1樓：四葉草的青
有龍葵素，最好不吃，事關人命
2樓：懸崖上逆風飛翔
在我們那照樣吃，都說發芽的不能吃，那豆芽呢？還不是銷量很好
3樓：匿名使用者
發芽的土豆含有很多黃麴黴毒素，這是強致癌物質，不要為了節約就吃，扔掉吧
4樓：
發芽的土豆有毒不能吃，就幾個土豆別那麼節約了，身體要緊。
5樓：匿名使用者
我不可以吃了。都綠了。會中毒
土豆發芽了，把發芽的一小部分切掉，其他部分可以繼續炒了吃嗎？
6樓：黑光影白
土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵鹼含量高達0.3－0.5％，人食入龍葵鹼0.
2－0.4克就可引起食物中毒。
龍葵鹼對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻痺作用，並能引起腦水腫、充血。此外，對紅細胞有溶血作用。症狀表現為：
先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痺而死亡。
所以土豆應儲存在低溫、無直射陽光照射的地方，防止生芽；不吃生芽過多、黑綠色皮的土豆，以防食物中毒；
生芽較少的土豆，吃時要徹底挖取芽和芽眼，並將芽眼周圍的皮挖掉一部分，處理後的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調時可加些醋以加速龍葵鹼的分解。
7樓：匿名使用者
小時候吃了那麼多，現在30多了也沒有怎麼樣啊
8樓：陪你去旅行
可以，牙一定要挖乾淨。
如果馬鈴薯發芽了，是不是削去發芽部分的地方，照樣可以吃？
9樓：匿名使用者
建議不要亂吃，發芽後的土豆一般會有細菌滋生，而且時間越長，毒素就分佈得越深，吃了發芽的土豆，一般情況下會使人中毒，為健康著想，不要吃好一點。
10樓：匿名使用者
一般如果發芽了是不提倡大家吃的。但如果說吃了也不會有什麼大問題。所以如果條件允許的話還是不要吃。如果你非要吃也不會怎麼樣。。。
發芽的土豆把發芽的部分切掉後能吃嗎？
11樓：妙招助手
發芽土豆還能吃嗎？原來做錯了，快告訴身邊人
12樓：樂哈健康網
土豆發芽了還能吃嗎
土豆發芽了不能吃
。土豆為了抵抗害蟲的侵襲，會產生一些有毒的物質來保護自己，其中就含有龍葵鹼。正常的土豆塊莖的龍葵鹼含量很低，但一旦開始發芽、變綠，龍葵鹼就會大量生成，超過安全食用的範圍。
所以吃發芽的土豆，很容易導致食物中毒。
土豆發芽了把芽削掉能吃嗎
如果土豆剛開始發芽，那麼龍葵鹼還主要分佈在土豆芽附近的表面，這時候挖掉芽並且削掉周圍厚厚的一層，剩下的部分還是可以吃的。但實際上，很多人無法判斷土豆的發芽程度，也不清楚削掉多少才合適。所以為了安全起見，最好還是不要吃發芽的土豆了。
吃發芽的土豆有什麼危害
發芽的土豆中含有大量的龍葵鹼，吃少量龍葵鹼對人體沒有明顯的害處，但如果一次食用200毫克以上的龍葵鹼（約半兩發芽的土豆）就可能發病。龍葵鹼在人體的潛伏期為數十分鐘至數小時，其發病症狀為喉嚨瘙癢、有燒灼感，腸胃炎，重者會出現溶血性黃疸。
土豆怎麼儲存不發芽
土豆買回來一定要放在陰涼乾燥的地方，或者用紙袋裝好，放入冰箱冷藏儲存，如果用塑料袋的話，應在袋內下方墊一些吸水的紙巾，這樣儲存土豆不會那麼快發芽。
13樓：匿名使用者
1.土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些
2.對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
3.如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
4.有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形，所以孕婦應特別小心
您可以具體情況而看，但是畢竟是有毒的，建議能妥當處理，
14樓：歲寒知鬆
剛發芽的土豆，把發芽的部分切掉，只要裡面沒壞（生黑斑、發紅、發青），可以食用，並不對人造成危害。
15樓：雨後天睛的彩虹
能，因為，你把龍葵樹挖掉就可以了
16樓：風至猥瑣人
不能,土豆裡的龍葵素已經佔有了整個土豆了,全都是毒啊,吃了以後你就是毒人了
17樓：鄉味老木屋
土豆發芽真不能吃？
不止是一個所謂的科學家發表的理論：土豆發芽了，就有毒，就不能吃。此類文章充斥著網際網路的大街小巷，很多家庭煮婦也開始根深蒂固的認同，土豆發芽了就不能吃，有毒。
這讓我想說，國名黨敗給共產黨的其中一大原因就是，一個紙上談兵，一個親身實踐，妄圖用學術的東西來摧垮現實真理，是最可悲的。
先撇開科學家這一理論的有根有據不說。我只說我自己的生活經歷，從記得第一件事情開始起，我老家的鄉親，在每年的冬月之後，就總是吃發過芽的土豆，也許低發了芽也得吃，不吃就得餓死。土豆芽最常可達五寸來長，如盛春的嫩草，茁壯粗實，土豆本身也是皺皮焉叭的，如同老到百歲之餘的老人。
那時還沒有聳人聽聞的有毒言論，卻也沒有出現過因吃發芽土豆而中毒的事例，現在言論氾濫了，而我那經濟落後，自給自足的農村老家已然甘食於自己發芽的土豆，且能夠體會到，帶芽的陳土豆相比於新鮮的，更是甜綿可口。
科學家居心何在？
是百姓盲目認同，還是有學術的人盲目擺弄？能吃的美食硬生生讓搞成不能吃，生活中此一類的事，何止發芽的土豆！
本人觀念可以經受考驗，當然警示一下，土豆芽子是不能吃，土豆需要削皮挖掉芽根，然後食用哈，老家湖北恩施鶴峰，樂意接受調查。
18樓：新氣象龍
看那個省的，雲南這邊，以前一年種一次土豆，挖起來堆著，吃一年，到後面就會出牙，不過也吃的，沒有人說中毒，可能看地方，不過現在有秋土豆，也很新，建議綠的不要吃，才發點新牙的，沒事。喜歡雲南土豆的推薦網頁連結
土豆上面長芽了 是說這個土豆就直接不能吃了呢 還是說把芽那兒切了可以正常吃？
19樓：李東旭
把芽那兒切了可以正常吃
20樓：迷失街頭的貓
把芽切了是可以正常吃的，
21樓：戴門
這個土豆不能吃了，已經長芽了的土豆會有毒。
發芽的土豆把發芽的部分切掉後能吃嗎？
22樓：匿名使用者
只要切得乾淨，就可以吃。注意一定要把發芽部分切除，其附近的青黃色部分也要切掉。而且一次性不要吃太多土豆，以免殘餘毒素累積對人體造成傷害。
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
23樓：公西國英蟻夏
剛發芽的土豆，把發芽的部分切掉，只要裡面沒壞（生黑斑、發紅、發青），可以食用，並不對人造成危害。
將發芽土豆的那一塊切掉，剩下的還能吃嗎
24樓：匿名使用者
1、土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。如要食用須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些。
2.對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
3.如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
25樓：匿名使用者
不可以的，因為發芽的時候土豆裡面到處都是毒素了，剩下的部分雖然沒有芽那麼集中的毒素，但是對人體依然有害
26樓：匿名使用者
土豆發芽了，不能吃。
紫番薯發芽的話，把發芽的部分切掉能吃嗎？
27樓：匿名使用者
可以的因為它不像大蒜和土豆發芽了就含有對人體有害的毒素
28樓：匿名使用者
可以的 但還是少食為宜。
29樓：匿名使用者
可以/怎麼會不可以呢.
土豆發芽不能吃.那我把發芽的部分削掉能吃嗎?
30樓：對您說一聲謝謝
如果發芽不嚴重可以在徹底消掉髮芽部分後食用的建議發芽了就不要再吃了，發芽部分包含一種難溶於水的龍葵鹼、是有毒的不能食用
做土豆時可以放一點醋能分解龍葵鹼的危害
青土豆、發芽的、煮不熟的都不宜食用
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