1樓：十三格格殿下好
安徽省的安慶市地處與湖北、江西的交界處，是國家級歷史文化名城，文化底蘊十分雄厚。作為中國優秀的旅遊城市，除了有美景、富含文化底蘊，當然還少不了有當地特色的小吃。畢竟中國人都喜歡吃，去一個城市旅遊當然要吃當地的特色美食，像安慶龍鬚酥、安慶五香牛肉脯、墨子酥等小吃都是不容錯過的。
1、安慶龍鬚酥。安慶龍鬚酥在中國已經有兩千多年的歷史了，歷朝皇帝都非常喜歡這道小吃，不過當時它並不叫龍鬚酥。到了雍正年間，因為雍正格外喜歡它，所以才賜名「龍鬚酥」，天子都以真龍自居，由此可見雍正是真的很喜歡這道美食。
龍鬚酥的做法極其考究也很費時，要不斷的拉扯麥芽糖直至出現纖細的糖絲。想要糖絲越多越細，花費的時間就越長，所以安慶龍鬚酥絕對不能錯過。
2、安慶五香牛肉脯。很多地方都有五香牛肉脯這道小吃，但是安慶的五香牛肉脯絕對有它的特色，因為安慶使用的是黃牛肉，在煮制前，還會剔除牛肉的筋膜和脂肪，以確保牛肉的口感。在輔料的使用上，安慶和其他城市一樣，桂皮、八角、茴香等都是必備的，唯一的不同是安慶還會加入亞硝酸鈉。
3、懷寧貢糕。這是安慶市懷寧縣的特產，2023年被批准為原產地域保護產品。據說在宋朝時期，懷寧當地的工人因為仰慕王安石而給他送去了懷寧的特色糕點，這就是懷寧貢糕。
到了明朝的時候，懷寧貢糕又作為貢品進貢給了皇帝朱棣，並被賜名頂雪貢糕。從達官貴人到平民百姓，懷寧貢糕以其香甜的味道和紮實的口感，受到了大家的歡迎。
4、墨子酥。顧名思義，這道小吃的顏色是黑色的。不過大家不用擔心，小吃呈現出黑色是因為黑芝麻是它的主要原料。
一口下去油而不膩，還能品嚐到芝麻的香氣，墨子酥是安慶市的招牌點心。
5、老雞湯泡炒米。這是安慶市的傳統風味，屬於地道的徽菜。先將上等的糯米炒熟至膨脹，然後燉上一鍋鮮美的雞湯，最後將炒米泡在雞湯中，一道安慶美食老雞湯泡炒米就做好了。
6、石耳燉雞。這也是一道傳統的徽菜，將石耳和雞放在一起煨湯，那味道真的是鮮美醇厚，就是不知道做老雞湯泡炒米時能否用石耳燉雞的雞湯。
7、侉餅包油條。侉餅和油條都是麵食，傳說是因為一個侉餅不夠吃，於是安慶人才想到再加一根油條，為了方便，就用侉餅包住油條一起吃，沒想到味道不錯。
8、山粉圓子燒肉。這是安慶市的名菜，因為當地的百姓喜歡吃山粉也就是紅薯粉，所以在做菜時也喜歡加一些山粉，於是才發明了這道菜。
9、雞湯水餃。和普通水餃最大的區別就是它的澆頭是雞湯，安慶人真的喜歡喝雞湯。
10、蒿子粑粑。起初，這是一道用來紀念去世的親人的食物，不過現在，已經成為安慶市的特色了。
2樓：需要投喂的貓貓
大南門牛肉包子、山芋粉圓子燒肉、雞湯泡炒米、嶽西五穀豆粑、蒿子粑、江毛水餃、迎江寺素炒裡脊丁、涼亭雪棗、胡玉美蠶豆醬、一品糕。
1、大南門牛肉包子
牛肉包子在安慶，多，只有大南門牛肉包子才地道。大南門也有兩家，要看哪家排隊長才正宗。來排隊的，多是歸鄉遊子。
夢裡千回，返安慶，到大南門，就是為了一吃。大南門牛肉包子，餡大，皮薄，兩面煎得金黃，咬一口，也辣也鮮也香也燙的「大南門」味，便直溢進心中。
2、山芋粉圓子燒肉
山粉圓子燒肉是安慶傳統的漢族名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香而可口。此菜放白酒比較醇香，沒有也可以料酒代替。在調山芋粉的時候，可以先放鹽，這樣更有味。
將山芋碾碎、洗槳、涼幹後得到的白色澱粉加水少須攪拌成圓團。
3、雞湯泡炒米
安慶特色小吃，「雞湯泡炒米」。也是年俗菜。年三十，砂吊煨一夜。
初一晚起，全家一人一份。炒米制作講究：開水將糯米泡開，然後柴火、鐵鍋，竹帚，一把一把炒熟。
雞是後山放養兩年生雞，斤半左右。湯要清，油要浮。先盛湯在碗，再放炒米，香味就順著鼻子飄上來了。
4、嶽西五穀豆粑
每年的秋末冬初，是個收穫的季節，也是迎新辭舊的節日。村民們把新收穫的大米，搭配優質的綠豆、黃豆、紅豆、豌豆、蠶豆等多種豆類，製作出美味的豆粑。由於原料多豆類，再加上工序中需要鍋底燙成餅(粑)，這就是豆粑的名字由來。
3樓：
麥隴香墨子酥
安慶糕點名坊「麥隴香」的傳統特產。製作須經過九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等。
產品形同烏墨，油而不膩，香甜爽口，具有潤肺補腎利肝等功效，老少皆宜。曾獲商業部優質產品獎和安徽省優質產品獎。
江毛水餃
安慶市有名的風味小吃。餃餡選料是用山區的黑毛豬後腿肉，佐以蝦仁、榨菜製作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味，深得人們喜愛。因其創始人江慶福頸上有一撮白毛，綽號「江毛」，故稱「江毛水餃」。
現被安徽省旅遊局列為「地方風味小吃」。
桐城絲棗
桐城特產，割裂本地生棗，浸入糖水，先用銅鍋煮沸，繼以文火慢煮，約7小時棗熟湯盡後，取出烘乾，味甘生脆，為上等絲棗。相傳桐城絲棗，曾進貢清帝，定為貢品。
蕭家橋油酥餅
蕭家橋油酥餅系清光緒年間，由李道隆所創，因其在蕭家橋經營而得名，迄今已有百年曆史，為我市著名特產，享譽長江中下游一帶，曾分別榮獲省、市優質產品稱號。2023年《人民中國》用中日文字予以登載，進行宣傳推介。該產品由富強粉、桂花、酵面、芝麻油、黑芝麻、白芝麻仁等十多種原料精製而成，分甜、鹹兩種，形似蟹殼，色澤金黃。
山芋粉圓子燒肉、雞湯泡炒米、嶽西五穀豆粑、蒿子粑、江毛水餃、迎江寺素炒裡
4樓：e拍
乾貝蘿蔔、桐城水碗、迎江寺素菜、江毛水餃、肖家橋油酥餅、涼亭雪棗、墨子酥、皖貢貢糕、韋家巷湯圓、蔣大順粉蒸肉。
江毛水餃是安慶市有名的風味小吃。餃餡選料是用山區的黑毛豬後腿肉，佐以蝦仁、榨菜製作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味，深得人們喜愛。
因其創始人江慶福頸上有一撮白毛，綽號「江毛」，故稱「江毛水餃」。現被安徽省旅遊局列為「地方風味小吃」。
5樓：老弗說情感
安慶十大小吃分別是：1、大南門牛肉包子 2、山芋粉圓子燒肉3、雞湯泡炒米4、粉蒸肉5、蒿子粑6、江毛水餃7、迎江寺素炒裡脊丁8、涼亭雪棗9、胡玉美蠶豆醬10、一品糕
6樓：
頭一次來安慶還沒嚐到過你們說的！就嚐到天價青菜了，在一個煙汕縣邊一碟青菜就要三十元算安慶十大小吃嗎？
7樓：點鈔機維修專家
安慶小籠包和鍋貼餃子，餛飩，比較有代表的菜粉蒸肉和山芋粉燒肉。
8樓：記錄生活點滴分享
桐城鍋貼餃子、豐糕、粉絲炒水芹、山粉圓子、小河魚、粉蒸肉、我是安慶桐城人，這些都是家喻戶曉的品牌
9樓：9255浮傷年華
作為安慶的，什麼名吃不名吃我不知道，我就知道山粉圓子，懷寧貢糕，粉蒸肉，個人不喜歡吃懷寧貢糕，除非用香油炸過的?
10樓：匿名使用者
望江小北門路邊雞人均消費150
11樓：不說心裡不舒服
很可惜還有一個著名的小吃沒寫，想必大家都知道吧，那就是位於人民路的萬家春鍋貼餃子。九十代年代後期我想吃餃子，再去的時候已經不營業了。誰能告訴我是搬到哪兒去了呢還是被社會淘汰了？
12樓：我是安慶人民
墨子巷小籠包，蕭家橋餅子，韋家巷湯圓，迎江寺燒麥，四喜春陽春麵，高井頭江毛水餃
13樓：江柳兒情感生活
1、大南門牛肉包子
2、山芋粉圓子燒肉
3、雞湯泡炒米
4、嶽西五穀豆粑
豆粑，就是大別山嶽西地道的美食，還延伸到太湖、望江、宿松、潛山等縣。目前在湖北的黃梅，以及江西彭澤、都昌、湖口、九江等地頗為盛行，是鄉民們喜聞樂見的營養食品。
14樓：呃呃呃酶
紅薯圓子燒肉，江毛水餃，胡玉美，大蒜炒臘肉，鮓肉
15樓：匿名使用者
我認為最好吃的食品就是無敵臭豆腐，它裡面的醬汁非常的多，味道非常的鮮美，也非常的有特色，值得你試試，流連忘返，可以去試一試
16樓：望吳區
肉蒸麵，紅薯粉燒肉，胡玉美，麥隴香，墨子酥
17樓：安徽新東方烹飪學院
安徽新東方小吃培訓好
18樓：從來只看自己
山粉圓子 居然沒有！
安慶有什麼好吃的 特色美食小吃推薦
19樓：安徽新東方烹飪學院
胡玉美蠶豆辣醬
清朝光緒三十二年（公元2023年），胡玉美醬園採用川中辣醬風味，試製成「胡玉美蠶豆辣醬」，色澤泛紅，味香細膩，微辣而甜，風味獨特，一時名揚四海，遠銷國內外。曾在巴拿馬萬國博覽會上，獲金質國際榮譽獎章，並先後在上海國際展覽會、西湖博覽會上，獲「國光」銀質獎章，被評為安徽省優質產品和輕工業部優質產品。「振風牌」胡玉美蠶豆辣醬為暢銷國內外的名牌食品。
麥隴香墨子酥
安慶糕點名坊「麥隴香」的傳統特產。製作須經過九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細白糖等。
產品形同烏墨，油而不膩，香甜爽口，具有潤肺補腎利肝等功效，老少皆宜。曾獲商業部優質產品獎和安徽省優質產品獎。
江毛水餃
安慶市有名的風味小吃。餃餡選料是用山區的黑毛豬後腿肉，佐以蝦仁、榨菜製作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味，深得人們喜愛。因其創始人江慶福頸上有一撮白毛，綽號「江毛」，故稱「江毛水餃」。
現被安徽省旅遊局列為「地方風味小吃」。
頂雪貢糕
安慶市懷寧縣傳統名產，色如山巔白雪故名「頂雪糕」。此糕色澤潔白，軟綿酥鬆、香甜可口，糕片具有厚薄均勻、搓推似牌、曲捲如紙、點火即燃之特點。曾獲省優質產品和輕工業部優質產品稱號。
2023年獲中國首屆食品博覽會銀質獎。
桐城絲棗
桐城特產，割裂本地生棗，浸入糖水，先用銅鍋煮沸，繼以文火慢煮，約7小時棗熟湯盡後，取出烘乾，味甘生脆，為上等絲棗。相傳桐城絲棗，曾進貢清帝，定為貢品。
20樓：公正的守望者
安慶位於長江北岸，安徽省西南部，其飲食屬於徽菜系。有皖南、沿江、沿淮三種地方風味.安慶地方菜擅長烹調家禽、河鮮，如老雞湯泡沙米、劍毫鱔魚、石塘甲魚、油淋回魚等位列安慶十大名菜之列（其餘六道名菜：
為米粉肉蒸蓬蒿、山粉圓燒肉、蘺蒿炒臘肉、雪湖貢藕、蒿爾菜燒豆腐、醬汁肉）。 此外，安慶烹飪中的煙燻技術也別具一格，最著名當屬蘺蒿炒臘肉，那獨特的煙燻風味在臘肉中盡得體現。
安慶有哪些好吃的小吃
21樓：匿名使用者
1. 近聖街的豐收飯店 糖醋仔排 紅燒水雞。
2. 呂八街的106室飯店 肥腸堡 。
3. 呂八街聚龍閣門口 雞蛋餅 涼皮。
4. 北正街的川味魚堡 魚堡 雞翅堡 排骨堡。
5 大觀**對面 手工小刀面 混沌 。
6. 人民路金宜快餐 醬肉。
7. 東圍牆娛樂飯店 老雞湯。
8. 體育館對面四子飯店 白菜乾吵乾子 四季豆燒肉 。
9. 孝肅路2號金湯碗外賣 徽洲肉圓 糖醋薰魚 麻辣牛肉。
10．賓江橋門口小店 白脹鴨 涼拌牛肚。
11.紙廠旁邊的百味齋 牛肉脯、黃豆芽燒豆腐 。
12 .火車站 西邊的醉魚頭。
13 .錫麟街 打排面 五香蛋（適合味口偏甜的人）。
14.錫麟街 雞丁米線（過了中午就沒有了啊 要吃請早）。
15. 清節堂 古城回回的 牛腳 和炒飯（牛腳吃多少辣 吃前宣告 炒飯很有火候 炒的時間很長 粒子粒的 牙不好的就不要試了）。
16.先鋒巷 的肉絲麵（*人民路這邊口的一家店鋪要乾淨點 肉嫩湯頭濃）
17 .後圍牆有一家牛肉圓子粉絲（沒有店面是個排擋樣早點）。
18.體育場和戲校南路的瓦罐湯（裡面的米粉炒的不錯 多姜 自己加醋更佳 建議不吃薑的還是免了）
19.西門三零八有家牛骨頭也是早點 過癮啊。
20.石樹門口的農家菜（紅燒肉肥而不膩 偶能吃好幾大塊 差點把自己的舌頭都吞下去了 豬肚子湯夠美味）。
21 .沙漠洲獅子山公園門口 有幾家野生魚館 據說他們的魚都是野生的 。
22. 北正街羊肉湯（喜牛羊的趕早去吃啊 不喜歡羊羶味的千萬別去）。
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