什麼是毛蔥，它和洋蔥有什麼區別

1樓：超級烈焰

毛蔥，是中國東北黑龍江地區

的習慣叫法，其學名為"分櫱蔥頭"。分櫱蔥頭是洋蔥的一個品種。其特點是能夠分櫱，通常不結種子。

每一分櫱基部能形成鱗莖，用分櫱的小鱗莖繁殖。適宜黑土地生長，毛蔥的生育期為58天，不怕凍，每年的4月份栽植，出葉後根部呈6～14個蔥頭，屬高產作物、在黑龍江中北部地區廣泛種植。當田間有2/3植株葉片變黃，並開始倒伏，鱗莖外層鱗片變干時，就要進行採收。

採收一般於7月上旬雨季到來之前進行，以免毛蔥淋雨，便於貯藏。

毛蔥洋蔥，別稱：球蔥、圓蔥、蔥頭等。為百合科，蔥屬，洋蔥種。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種。

(1)紅皮洋蔥。蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質稍帶紅色，扁球形或圓球形，直徑8～10cm。耐貯藏、運輸，休眠期較短，萌芽較早，表現為早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收穫。

中國華東各地普遍栽培。

(2)黃皮洋蔥。蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃。扁圓形，直徑6～8cm。

較耐貯存、運輸，早熟至中熟。產量比紅皮種低，品質較好，可作脫水加工用。

(3)白皮洋蔥。蔥頭白色，鱗片肉質，白色，扁圓球形，有的則為高圓形和紡錘形，直徑5～6cm。品質優良，適於作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。

但產量較低，抗病較弱。在長江流域秋播過早，容易先期抽薹。代表品種有哈密白皮等。

紅皮洋蔥

[分佈區域]：洋蔥在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

2樓：善良的菟寶寶

毛蔥：東北黑龍江人都是這樣的叫法，又名"鬼子蔥"、學名叫做「分櫱蔥頭」（fèn niè cōng tóu ）。

毛蔥和洋蔥營養價值幾乎沒什麼區別，藥用及保健作用很相似，發散風寒。唯一區別就是洋蔥個頭大，毛蔥個頭小，而且比較辣。

擴充套件知識：

小毛蔥可以治失眠、咽喉炎、赤痢、**滴蟲病和某些**病、也可去頭屑、提高了胃腸漲力、增強內分泌功能。同時毛蔥還有良好的降血糖作用和較好的降血壓作用。由於無糖毛蔥葡萄酒對葡萄汁進行了脫糖處理，又去掉了洋蔥的異味，糖尿病患者也可以放心飲用。

洋蔥味甘、微辛、性溫、入肝、脾、胃、肺經;具有潤腸、理氣和胃、健脾進食、發散風寒、溫中通陽、消食化肉、提神健體、散瘀解毒的功效；主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。

洋蔥和毛蔥是一種植物嗎