1樓：墨汁諾
餐飲成本
不是每天結轉的，通常在月末一次結轉。
一、飯店（餐飲業）成本的核算是：以倒擠成本的方法計算的：
消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
二、成本計算過程：
1、直接領用或直接採購時：
借：營業成本
貸：現金（或銀行存款、原材料--庫存）
2、月終，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：
借：營業成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
借：本年利潤
貸：營業成本
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數。
2樓：崔曉惠
餐飲成本不是每天結轉的，通常在月末一次結轉，具體可以分為兩種核算，第一種：購入時直接計入營業成本，即借：主營業務成本 貸：應付賬款，月底根據盤存數，再衝銷其多記的營業成本
第二種就是：購入時借：原材料/庫存商品，貸：應付賬款。月底根椐月初+月進-月存=本月成本，從而得出本月營業成本。再借：主營業務成本 貸：原材料/庫存商品
至於消耗品，如果是直撥方式的話，月底不去盤點，那麼就一次性記入費用好了。即借記xx費用，貸記銀行存款；如果是由專門的庫房管理人員，每次使用時再領貨，則購入時借：低值易耗品 貸：
庫存現金等，使用時根據出庫單借：xx費用 貸：低值易耗品
3樓：匿名使用者
成本管理系統功能與特點：
★支援建立/ 複製標準食譜；
★支援動態調整每個菜品的銷售價、成本百分比、毛利潤、毛利潤百分比：
★支援最多4 層食譜巢狀；
★可計算分析各種**（會議、婚宴等）的銷售**與成本；
★支援三種標準食譜成本的評估原則；
★可及時自動更新標準食譜中配料**及總成本；
★可進行「收入和成本綜合分析」；
★可進行標準成本與實際成本分析；
★可進行原料的標準用量與實際用量分析；
★可進行日、月、年的銷售資料及企業所有需核算成本部門的資料統計；
★支援查詢標準食譜配料資訊；
★支援開價食品銷售收入資料輸入
★支援手工輸入銷售收入資料；
★支援第三方pos 機的銷售收入資料匯入。
東南長平--致力於幫助餐飲企業實現餐飲成本管控，專注於協助餐飲企業 成功實現資訊化！
4樓：匿名使用者
不是每天做成本，跟其它行業一樣滴，有支出才有成本啊。
種樹成本核算方法有哪些，種樹成本核算方法有哪些
苗圃苗木生產成本的確認 參照 生物資產準則 苗圃苗木屬於 生物資產準則 中的 消耗性生物資產 生物資產的初始計量應按實際成本人賬，苗圃苗木成本核算設 消耗性生物資產 某苗齡樹種苗木 科目，核算各樹種苗齡苗木發生的各項費用。1 苗木的初始計量。1 外購的苗木成本包括買價 相關稅費 運輸費 保險費以及可...
食品加工企業的成本核算，加工企業的成本核算？
正確劃分各項費用的界限 1 正確劃分計入產品成本與不計入產品成本的界限，確定成本費用的範圍。企業發生的費用有很多專案，根據誰受益 或誰消耗 誰負擔的原則，凡生產過程中消耗的各種材料 人工和其他費用都應計入生產成本。否則，就不能計入生產成本。如支付的各種滯納金 賠款 捐贈 贊助款等應計入營業外支出。支...
進行成本核算 用英語怎麼說，成本核算的英文怎麼說
成本核算的英文怎麼說 成本核算 costkeeping costaccounting didyou figureupthe costs?你把成本核算出來了嗎？whenyou lookinto thecostings,that scheme ofyours justdoesn t holdwater....