1樓：匿名使用者
原因就是在肉類裡面算是比較便宜的了。豬瘦肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，可是夏季進補的主要食物哈。
回到中醫本行，中醫認為，豬肉性平、味甘，具有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒、補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。可作為病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者的營養滋補品。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
下面具體說一下豬瘦肉的營養價值： 豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。
相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的b族維生素，能調節新陳代謝，維持**和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和**，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。 經過烹調加工後的豬瘦肉味道特別鮮美，因為豬瘦肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。豬肉如果調煮得當，它也被稱為「長壽之藥」。
豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%—50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。
豬瘦肉知識介紹
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
豬瘦肉營養分析
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬瘦肉適合人群
一般人都可食用
1. 適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者食用；
2. 對溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬瘦肉食療作用
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；
具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。
2樓：師秀珍官鳥
吃瘦肉每天別超過2兩，吃瘦肉多了對人體健康也產生危害。瘦肉約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，含無機鹽豐富,尤以含鐵、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。是維生素b1、b2、b12、pp的良好**，維生素b1含量相當高.
3樓：務翠花叢琴
豬瘦肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。吃瘦肉每天別超過2兩，吃瘦肉多了對人體健康也產生危害。瘦肉約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，含無機鹽豐富,尤以含鐵、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。
是維生素b1、b2、b12、pp的良好**，維生素b1含量相當高.
4樓：忻其英漫妍
脂肪1－15%、鈉等較多、便祕、鉀、產後血虛、滋肝陰、b2、便祕和難產,尤以含鐵，含無機鹽豐富，無機鹽1%，潤肌膚;主治熱病傷津。瘦肉約含蛋白質20%。
吃瘦肉每天別超過2兩、補虛，利二便和止消渴，吃瘦肉多了對人體健康也產生危害、乾咳,唯含鈣較少具有補腎養血、磷。是維生素b1、潤燥、滋陰、燥咳，滋陰潤燥之功效、pp的良好**。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、消渴羸瘦、b12、腎虛體弱，維生素b1含量相當高
5樓：匿名使用者
最好是不要吃 現在不管是瘦肉還是肥肉 都是用飼料 激素喂大的 人不就相當於間接吃了這些東西嗎
6樓：硬幣小耗
瘦肉指豬，牛等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。
瘦肉的好處：
1、瘦肉約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。
2、瘦肉同含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素b1、b2、b12、pp的良好**，瘦豬肉中的維生素b1含量相當高，不過，含維生素a卻很少，幾乎不含維生素c。
3、瘦肉中蛋氨酸含量較高。蛋氨酸是合**體一些激素和維護表皮健康必需攝取的一種氨基酸，但在一些酶類催化啟用下，在熱理化處理過程中的蛋氨酸，會產生一種叫同型半胱氨酸的有機物。
補充：現代醫學認為：同型半胱氨酸會直接損害動脈血管壁的內皮細胞，促使血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質沉積並滲入動脈血管壁內，形成動脈粥樣斑塊，進而引發動脈粥樣硬化。
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