦鑽研，不斷總結經驗，及時糾正錯誤，同學之間互教互學，作好打「持久戰」的準備，這樣才能把這門技術掌握，真正成為一個名副其實的雕刻師。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
食品雕刻包含的好多的，像瓜果雕刻，瓊脂雕刻等，我親戚好像是在學校學的，老師指導多練習，一個月左右就學會了，現在專門在酒店做雕刻了
7樓：江蘇新東方小方
只要功夫深鐵杵磨成針
8樓：安徽新東方烹飪學校
不難的，學習好了多加練習
食品雕刻 難不難哦
9樓：夜夜笙歌
食品雕刻工具
食品雕刻方法:所謂的零雕組裝，就是利用一種或多種原料雕刻成整部件和零部件，然後集中組裝拼接成完整形體的過程。這個過程也叫零雕整拼（或組合雕）。
10樓：匿名使用者
不會當然覺得很難，學會了之後就好啦
11樓：安徽新東方烹飪學院
食品雕刻其實沒有想象的那麼難只要你選對地方，來安徽新東方學習專業老師的真技術，老師手把手教學，保證你把技術掌握在手中
學習食品雕刻基本功要學習多長時間
12樓：蘿莉控小宣
這個要看天份了，如果選擇自學非一朝一夕的事。 最好找個導師。如果只是愛好，多買雕刻方面的書 依葫蘆畫瓢，一個月左右，幾種基本的作品還是可以的。
13樓：雨過留聲
食品雕刻中國在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜;另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。
質地緊密、堅實的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜，如，紅心蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐、瓊脂、冰雕、南瓜、西瓜等等，都可以作為食品雕刻原料。
其中青蘿蔔是最常用的雕刻原料。青蘿蔔體形大、質地脆嫩，可以雕刻各種花卉，飛禽走獸等，而且秋、冬、春三季皆可使用。
學習食品雕刻可以選擇專業的烹飪學校進行學習，海南新東方烹飪學校為了滿足學習者的需求，特開設了食品雕刻班，全面系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計製作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法等。
學廚師雕刻最難的嗎？
14樓：厭食是家人
廚師雕刻主要是食品雕刻
食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。
一般學習食品雕刻是廚師是參與雕刻培訓班
開設食品雕刻特色班，該專業系統傳授食品雕刻知識、食品雕刻刀具刀法的運用知識以及各種花卉雕，浮雕，藝 術鏤空，瓊脂雕，糖藝雕，大型整雕，組合雕等全套雕刻技術。
在選擇食品雕刻儀器的原料時，注意以下幾條原則就可以了。
1、要根據雕刻作品的主題來進行選擇，切不可無的放矢。
2、要根據季節來選擇原料，因蔬菜原料的季節性很強。
3、選擇的原料尤其是堅實部分必須是無縫瑕，纖維整齊、細密、份量重、顏色純正。因為食品雕刻的作品，只有表面光潔，具有質感，才能使人們感受它的美。
15樓：雨過留聲
海南新東方烹飪學校食品雕刻培訓班，各種美麗的花雕，花、魚、鳥等都可以學習，系統傳授食品雕刻知識，食品雕刻刀具刀法的運用知識以及各種花卉雕、浮雕、藝術鏤空雕、大型整雕、組合雕等全套雕刻技術。
食品雕刻是用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風光建築等各種圖案與形態來美化菜餚裝點宴席的一種的美術記憶。他既是烹飪技術的一部分，又是藝術殿堂裡獨特的一門藝術雕刻。藝術是**於生活，又是超越生活的。
2.教學內容
（1）講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術、系統傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設計製作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；
（2）主授席面設計與製作、鏤空雕、創意雕、大型展臺雕塑、盤頭裝飾等食雕的設計製作及運用等。
16樓：安徽新東方烹飪學院
雕刻不難啊 孰能生巧啊 平時練習少不了 如果在廚師學校學習的話，一個月時間就可以了
17樓：魔神皇一代
不是，中國廚師基本功
18樓：安徽新東方烹飪學校
不難，我們這就有。專業老師指導，有花.鳥等一系列......
19樓：安徽新東方烹飪學院
果蔬雕刻屬於短期培訓課程，去正規的廚師培訓學校學習，短期課程，1-2個月即可學成。跟著資深老師後面學習，自己課下也要 多聯絡。手法嫻熟了，自然雕刻的就精緻了。
食品雕刻學習一個月能學會嗎？
20樓：匿名使用者
食品雕刻學習一個月能學會，但是不會很精，一個月只能學會基本的手法和材料的選擇，想要出品上乘就必須多練，熟練生巧堅持下去一定可以的。
21樓：安徽新東方烹飪學校
可以的，要靠自己多加練習
食品雕刻以後會沒有嗎,食品雕刻以後會被淘汰嗎？
食雕作為高檔餐飲的一個重要組成部分，雖然目前市場較為低迷，但是食雕在中餐上的應用非常廣泛，目前流行的西式裝盤僅適用於極小的範圍，如果你是餐飲從業者你就會發現，在西式裝盤應用於中餐時大部分都會給人一種不倫不類的感覺。所以在各大酒店食雕的應用還是很廣泛的，也不會淡出餐飲這個市場 不會的放心大飯店需要的 ...
會食品雕刻的人很難找到工作嗎,食品雕刻不好找工作？
不要專一學食品雕刻，學會食品雕刻和做菜還是很吃香的，祝你成功 好像是吧 我也學過這個 但是 現在都不知道有不有用了 呵呵 好難找到份好的工作 祝你早日找到啊 到時候叫上兄弟我一起 嘎嘎 食品雕刻不好找工作？現在抓的嚴了，zf吃喝少了，酒店用得上食品雕刻的自然就少了 可以去做食品雕刻網路直播教學 你要...
食品雕刻如何上色,論述食品雕刻造型設計方法
食品雕刻再需要上色的情況下 一般使用的顏料為液體色素 進行噴色 用丙烯顏料進行刷色 噴色需要用到 噴筆 小氣泵 電插排 先在食材上區域性打黃色底色在進行細節噴染 怎麼才能把食品雕刻刀磨好呢？磨刀時不要磨刀面，應該磨刀刃，也就是你說的那個小小的滑坡，食品雕刻刀應該不會太硬，肯定很短時間就可以磨快了。磨...