1樓：天風超逸
可以但不建議直接食用，如果是缺糖 可以去買葡萄糖（藥店）
點豆腐的葡萄糖內脂對身體有害嗎
2樓：小問號寶寶
葡萄糖內脂是一種多功能食品新增劑，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經純化脫鹽、脫色、濃縮、結晶而製得，無毒，白色結晶或結晶粉末。作為蛋白質凝固劑生產豆腐，豆腐質地潔白細嫩，無用滷水或石膏所具有的苦澀味，無蛋白質流失，出豆腐率高，且使用方便，但是單獨使用時，豆腐有微酸味。我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb 2760-1996）規定供你參考：
葡萄糖內脂可用於魚蝦保鮮，最大使用量為0.1g/kg，殘留量小於0.01mg/kg；用於香腸（肉腸）、魚糜製品、葡萄汁、豆製品（豆腐、豆花），最大用量3.
0g/kg；用於發酵粉，可按生產需要適量使用。可用於午餐肉、肉糜、限量3.0g/kg。
3樓：卡哇伊
一般情況下，如果對其沒有太大的影響，應該沒有什麼問題的
4樓：愛人**
無害 有的用石膏 是高有害 做豆腐也可以用醋點啊 呵呵 有什麼不懂得q我309418404
做豆腐用的 葡萄糖酸內酯有毒嗎?
5樓：曾瑜濱
葡萄糖酸內酯 ——俗稱：內酯，是一種用途十分廣泛的食品新增劑 。 放心食用,一般不會對專人體有害。
屬產品標準那些都是不要緊的，都是國家食品安全標準。計量都是非常非常低的。不要被 化學名嚇到。
拓展內容：
內酯，英文名lactones ，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羥基，二者脫水生成的有機物。內酯由一個分子自身發生酯化反應脫水形成，同時水解後也是一個分子。內酯的環中只有一個酯基（—coo—），若一個環中有兩個以上的酯基則不是內酯而是交酯。
可由同時含有羥基（—oh）和羧基（—cooh）的有機物分子內發生酯化反應脫去一分子水生成。
環狀結構的酯，常見的內酯為x=2,3或4,分別稱為β-、γ-或δ-內酯。低階（環較小）內酯為具有香味的液體，易溶於水、乙醇及乙醚。
6樓：秉見
做豆腐用的 葡萄糖酸內酯沒有毒,只不過吃滷水豆腐，等於補鎂、鈣，還補其它微量元素，如果吃石膏做的豆腐就補鈣了，如果吃葡萄酸內酯的豆腐倒是都補不上，就是跟豆漿差不多。
7樓：凊晨之夏
這些標準是用來檢測葡萄糖的標準。
葡萄糖，是我們吃的米能分解成的基礎能量物質。運動會泡的糖水，低血糖打的針，都是是葡萄糖，都要做這些檢測的。
葡萄糖酸內脂和葡萄糖就差一個基團，非常安全的。
8樓：盒子裡面
僅限來於用來做豆腐和豆腐腦的時候無毒自，你直接吃估計得死人。市面上見的內脂豆腐和部分豆腐腦都是拿它做的，但大多數豆腐還是用滷水做的。它和滷水一樣，在做豆腐以前都有毒性，但在加入豆漿以後已經和豆漿反應充分了，用裡面的氯元素將豆漿裡的蛋白質置換出來，就變的無毒了。
放心吧，豆腐已經兩千多年的歷史了，那麼多老祖宗都沒吃死，我們也吃不死的。
9樓：匿名使用者
『用裡面的氯元素將豆漿裡的蛋白質置換出來，就變的無毒了。』大哥這話也敢說，不怕人家笑話你呀。
你那玩意是含毒素，可你吃的大米還不是含有砷鉛硫氯，也沒看你有事。
10樓：匿名使用者
砷≤0.0003%相當於3毫克/千克
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