1樓：匿名使用者
藍莓外面的那層白霜，其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質，白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，同時還讓藍莓表面不容易因為溼度過高而滋生真菌。這層白霜的營養價值很高，對於延緩衰老、保護孩子視力都有很好的效果。
白霜還是藍莓新鮮的標誌，園子裡還未採摘下來的藍莓比市場上的藍莓更為新鮮，白霜也更厚一些，因此挑藍莓要選表面有白霜的。由於藍莓在水果中屬於病蟲害都比較少的，生態園種植的藍莓幾乎不打農藥，可千萬不要以為這層白霜是「農藥殘留」給洗掉了，真要是擔心藍莓表面有灰塵，用水稍微沖沖就好。
藍莓外面的那層白霜，其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質，和葡萄表面的白霜很類似。白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，同時還讓藍莓表面不容易因為溼度過高而滋生真菌。
沒有必要把白霜洗掉，因為一來藍莓在水果中屬於病蟲害都比較少的，農藥用的並不多，二來是你在家能用的辦法都洗不掉這層蠟質的。
這層蠟質的結構決定一枚藍莓看上去是有一層白霜的粉藍色，還是沒有白霜的油亮的黑紫色。黃色部分表示藍莓表層的白霜，如果黃色的部分都是直立的，那麼你就能看到」白霜「，當黃色的部分倒下了，或者黃色之間的空隙被堵上了，你就看不出表面蠟質的那種」白霜感「了，但其實蠟質還在。這也是為什麼用用勁抹就可以洗掉白霜了。
其實不是真的把蠟質洗掉了，只是改變了蠟質的結構或是把蠟的結晶之間的縫隙給堵上了。
2樓：超級萌人汽車
藍莓上的白霜是「農藥殘留」，不能放心吃？
藍莓表面上的白霜是什麼物質？
3樓：匿名使用者
花青素是青色的。白霜是藍莓生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜，版叫果粉，其成分
權是果糖，對人體並沒有危害，而且越是品質好的藍莓白霜越濃。只有新鮮的藍莓才看得到白霜。
另外諸如葡萄等水果上面也有白霜。
10個月寶寶能吃藍莓嗎
相信對於每個媽媽來說，最在意的莫過於寶寶的健康。俗話說病從口入，所以媽媽在給寶寶選擇每一類食材時都會特別謹慎。尤其是不滿週歲的寶寶胃腸道功能偏弱，媽媽每次給寶寶新增新的食物，都要徹底弄清楚寶寶的月齡到底適不適合吃這樣一種新的食物。藍莓營養豐富，很多媽媽都想給寶寶嘗試，那麼對於10個月的寶寶來說他們能...
藍莓怎麼吃，吃藍莓手指沾有顏色正常嗎
野生的抄藍莓比較乾淨，可以直襲接食用，不用清洗bai 而園du林自己種植的藍莓zhi，若是農藥 使用得比較少，dao並且是很久以前使用的，用清水泡泡即可食用，若是農藥使用較多，並且近期雨水較多，蟲害嚴重時可用食鹽水浸泡一段時間，再用清水沖洗乾淨即可食用。清水沖洗 野生的藍莓很乾淨，只需要用清水清洗一...
藍莓樹有刺嗎,這是什麼樹？藍莓樹嗎？
沒有。藍莓 分為兩種 一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，富含花青素 第二種是人工培育藍莓，能成長至240 cm 高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種，主產於美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山 大興安嶺和小興安嶺林...