1樓：0南哥
米果要蒸大約20分鐘。
米果製作主料：
黃心番薯淨肉六兩、糯米粉3/4杯、麥粉1/4杯、糖一湯匙半。
配料炸脆或炒脆花生肉二兩碾碎，炒香白芝麻一兩，潮州黃糖（可用沙糖代替）四湯匙，把以上用料撈勻便成餡。
1、番薯肉洗淨，切片蒸熟，約蒸二十分鐘，趁熱搓成茸。
2、番薯茸、糯米粉、麥粉、糖加入約一湯匙半清水搓成軟滑之粉用。（如粉團太乾可加多些水）
3、粉團搓成後，用毛巾蓋密待半小時，分成小粒。如粘手，可用糯米粉爽手。
4、把每粒粉粒，滾成圓形皮，約二分厚，放入適量之餡，包成三角形，放在將滾之油中，用中火炸熟，呈金黃色撈起上碟。
2樓：櫻塵灬
春韭餡料以春韭為主：
1。將新鮮韭菜清洗乾淨，切成碎
片；2。加入香菇、蝦米、瘦肉（均切碎）、胡椒粉、植物油、魚露等配製而成。
製做：1。米果皮用地瓜粉（又稱番薯粉），加入適當水分，揉壓成圓形片狀，即成米果皮。
2。用米果皮包入餡料後並捏成面上突皺的球形，裝入入蒸籠蒸熟。
3。食前再將韭菜米果放在平底鐵鍋（潮俗稱煎盤）上用文火油煎至金黃豔亮，便可出鍋食用。
特點是：米果味香濃，惹人饞涎。
春餅又稱春捲，以薺菜為餡。但古代春餅是以小麥磨粉加水分揉捏而成的餅皮（俗稱薄餅皮），包入生菜餡，捲成卷狀，經油炸而成的一種餅食。古書陳元靚的《歲時廣記》載：
「立春日，食春餅，生菜，號春盤。」後來，卷制春餅多選用野生薺菜為餡料，潮汕民間有：「三月三，薺菜當靈丹」的保健諺語，吃了薺菜便可祛除「春瘟」保安康。
薺菜，又名報春菜，清香鮮嫩，甘美爽口，營養豐富，菜藥俱佳。宋代詩人陸游有「殘雪初消薺滿園，米參珍美勝羔豚」的名名；美食家蘇東坡推崇薺菜，稱讚薺菜能健胃消食，嗜食不厭；
米果怎麼做？
3樓：小胖子不愛洗澡
主要材料：紅薯2個，糯米粉1碗，糖2勺，奶粉1勺，土豆糠1勺。
1、紅薯蒸熟後，加入粉類。
2、將紅薯碾碎成泥後跟粉類一起揉成團。
3、粉團分成30克一個的小劑子，中間擠入少許芒果醬。
4、包湯圓一樣包好後，搓圓。
5、在土豆糠裡面打個滾，均勻沾上土豆糠。
6、稍微刷點水後，再裹上黑芝麻。
7、擺進蒸籠，留出一定的間隔。
8、倒入大半鍋水，將蒸籠放在上面，蓋上蓋子，大火開鍋後再蒸十分鐘即可完成。
9、成品圖。
4樓：騷b雪的桃
春韭餡料以春韭為主：1。將新鮮韭菜清洗乾淨，切成碎片；
2。加入香菇、蝦米、瘦肉（均切碎）、胡椒粉、植物油、魚露等配製而成。
製做：1。米果皮用地瓜粉（又稱番薯粉），加入適當水分，揉壓成圓形片狀，即成米果皮。
2。用米果皮包入餡料後並捏成面上突皺的球形，裝入入蒸籠蒸熟。
3。食前再將韭菜米果放在平底鐵鍋（潮俗稱煎盤）上用文火油煎至金黃豔亮，便可出鍋食用。
特點是：米果味香濃，惹人饞涎。
春餅又稱春捲，以薺菜為餡。但古代春餅是以小麥磨粉加水分揉捏而成的餅皮（俗稱薄餅皮），包入生菜餡，捲成卷狀，經油炸而成的一種餅食。古書陳元靚的《歲時廣記》載：
「立春日，食春餅，生菜，號春盤。」後來，卷制春餅多選用野生薺菜為餡料，潮汕民間有：「三月三，薺菜當靈丹」的保健諺語，吃了薺菜便可祛除「春瘟」保安康。
薺菜，又名報春菜，清香鮮嫩，甘美爽口，營養豐富，菜藥俱佳。宋代詩人陸游有「殘雪初消薺滿園，米參珍美勝羔豚」的名名；美食家蘇東坡推崇薺菜，稱讚薺菜能健胃消食，嗜食不厭；
炸春餅以薺餡料，較其他餡料清香：
1。到了清代，包春餅的餡料又新增春韭、春芹、春筍，以象徵長久、勤勞、蓬勃之意；
2。並拌入香菇、蝦米、瘦肉碎粒及調味品，用薄餅皮包餡成卷狀；
3。用稀糊粘緊接合處，然後有序地放入沸燙的油鍋炸至呈金黃酥脆即成。
其特色是：油香撲鼻，惹人解饞。
筍米果，又稱蝦米筍米果，以春筍為餡。春筍肉質稚嫩，甘脆清香，營養豐富，鮮美可口。
製作餡料：
1。先將春筍切成細粒，再拌入香菇、蝦米、瘦肉碎粒、胡椒粉、芝麻油、蔥油、魚露等；
2。將預製好的米果皮包裹餡料，捏成上面突呈球形，下邊成半圓形，放進蒸籠蒸熟。
3。食用時再用平底鐵鍋用油煎至金黃酥脆，盛入盤中，以浙醋佐食；
4。入口既有蝦米、竹筍風味，皮尤其柔軟醇香美味，堪稱是潮汕著名傳統米果食。
贛南蒸米果怎麼做
5樓：活寶麥兜
春韭餡料以春韭為主：
1。將新鮮韭菜清洗乾淨，切成碎片；
2。加入香菇、蝦米、瘦肉（均切碎）、胡椒粉、植物油、魚露等配製而成。
製做：1。米果皮用地瓜粉（又稱番薯粉），加入適當水分，揉壓成圓形片狀，即成米果皮。
2。用米果皮包入餡料後並捏成面上突皺的球形，裝入入蒸籠蒸熟。
3。食前再將韭菜米果放在平底鐵鍋（潮俗稱煎盤）上用文火油煎至金黃豔亮，便可出鍋食用。
特點是：米果味香濃，惹人饞涎。
春餅又稱春捲，以薺菜為餡。但古代春餅是以小麥磨粉加水分揉捏而成的餅皮（俗稱薄餅皮），包入生菜餡，捲成卷狀，經油炸而成的一種餅食。古書陳元靚的《歲時廣記》載：
「立春日，食春餅，生菜，號春盤。」後來，卷制春餅多選用野生薺菜為餡料，潮汕民間有：「三月三，薺菜當靈丹」的保健諺語，吃了薺菜便可祛除「春瘟」保安康。
薺菜，又名報春菜，清香鮮嫩，甘美爽口，營養豐富，菜藥俱佳。宋代詩人陸游有「殘雪初消薺滿園，米參珍美勝羔豚」的名名；美食家蘇東坡推崇薺菜，稱讚薺菜能健胃消食，嗜食不厭；
米果怎麼做
6樓：匿名使用者
米果是以大米為主要原料，根據不同工藝和配方製作而成的米類休閒食品。大多數米果類製品口感鬆脆，米香濃郁，脂肪與糖的含量低，很受現代消費者的喜愛，如雪餅、仙貝、鍋巴和夾心米果等。米果的特點是咬感輕鬆、老少皆宜，又不脹胃，營養豐富、價廉、安全無油脂變質之虞。
隨著新技術的不斷應用，更多品種的米果系列產品將會不斷問世，其在我國大米的產業化發展中將會發揮極大的作用。[1]
米果**
松陽米果
在松陽一般稱米果，糕是甜的，而米果是不甜的，在鄉下，米果還是用人工錘打出來的，因此稱打米果。
在浙江嵊州,米果是一種豆沙餡,糯米餅的軟糕,香香甜甜.寓意著吉祥美好.在碰上喜事時被當作禮物送給賓客.現在長春路上有許多家米果店.**便宜,3~5元10個.
吃法也很多，普遍一點就是當天打出來的，當天吃。如果放是時間久了會變冷變硬的，這個時候只要自己稍微煮一下，或者蒸一下，或者烤一下，都會很
贛南蒸米果的做法步驟圖，贛南蒸米果怎麼做
7樓：
用料紅辣椒 1個
青椒 1個
紅薯粉 一小飯碗
蒜 3個
水 與紅薯粉等體積
肉末 若干
蠔油薯粉米果的做法
準備兩個吃飯的小碗，一個盛滿水，另一個裝滿紅薯粉。
將紅薯粉和水倒入一個大碗中拌勻。
將油倒入鍋中燒熱，將拌勻的紅薯粉混合液倒入油鍋中。
持續攪拌鍋中的混合物，直至薯粉熟透。可以按壓，以便熟的更快一些。
盛出至於砧板上，切成塊。
將辣椒、大蒜、肉切成小塊。
依次把肉末、蒜末、辣椒放入油鍋中翻炒。
將之前的薯粉塊倒入鍋中，加適量蠔油，少許鹽翻炒。
炒到一定程度即可起鍋。
米果的做法 10
8樓：匿名使用者
米果就是碗糕吧,一種福建糕點拉,米漿發酵後放碗裡.
用電飯煲或高壓鍋蒸好（為軟的）再用手捏成團，放入餡 一般餡是甜的吧
9樓：悲傷的血花
【材 料】: 圓糯米120g 水120㏄ 方形微波容器1個 鹽適量
如何做原味米果的製作方法：
1.將糯米洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾備用。將泡過的糯米平鋪在方形容器中，再倒入120㏄的水（剛好蓋過米的水量）。
2.封上保鮮膜，以免微波時水分過度蒸發。
3.以強火微波5分鐘，再以中火微波5分鐘。（每臺微波強度稍有不同，若此時米心未熟可再微波1～2分鐘。）最後以強火微波3分鐘，讓熟糯米的水分蒸乾些較好切塊。
4.取出容器，將微波好的糯米稍放涼，再切成長方形或是以其他形狀壓模亦可。
5.將切好或壓好的糯米塊，放在微波爐的轉盤上，蓋上微波專用調理紙，以中火微波7～8分鐘備用。
6.備油鍋，油溫加熱至185～190℃，放入作法5的糯米塊，以中小火炸至米粒膨脹後呈金黃色，翻面再炸。
7.將米果全部炸好後，瀝乾油份。
8.趁熱撒上鹽調味即可食用。（或是放入塑膠袋中，再撒入調味粉晃勻即可
米果怎樣吃
10樓：豬豬的問題
拿來蒸比較好.如果是沒味道的米果還可以沾紅糖吃或隨你自己的口味吧.我們那一般是沒味道的.蒸好就直接沾糖吃了.
11樓：匿名使用者
米果可以沾紅糖吃。
1、江西贛州瑞金民間小吃，番薯葉米果。起源於九堡鎮的特色小吃，用紅薯葉和米粉蒸制而成再加上特製調料，研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
2、紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便祕、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。
12樓：迷路左左
蒸的,電飯鍋飯快熟的時候放進去蒸,不要蒸很久,飯好的時候就可以了,但是微波爐也可以加熱
13樓：
是一塊一塊的嗎?如果是,那就是餈粑,是湖北產的.
用刀切成小塊的。然後用雞蛋液把餈粑裹裹,放進油鍋裡炸.好了以後就沾點糖吃。
潮州的鹹水果春捲無米果怎麼做
鹹水果，並非鹹的水果，它是一種米制品。潮汕人把大部分的米制品均稱為 粿 與 果 同音 鹹水粿主 料 大米，菜脯 做 法 取優質大米，用清水浸泡一小時，濾幹水分，用石磨磨成米漿。取專用的小陶缽或特製的金屬小盞 形如盛醬料的小碟 抹上一層薄薄的豆油，倒入磨好的米漿，放蒸籠中用大火蒸熟，把粿胚從小陶缽或小...
蒸糯米飯要多少時間，蒸糯米要多長時間
方法有兩種 先要把糯米用溫水泡上兩至三小時，然後，一種是 高壓鍋壓20分鐘就好啦，一種是用蒸的，要蒸半個小時啊，米泡得好就是沒問題，起鍋前嘗一下有沒有熟也是可以的。你好，這個的話要比米飯的時間久一些，因為比米飯難熟一些，希望可以幫到你 跟煮普通的飯要同樣長的時間 蒸糯米要多長時間 蒸糯米飯米要泡多久...
蒸雞蛋要怎麼做才好雞蛋和水的比例，火候，時間是多少，放鹽嗎
注意攪拌雞蛋的時候不要轉圈要劃8攪拌這樣雞蛋糕整出來不冒泡 就是在蒸蛋的碗上面蓋一個可以把整個碗都蓋得嚴實的蓋子 可以用差不多大小的盤子替代 用這個辦法不但能解決上面所有的問題,蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑,而且還可以對雞蛋羹調味,比如放些蔥花,肉沫,醬料等,把這些調料加入到雞蛋羹裡去,能變出不少味道極佳...